美食“心太软”红枣糯米

主料

红枣300g；白糖50g；

辅料

糯米粉100g；

红枣糯米的做法步骤

1：准备好材料

2：将红枣提前用温水浸泡1小时左右。

3：将浸好的红枣横切一刀，小心的挖出枣核。

4：糯米粉与粘米粉放入盆中，慢慢倒入适量温水一边用筷子搅拌成大颗粒，然后和成软硬适中的面团，揪一小块捏成长条塞入红枣中。

5：碗里放入适量白糖加少许开水溶化后，浇在蒸红枣的盘子里。

6：入开水锅中火蒸15分钟。

小窍门

1、用来做糯米枣的红枣最好选择个头大、果肉多的大枣。2、越干的枣越难去核，个人觉得先整体去核再将枣切开的过程并不容易操作，所以先将红枣浸泡个把钟头，这样再去核就容易多了。3、这菜一次不可做过量，随吃随做。

零食——外酥内软美味炸薯条

主料

土豆1个；面粉10克；

辅料

淀粉1克；盐1克；胡椒粉1克；

炸薯条的做法步骤

1：土豆切1厘米见方的条，加少量淀粉、盐、胡椒粉，抓一抓

2：盘子里铺上面粉

3：土豆条放到面粉上，在土豆条上再撒面粉，均匀的沾上面粉

4：油78分热就可以下锅炸

5：气泡均匀连续的冒出，温度就上来了，炸到色泽金黄捞出

6：外酥里嫩的薯条就炸好了，颜色冷了会稍退

小窍门

1.稍微加点盐和胡椒粉就会有味道，切记别加多了2.没有胡椒粉用十香粉之类的味道也不错3.面粉要均匀的包满薯条，下锅前抖掉干面粉

素馅地软扁食

主料

韭菜适量；鸡蛋适量；地软适量；面粉500克；水220克；虾皮适量；

辅料

色拉油适量；盐适量；

素馅地软扁食的做法步骤

1：面粉慢慢加水活成硬面团，醒半个小时后再揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒1个小时。

2：地软提前泡软，洗净，攥干水分。

3：鸡蛋加少许盐打散，倒入锅中，用筷子搅散，这样炒出来的鸡蛋就不用再切碎了。

4：将韭菜洗净后控干水分，切碎和虾皮，地软加入到炒好的鸡蛋中，加适量的色拉油搅拌均匀。

5：将醒好的面团揉圆，撒适量的干面粉，按扁。

6：慢慢擀成圆形的面片，撒适量的干面粉，将面片用擀面杖卷起，用刀在上面划一刀。

7：切成如图的形状。

8：这时再给馅料加盐调味，取面片，包入适量的馅料，将四周捏紧后，双手配合将饺子按扁。

9：包好的扁食。

10：锅中添水烧开后，下入扁食，煮至扁食都飘起就可以了。

小窍门

包扁食的馅料如果比较多的话，最好盛出来一部分单独加盐调味，如果一起调味的话，包到后面韭菜会出水，不好包也影响口感。

咸香软糯的美食-----糯米扣鸡

主料

鸡翅适量；糯米适量；普通大米适量；香菇适量；碗豆适量；

辅料

盐适量；芝麻油适量；花椒油适量；生抽适量；老抽适量；黄豆酱适量；五香粉适量；大葱适量；姜适量；白糖适量；

糯米扣鸡的做法步骤

1：糯米提前一夜用清水浸泡，第二天做菜菜之前，将普通大米再用清水泡1个小时。

2：准备好香菇和碗豆，香菇切成小粒。

3：鸡翅洗净后，切成两段，放入调味（详见小贴士）。

4：拌匀，用调味腌制30分钟。

5：泡好的米滤干水份，放入香菇和碗豆，再放入调味（详见小贴士）。

6：拌匀。

7：准备一个碗，先铺一层鸡翅，再铺一层米，再铺鸡翅，再铺米，稍微压一压。

8：上锅蒸，水开后蒸1.5小时即可。

小窍门

原料：鸡翅糯米普通大米配菜：香菇碗豆调味：盐芝麻油花椒油生抽老抽黄豆酱五香粉胡椒粉白糖大葱姜1、为更好去腥，可以用将鸡翅提前用清水浸泡1小时，水里放一些花椒和白酒。2、腌鸡翅和米的调味可以根据自己的喜好放，如果不喜欢颜色太深，可以不加老抽。

软软绵绵的面包

主料

面粉3匙；白糖400颗；芝士10块；咖啡10勺；白酒1g；鸡蛋5个；

辅料

香草粉5勺；姆瓦纳茶粉1勺；奶油1000g；黄油3块；

软软绵绵的面包的做法步骤

1：奶油打散，放入锅中煮熟捞出沥干水分。

2：面粉黄油奶油打发

3：鸡蛋打散放入锅中留着

4：所有东西都打散

5：烤2小时，中间拿出来晒晒太阳

6：成品

心太软

主料

糯米粉5勺；红枣25个；

辅料

糖1匙；

心太软的做法步骤

1：把红枣核挖掉，放进糯米粉团子

2：放上锅蒸十分钟

3：完成

软软鲜奶麻薯

主料

牛奶200mL；木薯淀粉22g；

辅料

花生2勺；芝麻2勺；糖2勺；

软软鲜奶麻薯的做法步骤

1：用一个平底锅把鲜奶升温。

2：鲜奶旁边开始出泡泡就放入木薯淀粉，立刻搅拌。

3：鲜奶开始黏的时候就关火，继续搅拌。

4：鲜奶又黏又糯的时候就可以了。

5：鲜奶麻薯配什么的糖粉都可以。以下几有两个糖分的做法：芝麻糖粉：把芝麻和一勺糖放入料理机搅拌花生糖粉：把花生和一勺糖放入料理机搅拌。

6：麻薯放上糖粉里就可以咯～

小窍门

要看仔細的做法請看看YouTube上的視頻youtu.be/-PGhUFWxHyo謝謝你的支持～

小软饼

主料

酸奶200ml；

辅料

鸡蛋1个；面粉30g；

小软饼的做法步骤

1：无水大碗里，倒入200ml酸奶，1个鸡蛋，30克面粉。

2：搅拌匀后，倒入裱花袋。

3：剪个小口，直接挤入电饼铛里。一直小火。

4：烙熟。不用翻面。

5：看到反面有金黄色，就说明小软饼好了。

6：装入盘中即可开吃。

小窍门

还可以用不沾锅的平底锅。

软饼

主料

面粉200克；

辅料

盐2克；

软饼的做法步骤

1：面粉加盐、加清水搅拌成能流淌的面糊。

2：把锅烧热，舀一勺面糊。

3：晃动锅，使其摊平

4：两面烙制凝固后即成

5：出锅装盘ok

小窍门

也可以加2个鸡蛋。

松松软软热狗

主料

面粉500克；奶280克；酵母6克；糖20克；

松松软软热狗的做法步骤

1：奶加酵母静止10分钟。

2：加入面粉、糖和面发酵至两倍大。

3：发酵好的面团。

4：根据肠的大小分割成合适大小面团。

5：擀成长舌形状。

6：从一头开始卷起来。

7：搓成长条状。

8：把面卷到香肠上。

9：二次发酵20分钟左右。

10：蒸20分钟左右，蒸好喽……

11：松松软软的热狗来喽……