秋季养生

主料

虾400克；山药300克；花菜200克；

辅料

黑胡椒适量；胡萝卜适量；午餐肉适量；

秋季养生的做法步骤

1：把虾头和身子分离，虾皮包好备用

2：到入少许油，将虾头煸出虾油，再将虾仁放到锅里煎熟。

3：再撒上黑胡椒和盐，翻炒入味出锅！

山药芋头养生汤（冬季淡雅养生）

主料

山药适量；清水适量；胡椒粉适量；味精适量；圆葱适量；

辅料

芋头适量；盐适量；西兰花适量；生姜适量；

山药芋头养生汤的做法步骤

1：我们现将清水放到炉子上预热！

2：将山药、芋头和西兰花准备好，营养大大地啊！

3：水逐渐加热中！温暖的热气迎面扑来！

4：将山药和芋头去皮后放到水中简单清洗！

5：去除山药和芋头晾干！

6：将西兰花清洗干净后切少许备用！

7：将山药切成小块，小片也可，根据自己喜好来完成就好！

8：将芋头和西兰花都切成小碎丁！备用！切记，山药和芋头比较滑，切的过程中一定要注意不要切到手，一定注意安全啊！这些都是我的最爱！

9：将生姜和圆葱切碎备用！

10：现将圆葱和生姜放入到水中煮一下！主要用来体味道！

11：然后将山药和芋头先放到锅中进行烹煮，因为要煮到熟为止，这一点很重要！

12：起泡泡了，嘻嘻，这就说明快熟了！嘻嘻！

13：这是我要用到的盐和胡椒粉，都少许，嘻嘻，本菜品不用油，所以非常清淡，但是体味是需要的，我们还做不到盐米不进嘻嘻！

14：加入盐等各种调料品！

15：加入西兰花，绿绿的西兰花是我们家的最爱，非常喜欢西兰花，营养丰富，而且颜色非常棒，前面还做了一道西兰花的分红梦想，嘻嘻，是和火腿搭配的，口也很小清新，但是这道要更一些，嘻嘻,喜欢你就关注吧！

16：再煮个6-7分钟就ok了，不要时间太长不然营养就都损失掉了啊！

17：热乎乎地，非常美味！嘻嘻，冬季里的大营养！

18：旁边偶好的的橘子啊，嘻嘻，橘子红了，橘子好便宜，所以今天早上买了好多，非常喜欢，决定做橘子酱，喜欢的就持续关注吧！

19：来一碗，嘻嘻，太棒了！亲，你被小鲜肉诱惑到了么，喜欢你就关注吧！

20：颜色很美是吧，阳光明媚的冬季，让你感受到营养与健康！

21：在阳光的照耀下，我们更加喜爱这个冬季了，我们在冬季中生长，在冬季中储蓄，在冬季中幸福着，快乐着！

22：喜欢么，喜欢就来一碗，嘻嘻，喜欢你就关注我！

小窍门

山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府（今武陟，温县）所产最佳，谓之“怀山药”。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。这么多的功能，这么营养，没有理由不收藏啊！嘻嘻！广交驴友！

