牛排色拉做法大全

黑椒沙拉牛排

主料

牛排两块；彩椒适量；西葫芦适量；洋葱适量；

辅料

黑胡椒口味沙拉酱适量；胡椒适量；盐适量；生抽适量；淀粉适量；葡萄酒适量；黄油适量；

黑椒沙拉牛排的做法步骤

1：牛排化开。

2：放进保险袋用擀面杖敲疏松。

3：加入洋葱碎，胡椒粉，葡萄酒抓匀，腌渍约30分钟。

4：把洋葱，彩椒，西葫芦切好。

5：平锅放黄油化开。

6：把腌渍好的牛排放入。

7：中火煎至两面变色，边上放蔬菜煎软。

8：锅里放黄油，下洋葱末煸香，放生抽，一点水，黑胡椒沙拉，盐烧开，勾水淀粉。

9：把牛排和蔬菜放到盘里，较上料汁，盛上米饭即可。

10：黑椒牛排。。。。。。。。。。

小窍门

1，煎牛排时，不要用铲子压，以免把汁液压出，影响口感。2，牛排可以根据自己的喜好煎成5分熟，7分熟或者全熟的。

牛排蔬菜沙拉

蔬菜部分

羽衣甘蓝适量

罗马生菜适量

紫甘蓝适量

小番茄适量

甜玉米粒适量

肉蛋部分

鸡蛋2个

牛排1片

调料

沙拉酱适量

牛排蔬菜沙拉的做法步骤

1：羽衣甘蓝洗净，去茎，切小段。

2：紫甘蓝洗净，去硬蒂，切宽片。

3：罗马生菜洗净，切段。

4：小番茄洗净，去蒂，十字切开。

5：蔬菜装盘，撒上甜玉米粒。

6：提前准备好白煮蛋，剥壳，切片。

7：牛排提前解冻，用厨房纸吸干水分。

8：热锅加油，撒入盐和黑胡椒粉，两面煎熟后，切厚片。

9：将白煮蛋和牛排摆盘，最后淋上自己喜欢的沙拉酱即可。

10：因为另外又做了两份便当，所以用了三块牛排。

特色烧牛排

主料

牛排1000克；土豆一个；姜一块；蒜瓣五个；

辅料

八角四个；香砂三个；草果两个；香叶两片；橙皮少许；花椒20粒；小茴香适量；老抽适量；生抽适量；白糖少许；蚝油适量；料酒少许；白胡椒粉适量；盐适量；食用油适量；味精适量；

特色烧牛排的做法步骤

1：准备好所有需要的食材。

2：牛排拿出来切开，改成小块的。

3：将牛排冷水入锅烧开去血沫。。用温水冲洗干净。

4：锅里放油，冷锅冷油下牛排，炒干牛排的水份，一直炒到牛排泛焦黄色,然后捞出牛排备着。

5：将就刚才炒牛排的油，把姜片和蒜瓣放入锅中炸，爆香。

6：炸到像这样子的焦黄黄的就OK了。。。

7：准备一个碗，放入胡椒粉，老抽（不要放太多，不然会很黑）生抽，料酒，糖，蚝油，调匀成汁。。

8：把牛排倒入高压锅中，刚才炸好的姜和蒜连油一起倒入高压锅中，调好的汁也一起倒入，别忘记把料包放进去。然后加入适量的开水，刚好没过牛排一点点就OK了。高压锅的气阀开始转动冒气的时候，就把火稍关小点15到20分钟左右关火。

9：在高压锅工作的过程中，我们来把土豆切成滚刀块，铺在砂锅的底部。

10：打开高压锅。。。

11：用一个大勺把高压锅里的汤盛入砂锅里，料包也放入砂锅里，尝下盐够不够，不够的话，这个时候可以加入些盐和味精调味。开火！土豆煮十分钟左右后，把牛排也倒入砂锅。铺在土豆的上面一层，再煮六七分钟，就OK了。。

