番茄汁酱拌面

主料

番茄1个；面条100克；

辅料

咸鸭蛋半个；

调料

芥花油1勺

葱花少许

食盐少许

白糖1/2小勺

番茄汁酱拌面的做法步骤

1：番茄洗净切小块，咸鸭蛋备好，面团忘合影了。

2：锅中倒油，下葱花爆香，再放入番茄丁。

3：反复翻炒，把番茄汁炒出来。

4：加入盐、白糖和少许清水炒至浓稠，关火盛出。

5：锅中水开，下入面条，沸腾后滴入少许清水。

6：面条煮熟后，捞出一遍凉水，再用熟油拌开。

7：咸鸭蛋剥壳切开。

8：将面团拣入盘中，淋上番茄汁，放上半个咸鸭蛋，最后撒上葱花，即可开吃。

小窍门

1、最好选用熟透的番茄，炒出来的番茄汁才好吃，汁浓味甜还不酸。2、番茄皮也是很有营养的，所以我并未去皮；若亲不喜欢，也可先去皮，再熬汁。

茄汁香菇肉酱意面

主料

意大利面条适量；西红柿适量；香菇适量；元葱适量；猪肉沫适量；

辅料

盐适量；番茄酱适量；胡椒面适量；生抽适量；

茄汁香菇肉酱意面的做法步骤

1：原材料。

2：西红柿在表面划十字，放在开水里面烫一下去皮。

3：煮锅加入适量水烧开，放入意大利面煮约10分钟。

4：元葱、香菇、西红柿切碎。

5：炒锅烧热加入植物油，加入猪肉沫翻炒至变色。

6：加入元葱及香菇翻炒。

7：加入西红柿碎。

8：加入少量盐、生抽，适量番茄酱搅拌均匀。

9：中小火煮至酱汁粘稠，加入胡椒面。

10：煮好的意大利面过凉水。

11：将意面和酱汁搅拌均匀即可。美味如此简单。

小窍门

1、意大利面煮的时间按包装说明煮，不同的意面煮的时间也不一样。2、制作酱汁时因为要加入番茄酱，所以盐要略少，不要加太多会咸。3、意面煮好后如不过凉水也可以用橄榄油搅拌均匀，目的是避免粘连。

蜜汁菠萝酱意面

主料

意面100克；菠萝1/4个；鸡蛋黄1颗；小黄瓜适量；萝卜泡菜适量；

辅料

橄榄油150ml；白醋15ml；蜂蜜20ml；盐适量；白胡椒适量；

蜜汁菠萝酱意面的做法步骤

1：先准备配菜，将小黄瓜、萝卜泡菜、菠萝切丁

2：菠萝丁一部分榨汁，留取50ml的量拌酱汁用、一部分留着备用

3：将菠萝汁、白醋、蜂蜜、蛋黄放入搅拌机搅拌均匀后，倒入橄榄油打至浓稠，再用盐、胡椒进行调味

4：汤锅加水烧开放少许盐下意面煮熟捞起，装盘淋上酱汁，放上青瓜丁、菠萝丁和泡菜即可

小窍门

1、酱汁要调的稍微偏咸一点，这样拌面的时候味道才刚好2、没有橄榄油可以用味道不重的植物油替代。

茄汁意面酱

主料

黄油20克；洋葱1个；大蒜瓣4个；番茄酱1勺；

辅料

罗勒叶0.5匙；黑胡椒粉0.5匙；盐0.5匙；鲜酱油10ml；

茄汁意面酱的做法步骤

1：准备材料

2：将洋葱切段，与大蒜瓣一起放入调理机中打碎。

3：平底锅中小火加热，放入黄油融化。

4：将洋葱碎倒入锅内翻炒片刻

5：挤入适量番茄酱翻炒均匀

6：淋少许鲜味酱油

7：洒入罗勒叶和黑胡椒粉翻炒均匀

8：加入少许盐调味。

9：转小火，盖上盖子焖几分钟

10：酱汁收浓稠即可关火盛盘

11：装入密封罐中，冷却后放入冰箱冷藏，2—3日内用完。

12：也可作为披萨酱涂抹于披萨饼上。

椰汁麻酱鸡肉面

主料

鸡胸肉适量；面条适量；豆芽适量；腰果适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；麻酱适量；椰浆适量；小葱适量；蔬菜汤适量；东南亚辣椒酱适量；酱油适量；

