苹果果酱

主料

苹果6个；

辅料

柠檬1个；冰糖粉3勺；

苹果果酱的做法步骤

1：苹果削皮立刻放入淡盐水中浸泡防止氧化变黑

2：切成小块继续浸泡一会儿

3：控净水分放入冰糖粉拌匀

4：一会儿会有很多果汁渗出来

5：放入搅拌机倒入适量果汁开始搅打

6：打成细腻的糊状

7：不粘锅倒入苹果糊挤入柠檬汁开中小火开始熬煮（糖粉和柠檬汁根据自己的口味添加）用铲子一直搅拌防止糊锅，熬至粘稠透明的膏状就可以了(我的图片是熬了一半的时间拍的不要作为成品依据）

8：成品欣赏

9：成品欣赏

10：成品欣赏

11：成品欣赏

小窍门

中小火慢煮，用铲子一直搅拌以免糊锅，如果有面包机打碎后放入面包机开启果酱功能就可以了

苹果酱

主料

苹果2个；

辅料

白糖100克；柠檬汁0.5个；

苹果酱的做法步骤

1：去皮去芯切块

2：蒸锅提前水烧开，放入苹果块，大火蒸10分钟

3：料理机打成泥

4：再倒入不锈钢锅，加入半个柠檬汁，放入白糖

5：大火烧开，小火煮，不停搅拌

6：逐渐粘稠，果胶析出，差不多收汁，果泥变厚，颜色变深香味飘出

7：稍加放凉装入消毒好的玻璃瓶，完全冷却盖盖放冰箱

苹果果酱

主料

红富士苹果2个；

辅料

冰糖88克；蜂蜜1/2匙；清水适量；盐1匙；白醋适量；

苹果果酱的做法步骤

1：把苹果削皮，切成小丁，

2：切成丁迅速把苹果放到盐水里泡一下，防止氧化，苹果变色，

3：从盐水里捞出来，锅里适量加清水，放进汤锅里，我切的丁小，所以我只煮了20分钟

4：没有料理机，我把煮好的苹果倒进了豆浆机了，到水位下线。如果不够这下线，往豆浆机里另行加点冷水，直到到下线水位。

5：水放好，按下米糊键，等开始正常打米糊了，搭3下就好了，已经很细了。

6：由于是按的米糊健，煮熟的苹果我只打了三下就打细致了，倒入汤锅里

7：加入88克冰糖和半调羹蜂蜜，没有柠檬，我加了3滴白醋，开始煮，一直搅拌，小心糖水外溅，别烫着，

8：一直熬到果酱浓稠，关火

9：装进干净无水无油的瓶子里

10：看着是熬好的果酱，我尝了，味道不错，酸甜的，口感特细腻

11：盖上盖，密封晾凉

小窍门

1.熬制果酱时，小心果汁外溅，别烫伤，时刻关注火候，随时调整，一直搅拌着，及时关火，2.盛果酱的容器一定要干净，无水无油，使用时的勺子也要干净，无水无油，

苹果酱

主料

苹果一个；白糖适量；

辅料

淀粉5勺；牛奶100ml；

苹果酱的做法步骤

1：首先，把苹果切成小块放入搅拌机内搅成糊状。

2：倒入碗内，接着放入淀粉以及牛奶搅拌均匀。

3：然后放在蒸锅上蒸，蒸到稠即可。(中间蒸煮的时候，隔段时间，去搅拌搅拌，直到感觉稠就可以了，可以尝尝看味道合不合适。)

小窍门

根据自己的口味控制糖份以及牛奶的分量。

苹果果酱

主料

苹果500克；细砂糖适量；

辅料

盐2克；柠檬半个；

苹果果酱的做法步骤

1：苹果用盐搓洗干净（就不用去皮了），去核切块。

2：将苹果、糖、盐放入搅拌机。

3：搅打成泥，倒出。

4：炒锅加热，倒入苹果泥，小火熬煮。

5：苹果泥快要收干时，挤入柠檬汁，不时翻拌一下。完成。

6：特写……

7：苹果酱夹心小蛋糕……

小窍门

1.糖量按自己口味调整哦。2.加一点盐可以提高甜度，还可以解腻哟。3.细砂糖可以换成冰糖、麦芽糖……4.柠檬汁既能抗氧化、延长果酱的保质期，又能使其口感更清新。5.果酱用消过毒的玻璃罐密封后，就能长时间保存。这次的果酱是用来做果酱夹心蛋糕的，所以没有装罐，直接放在冷藏室的……

苹果酱

主料

苹果适量；

辅料

冰糖适量；水适量；

苹果酱的做法步骤

1：苹果切块

2：加入冰糖和水熬制

3：煮成糊

4：装瓶放入冰箱冷藏

苹果果酱

主料

苹果900g；

辅料

白砂糖150g；

苹果果酱的做法步骤

1：苹果洗净，去掉外皮

2：去核切成小丁

3：加入白砂糖

4：搅拌均匀，腌制30分钟

5：腌制好的苹果用料理机打成果泥

6：将苹果泥倒入面包机中，选择果酱程序即可

小窍门

1、如果想吃酸甜的，可以制作过程中挤一些柠檬汁在果酱里。2、如果觉得做出来的果酱不够浓稠，可以再来一遍。

苹果果酱

主料

苹果2个；

辅料

清水适量；柠檬汁适量；

苹果果酱的做法步骤

1：将苹果洗净削皮

2：用分割工具将苹果去核

3：之后将分割出来的苹果块切片

4：锅内加入适量清水，放入切好的苹果片，开小火熬煮

5：过一段时间，可以看到苹果片变软并析出水分，加盖继续小火熬煮

6：待苹果变得更软一些，用刮刀将苹果片小心戳断

7：继续熬煮，苹果慢慢变得软烂

8：熬至粘稠状，加入适量柠檬汁，关火

9：趁热装入事先准备好的干净玻璃瓶中，倒置晾凉即可

小窍门

1.苹果分割工具不是必需，家里有就直接拿来用上啦，怎么说也省不少事儿呢~2.熬酱时加的水量真不好说，看情况酌量添加吧。。

苹果果酱

主料

苹果2个；

辅料

柠檬一个；

配料

白砂糖适量；

苹果果酱的做法步骤

1：准备材料

2：苹果切片，在淡盐水中浸泡一会（防氧化变色）

3：倒入锅中，加适量的白糖（白糖具有保鲜的功能）

4：中火慢熬，至苹果片煮至透明时，加入柠檬汁

5：熬至水不多时，用勺子把苹果片按压成泥

6：用筷子不断地搅拌，以防粘锅（要注意保护手，因为苹果酱会不断地溅出来）

7：熬至基本无水分时，就差不多了

苹果酱

主料

苹果酱适量；苹果5个；

辅料

白砂糖30；蜂蜜适量；柠檬1个；

苹果酱的做法步骤

1：步骤：1.苹果去皮去核.浸泡淡盐水中避免氧化.

2：.2.渗出放入冰糖.砂糖.柠檬汁.拌匀搅拌放入冰箱冷藏2小时.

3：.3.倒入砂锅一直熬熬熬熬两个小时.变软以后加入柠檬皮.

4：4.熬半小时收汁加入蜂蜜白砂糖之后收火.

5：5.冷却以后放入密封管就可以冷藏保存啦.因为没有防腐剂建议一周吃完哦！（柠檬有防腐作用）[愉快]