12：OK！烧牛排制作完成，上面再摆几根香菜装饰一下。

13：OK！烧牛排制作完成，上面再摆几根香菜装饰一下。

水果色拉

主料

提子3到6个；梨1个；饼干3到6个；

辅料

牛奶一半；

水果色拉的做法步骤

1：准备好材料

2：加一杯牛奶

3：自创形状，就完成了

双色沙拉

主料

紫甘蓝50g；大头菜200g；

辅料

千岛沙拉酱适量；

双色沙拉的做法步骤

1：大头菜洗净后泡水半小时，控干水分备用。

2：紫甘蓝洗净备用。

3：切细丝备用。

4：加入千岛沙拉酱拌匀即可。

小窍门

加入千岛沙拉酱拌匀即可。

蟹肉色拉

主料

黄金蟹1个；苦苣50克；小番茄5个；柠檬0.5个；

辅料

日式色拉汁3勺；色拉酱2勺；料酒1勺；姜片3个；黑胡椒碎0.5茶匙；

蟹肉色拉的做法步骤

1：从冰箱拿出冻蟹解冻

2：放入锅中加入姜片料酒煮开放凉

3：配料用纯水浸泡，这些没有用完的

4：把海蟹掰开

5：先把蟹黄挖出，把蟹斗洗净备用

6：把蟹肉拆出来

7：取一盆放入苦苣和小番茄

8：加入蟹肉和蟹黄

9：加入日式色拉汁

10：加点柠檬皮屑

11：挤点柠檬汁

12：加入现磨的黑胡椒碎

13：加入色拉酱

14：搅拌均匀即可

牛排拉面

主料

牛排1块；拉面100g；

辅料

黑胡椒酱2勺；生菜叶4片；

调料

油1勺

牛排拉面的做法步骤

1：生菜叶铺底，放入煮好的拉面。

2：一勺油入锅，油热以后放入牛排。

3：煎到牛排两面熟，用剪刀剪成块。

4：把牛排放在面上，浇上黑胡椒酱即可食用。

鱼排色拉

主料

龙利鱼肉250克；面包糠200克；丘比沙拉酱1袋；

辅料

葱适量；姜适量；盐适量；料酒适量；

鱼排色拉的做法步骤

1：准备好的原料。

2：鱼肉切条加盐，葱段，姜片，料酒抓匀腌制十分钟。

3：鸡蛋打散

4：腌制好的鱼排裹上蛋液。

5：再均匀裹上一层面包糠。

6：。油锅里面低温炸熟。

7：先捞出放凉。

8：。再中火炸一遍。

9：最后在上面挤上一层沙拉酱就可以

小窍门

裹面包糠炸制的食品最新的火候不要大，面包糠很容易就炸焦。

土豆色拉

主料

土豆半个；火腿肉一条；胡萝卜小段；青豆适量(也可以用超市的袋装青豆玉米胡萝卜粒)；

辅料

色拉酱适量；

土豆色拉的做法步骤

1：这是丘比系列的试用产品，各种口味，随心所搭。

2：全部食材。

3：土豆洗净去皮，切成丁，放进微波炉转3-4分钟。

4：火腿肉、胡萝卜切丁。所有材料放进已微熟的土豆丁里。加点盐，再微波炉转3分钟。

5：在转热的东东里挤上色拉（趁热挤上色拉酱，易拌匀。）

6：拌匀后，倒进碗里后，再倒扣在盆子里，即可。一盆色香味全的简单快捷的土豆色拉完成了，可以享用了。

小窍门

1、天冷了，趁热吃比较好。2、材料不必按照我的，家里有什么都可以，只是颜色搭配上要好看点，色泽还是比较重要的，让人有食欲哦！

牛油果蟹肉色拉

主料

牛油果2个；菠萝1/4个；蟹肉2块；番茄奶酪1/4块；

辅料