冬季养生粥

主料

大米70克；小米50克；

辅料

海参2个；盐1小勺；

冬季养生粥的做法步骤

1：将大米小米放入电饭锅中

2：淘洗干净

3：加入适量清水

4：定时7分钟

5：准备两个即食海参（两口人一人一个，自己掌握用量）

6：切成丁备用

7：煮好的粥，直接加入适量的盐和海参，搅拌，此时的粥非常热，即食海参只要烫一下就可以食用。

8：搅拌好的粥

9：盛碗中。

小窍门

还可以加点胡椒粉和鸡精。晚上食用，还可以撒点葱花。

【冬季养生汤】鸡脚花生汤

主料

鸡脚10只；花生80g；白萝卜200g；枸杞30粒；

辅料

老姜1块；料酒2.5毫升；大葱4小段；花椒10粒；食盐适量；

鸡脚花生汤的做法步骤

1：新鲜鸡脚，洗净，剪去指甲。锅里倒入清水，放入鸡脚，姜片，适量料酒，大火煮开后，再煮1分钟，不要加盖；图片上的鸡脚还没剪指甲就被某人扔进锅里了，(⊙﹏⊙)；

2：鸡脚捞出，用流动水冲洗干净。和某人一样没剪指甲的，赶脚剪了吧；

3：花生剥壳，洗净备用；

4：家里还有半截白萝卜，洗洗一起炖了；姜片，大葱段也备好；

5：鸡脚放入炖盅里；

6：再放入花生米，白萝卜，大葱，姜片；

7：加够足量的清水，再放入适量花椒；

8：选择“慢炖”，煲3个小时；

9：2.5个小时候，调入枸杞，适量盐；炖盅工作时间完成后，盛出趁热食用。

小窍门

1、鸡脚煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；

冬季养生米饭

主料

大米150克；黑米30克；

辅料

红枣6个；枸杞10克；

冬季养生米饭的做法步骤

1：将食材放锅中

2：淘洗干净

3：加适量清水

4：煮饭键10分钟（根据自己的锅调整时间）

5：焖熟的米饭

6：装碗中

小窍门

还可以放葡萄干和一些杂粮等食材。

【冬季养生】孔雀鱼

主料

鳊鱼一条；

辅料

生姜3片；小米椒一根；料酒2勺；2勺2勺；盐适量；白胡椒粉适量；适量1勺；葱两根；

孔雀鱼的做法步骤

1：现将鳊鱼去鳞，清洗干净，内脏掏空后也清洗干净

2：将鱼背部对准自己，把鱼头切下来

3：改刀从鱼背开始切，鱼肚不要切断间距保持一致

4：切完之后将料酒和盐均匀的涂抹在鱼肉本身腌制15分钟

5：将鱼围成圆形放上切丝的生姜和葱，和切片的红绿小米椒

6：鱼肉隔水蒸8分钟左右

7：蒸鱼的时候制作调料，将剩余的酱料、盐和白胡椒粉调和均匀

8：鱼蒸熟后将调料均匀的倒在鱼肉上，将锅盖盖住焖至3-5分钟即可出锅

小窍门

1鱼肉切的时候要小心，记得将鱼身水分擦干净以免改刀时手滑切到手。2切鱼时切记间隔一致这样展开的鱼身会比较好看。3调料这里可以根据自家的喜好用蒸鱼豉油或是再放点辣椒调味。4因为现在我们家提倡健康，如果想要味道更好，可以再热锅烧一点油撒一点葱末爆香，趁热浇在鱼肉身上可以增加口感。

冬季养生香蕉饼

主料

香蕉1根；糯米粉140克；

辅料

猪油1勺；植物油1勺；面包糠30克；

冬季养生香蕉饼的做法步骤

1：准备一根香蕉，不要太硬的

2：香蕉压成泥

3：加入糯米粉和一勺猪油（起软糯的作用的）

4：用一点热水将猪油融化，然后和面，和面的时候不用加水了，如果实在太干加水或者香蕉泥，稀的话加糯米粉调节。

5：这个面团特别软，不粘手的状态

6：保鲜袋包好，醒面10分钟

7：搓条下剂子

8：按扁

9：两面都粘面包糠，面团本身软，直接粘就可以

10：锅里加油，小火烙

11：翻面烙熟就可以。

12：成品

小窍门

香蕉本身有甜味，不要加糖了。

冬季养生牛肉汤

主料

阿根廷牛肉500克；西红柿2个；黄花菜30克；

辅料

葱10克；姜5克；黑胡椒粉2.5克；白糖5克；大料2个；味精1克；生抽10克；

冬季养生牛肉汤的做法步骤

1：我用的是阿根廷牛肉，处理好牛肉（切好，冷水泡，反复换几次水，去除血水）

2：冷水下锅（牛肉不要热水下锅焯，蛋白质会骤然收缩，影响口感）

3：锅开后去除浮沫

4：捞出温水冲净放入砂锅中（不要用凉水，此时牛肉是热的，遇冷也会骤然收缩）

5：砂锅中，加入温水，一次加足，加葱、姜、大料

6：泡好黄花菜，切好西红柿

7：锅盖盖上，大火烧开，小火慢炖

8：七分熟的时候，加适量生抽、白糖，提前泡好的黄花菜，西红柿，盐，黑胡椒粉，继续炖，成熟后，关火后加少许味精

9：成品

小窍门

牛肉的处理很重要，菜谱上写明白了，要注意水温。

冬季养生茶

主料

红枣6个；桂圆10克；枸杞10克；

辅料

姜5克；红糖1勺；

冬季养生茶的做法步骤

1：准备红糖，姜，红枣，桂圆，枸杞

2：将红枣和桂圆去核，姜切丝备用

3：锅里加适量清水，除了红糖之外的食材都放锅里

4：煮沸，加红糖

5：稍微晾凉一会，就可以饮用了。记住过午不食姜，最好早上，上午饮用此汤。

6：成品

小窍门

记住过午不食姜，最好早上，上午饮用此汤。红糖和姜丝的量自己灵活掌握。

【冬季养生】金银丝

主料

海蜇丝100g；白萝卜一根；橄榄油适量；葱花一大把；

辅料

盐适量；

金银丝的做法步骤

1：先将海蜇皮浸泡在纯净水里一晚上

2：白萝卜清洗干净，外皮刨掉用专用的刨子将白萝卜刨成丝（或是用刀切丝）切好的白萝卜丝，均匀的撒上细盐，用手捏至细盐充分被萝卜丝吸收放置半小时

3：将葱洗干净，切小段

4：将橄榄油倒入热锅中，撒入之前切段的葱中火爆香半分钟

5：葱爆香后关火，将之前腌制过的萝卜丝

6：海蜇丝倒入锅中

7：均匀的搅拌，进行最后一次调味即可出锅

小窍门

1我这里用的是刨子刨的萝卜丝个人觉得自己刀工不好所以用刨子出来的萝卜丝比较薄，吃起来口感不会有夹生的感觉。2记住拌海蜇萝卜丝的时候一定要关火，只要把葱爆香即可3这里要提醒一下，如果家中有人在吃中药的就不要与白萝卜一起食用。