椰汁麻酱鸡肉面的做法步骤

1：鸡肉洗净用厨房纸擦干并切成小块。锅中放油，加入葱粒和鸡肉翻炒三分钟。加入椰浆，一点蔬菜汤（也可以用白水），盐，黑胡椒，芝麻酱搅拌均匀。

2：加入豆芽继续翻炒。

3：在锅中加入一点酱油和东南亚的辣椒酱继续翻炒

4：把煮好的面条放入炒好的酱汁中搅拌均匀即可

茄汁肉酱面

主料

面条150克；青菜一小把；胡萝卜一段；蒜台4根；肉糜50克；

辅料

生姜一小块；香葱两根；

配料

亨氏番茄酱两勺；黄豆酱一勺；食盐适量；鸡精适量；十三香适量；食用油适量；

茄汁肉酱面的做法步骤

1：准备做面所需的食材

2：蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁

3：锅中加入适量的清水烧后下入面条，然后放入清菜绰水

4：面煮好后捞出到凉开水中过一下凉

5：过好凉的面捞出装碗备用

6：炒锅中倒入食用油加热后，加入肉糜翻，其中生姜和是压成泥和肉糜一起的

7：下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒

8：加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮

9：大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上，吃之前拌均匀即可

小窍门

1、肉糜要用切的而不是剁的，我这里是切好了才想要拍如照的大家的是已经切好的2、肉糜最好是用五花肉

青汁手工炸酱面

主料

面粉适量；青汁适量；

辅料

水适量；

青汁手工炸酱面的做法步骤

1：将面粉和青汁一起倒入面盆里

2：然后加水和面（和面三点面光，手光，盆光）

3：接下来擀面

4：然后切面

5：然后打散

6：煮面

7：煮好啦

8：加入事先做好的炸酱，颜色有木有很诱人！重点主推面哦！

小窍门

今天我主推面，面里加入青汁很劲道哦！炸酱改天我再来分享给大家

茄汁肉酱意面

主料

意面300g；肉末200g（肥瘦相间）；番茄2个；洋葱半个；番茄酱适量；

辅料

黄油适量；橄榄油适量；生粉适量；生抽适量；胡椒粉适量；盐适量；

茄汁肉酱意面的做法步骤

1：番茄和洋葱去皮切成粒，肉沫用少许生粉、生抽、胡椒粉、盐等调味腌制10分钟。番茄皮不要丢哦，后面会用到的。

2：锅里适量黄油，倒入洋葱粒煸炒出香味。

3：倒入肉沫继续翻炒，炒至7成熟即可。

4：炒好的洋葱肉沫盛起来，有闲情的话，把番茄皮顺着一个方向卷起来，卷成一朵小花，待会儿可以用来摆盘。

5：炒肉沫的底油，用来炒番茄。

6：番茄炒出汁来，倒入炒好的洋葱肉沫，加适量番茄酱一起翻炒，如果味道淡了，可以加少许盐，炒至酱汁浓稠关火。

7：架锅烧水，水沸腾后放入意面，大火煮10分钟。我用的深锅，避免意面挤作一团。（煮面和炒肉酱可以同时进行，这样省时间哈）

8：意面煮好后捞出，倒入少许橄榄油拌匀，再将炒好的肉酱浇上去。

9：装盘后将番茄皮卷成的小花放在盘子边上，另外准备了百香果汁和黄瓜沙拉，早餐就这么搞定啦！

南瓜酱汁意面

食材

贝贝南瓜1个

西兰花1/2颗

口蘑5个

对虾仁若干

意面2-3人份

调味料

橄榄油3大勺

净水50ml

牛奶100ml

精盐3-4匙

肉桂粉少许

南瓜酱汁意面的做法步骤

1：一个手大小的贝贝南瓜

2：贝贝南瓜洗净、去籽去蒂，切片。

3：南瓜片放入碗中，隔水蒸熟。

4：西兰花切去厚蒂，切成小房，洗净备用。

5：口蘑洗净，切厚片。

6：冻虾仁提前解冻，去肠、洗净后切段。

7：切好的虾仁段沥水后，用生粉抓匀。

8：蒸熟的南瓜捣成泥。

9：南瓜泥加入净水、牛奶、精盐、肉桂粉，按自己的喜好调味。

10：准备好一口汤锅，加入半锅水烧开；水烧开后，放入意面，打开锅盖煮至手指稍稍用劲就可以掐断的程度，关火。

11：不粘锅加热，倒入橄榄油。

12：放入西兰花和蘑菇翻炒，并加入盐调味。

13：之后再放入虾仁段，继续翻炒，并加盐调味。

14：待平底锅里的食材都变色、入味后，放入沥出的意面拌匀。

15：最后再倒入调好的南瓜酱汁，充分拌匀后即可装盘。

16：成品。

酱汁面筋包肉

主料

猪肉末200克；面筋包6个；青菜适量；

辅料

甜辣酱适量；葱适量；料酒1勺；糖适量；生粉1勺；鸡蛋1个；生抽适量；蚝油适量；盐适量；八角适量；姜适量；

酱汁面筋包肉的做法步骤

1：准备好材料

2：肉馅里加鸡蛋，葱姜，一小勺料酒生抽少许的盐，最后加一勺生粉搅拌

3：筷子顺时针的方向把肉末上劲

4：取一个面筋包用筷子捣个小洞，在用筷子在里面转一个圈把面筋包里

5：在把肉一点点的塞进去

6：塞好的面筋肉

7：锅里放入油葱姜爆香加入面筋包油煎一下让里面肉定型不散

8：在加入适量的生抽料酒白糖八角，加点水

9：放去一勺甜辣酱大火煮开，小火焖烧到二十多分钟入味就可以啦

10：出锅加点葱花辣椒鸡精

11：装盘加入焯水的青菜点缀一下

小窍门

肉末搅拌好了又筋道，面筋里包肉才不会松散，吃起来才好吃！汤汁不建议放盐了，蚝油生抽已经够有味道了