冰糖鸭

主料

新鲜本地鸭2000克；生抽200克；米酒200克；冰糖200克；

辅料

姜1块；油1汤匙；

冰糖鸭的做法步骤

1：新鲜的本地鸭，鸭子越瘦越好

2：洗净切成扁长块状，姜拍扁

3：热油锅，投入姜块擦锅

4：入鸭块、生抽、低度米酒、冰糖拌炒匀，保持大火至沸腾（无需放其它调料，不用盖锅盖）

5：转中小火，中途翻炒五六次，以让鸭肉均匀入味

6：直至水份焖干，香甜味越来越浓郁，鸭肉由冰糖浆包裹呈亮油红色，就可出锅

7：我这里焖了30分钟

8：成品

冰糖梨橘皮金银花露

主料

梨1个；

辅料

冰糖适量；枸杞适量；橘皮1个；金银花适量；枇杷花适量；

冰糖梨橘皮金银花露的做法步骤

1：准备好梨，块状冰糖，金银花，枇杷花，枸杞备用

2：梨切成块状备用

3：把所有材料全部倒进奶锅，加入适量的水，水烧开，小火煨20分钟就可以了，小孩子最喜欢喝了，如果有点小咳嗽，就可以不给宝宝喝药了，就喝这个，两三天就不咳了，我自己的宝宝就是这样的

冰糖橙

主料

新奇士橙1个；

辅料

冰糖适量；

冰糖橙的做法步骤

1：橙子洗净

2：切开个小帽子

3：在切开的橙子上挖几个不洞，把冰糖放进去

4：盖上帽子，放入锅里隔水炖半个小时

5：取出，开盖

6：待凉一点就可以吃橙子肉喝橙子汤了

糖水金橘

主料

金橘500g；

辅料

冰糖适量；

糖水金橘的做法步骤

1：金橘用食盐撮洗，用水冲干净。

2：将金橘对半切开，用牙签将核去除，准备适量冰糖。

3：煮锅内放少量水，加入金橘、冰糖，大火开锅后小火煮。

4：煮至汤汁粘稠即可。煮的过程中要及时搅拌，以免粘锅。

5：用开水将容器消毒。

6：煮好的金橘放在消毒后的容器并倒扣，形成真空，冷藏保存。

冰糖金橘茶

主料

金橘七个；

辅料

红枣三至四颗；枸杞适量；

调料

冰糖适量

冰糖金橘茶的做法步骤

1：金橘用盐搓洗干净，在对半切开。

2：养生锅大煮锅加适量水。

3：放上炖盅，加入适量水，调快煮键炖煮一个小时。

4：一个小时后加入冰糖煮化。

5：再加入红枣枸杞。

6：在炖十分钟。

7：冰糖金橘茶就好了。

8：没有养生锅的，也可以直接放入锅或者砂锅煮都是可以的。

冰糖橘子

主料

橘子2个；

辅料

冰糖适量；

冰糖橘子的做法步骤

1：橘子去皮

2：剥开肉

3：放入冰糖

4：小火煮二十分钟即可

5：成品

川贝冰糖冰糖雪梨

主料

雪花梨4个；川贝20克；冰糖适量；

辅料

凉白开水适量；

川贝冰糖冰糖雪梨的做法步骤

1：准备好材料

2：用水果刀从大概切不到核的位置切开

3：用勺子挖去核，

4：川贝事先用料理机打磨成粉或压碎

5：把川贝分成4份放进梨洞里

6：加入适量冰糖，装满

7：用牙签把梨固定好

8：上锅蒸40分钟

9：出锅了，绝对清新的梨香，让人真想立刻吃了它

10：打开，川贝浮上来了，冰糖化了，不一样的味道，一点没有苦味，

11：晶莹剔透的川贝冰糖雪梨就这样诞生了，入肺止咳化痰非它莫属了，嘿嘿，

冰糖桃

主料

桃子250g；冰糖30g；

辅料

清水350g；

冰糖桃的做法步骤

1：原料：桃子和冰糖。

2：桃子洗净切块。

3：倒入锅中，加入水。

4：加入冰糖。

5：焖煮至汤汁粘稠，关火，出锅。

6：撒上干桂花，香气怡人。晾凉后放入冰箱，冷藏后口感更好。

7：来一碗吧，美味冰糖桃子。

小窍门

冰糖的用量要根据自己的需要添加。没有桂花，可以不用。

草莓芒果橘子冰饮

主料

草莓8颗；芒果2个；奇异果2个；砂糖橘4个；

辅料

白樱桃苏打气泡水1罐；纯净水冰块适量；薄荷叶1枝；

草莓芒果橘子冰饮的做法步骤

1：草莓、芒果、奇异果、砂糖橘清洗干净。

2：草莓入料理杯中。

3：打成草莓糊。

4：草莓糊倒入硅胶冰球模具中，入冰箱冷冻成球。

5：芒果肉入料理杯中，打成芒果糊。

6：芒果糊倒入硅胶冰球模具中，入冰箱冷冻成球。

7：奇异果去皮去芯，切块入料理杯中。

8：打成奇异果糊。

9：过筛去籽，成品更细腻。

10：奇异果糊倒入硅胶冰球模具中，入冰箱冷冻成球;。

11：适量草莓冰球、芒果冰球、奇异果冰球、纯净水冰球脱模备用。

12：取一只大杯子，将切片的砂糖橘贴在杯壁内侧底部，边角料放在杯底。

13：将纯净水冰球入罐。

14：倒入一罐白樱桃苏打气泡水。

15：随意码放草莓芒果等冰球，再插上一枝薄荷叶，慢慢饮用。

16：草莓芒果橘子冰饮，清凉解渴，爽爆了~

小窍门

1、奇异果也就是常说的猕猴桃，有黄心和绿心之分，在这里宜用绿色的，各种色彩搭配更加漂亮；2、水果不限这些，可以任意搭配；3、冰饮对于降温除燥有一些效果，但脾胃虚弱的人不宜多饮。

橘汁冰沙水晶粉

主料

凉开水600毫升；橘子汁180毫升；

辅料

白凉粉30克；

调料

白砂糖30克

橘汁冰沙水晶粉的做法步骤

1：称量好白凉粉，白砂糖和白开水的用量。

2：白开水倒入锅中煮，加入白砂糖进去。

3：把白凉粉也倒入锅中煮。

4：煮至锅中液体沸腾后关火。

5：把液体倒入碗中，放至常温后再放入冰箱内，冷藏一个小时以上。

6：把已经冷藏成冻的水晶粉拿出来，用刀子切碎。

7：碗的底部先舀入一层水晶白凉粉。

8：袋橘子汁，提早放入冰箱冷冻成冰块，然后取出来把冰块敲碎，倒入在水晶白凉粉上面。

小窍门

水晶粉做好后放冰箱冷藏后会口感更加好，而且比较好切块，也可以同样方法把白凉粉换成黑凉粉也一样好吃，不想放白砂糖的可以不放，最后在成品上加点蜂蜜也可以的，橘子汁也可以换成其他橙汁可乐之类饮品。