家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

鸡肉菜粥十大做法,最正宗的做法

韩式鸡肉粥

主料

白粥3人份;鸡胸肉200g;鲜奶1杯;海带8*8cm 两片;大葱半根;小葱2根;大蒜2瓣;西葫芦小半根;胡萝卜小半根;紫洋葱少量;

辅料

油适量;盐适量;香油适量;味精适量;芝麻适量;

韩式鸡肉粥的做法步骤

1:先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上,让米粒完全爆开。

2:鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟。

3:西葫芦,胡萝卜,紫洋葱,小葱切丁备用。

4:锅里放水,海带、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火,盖上锅盖儿搁置20分钟。(PS:多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题,会损失点肉的口感)

5:煮熟的鸡肉撕好,分成两份,一份备用,另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢,一会儿还要用呢。

6:锅里放油加热,倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱,中火炒2分钟。

7:再把鸡肉丝(没放香油的那份)和少量鸡汤倒进去一起煮。加上适量的盐和味精调味儿,这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可。

8:把做好的白粥倒入锅里一起煮,可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡(根据个人的口味)。大约再煮个5分钟左右。

9:粥盛入碗中,放上腌好的鸡肉,撒点葱花,撒点炒芝麻就完成了。

10:跟着伊娃一起来吃吧~~

青菜鸡丸粥

主料

大米50克;青菜50克;鸡肉丸子100克;

辅料

白胡椒粉1勺;盐1勺;鸡精1勺;葱1棵;

青菜鸡丸粥的做法步骤

1:鸡肉丸子(具体做法看我的菜谱《嫩滑鸡肉丸》

2:青菜切细丝

3:煮鸡肉丸子的汤倒入砂锅

4:大米洗干净倒入砂锅中

5:慢炖2小时

6:待大米煮至开花

7:倒入鸡肉丸子

8:再次煮沸

9:倒入葱花

10:倒入青菜

11:放入白胡椒粉、盐、鸡精调好味就0K了

12:美味营养

皮蛋蔬菜鸡肉粥

主料

鸡肉适量;小白菜适量;美好火腿适量;皮蛋2个;

辅料

料酒适量;香油三滴;葱一个;盐适量;淀粉适量;胡椒粉适量;

皮蛋蔬菜鸡肉粥的做法步骤

1:米淘干净,放适量水泡着,然后弄其他材料。

2:把鸡肉切碎,放盐.胡椒粉.淀粉.料酒,拌匀,搁置。切碎小白菜,皮蛋,火腿。

3:把泡米的水直接熬,熬开后五分钟放鸡肉,小白菜,皮蛋,火腿熬开后小火继续熬。熬粘稠后放盐,滴两三滴香油,葱,关火,好吃的粥就好了。

4:好了。

山药鸡肉粥

主料

鸡肉150g;山药半根;青菜1根;

辅料

大米1杯;

山药鸡肉粥的做法步骤

1:准备半根山药

2:去皮切小粒

3:准备一根青菜

4:切碎

5:大米浸泡一小时

6:处理好的鸡肉放入绞肉杯中

7:用尚唯尔S266辅食机搅打成泥

8:锅中倒油,将鸡肉泥炒熟

9:加水倒入大米和切好的山药煮至粘稠

10:出锅前撒入青菜碎

11:煮好的粥倒入辅食碗中

12:山药鸡肉粥就做好了。

小窍门

1岁以上的宝宝可以加少许盐进行调味。

鸡肉粥

主料

米一碗;鸡肉100g;

辅料

姜适量;盐适量;

鸡肉粥的做法步骤

1:鸡肉取少量入味即可,不需要太多。米适量,我煮的是两个人的量。

2:淘米洗干净,鸡肉切块,加姜片。

3:加入1.5L清水。

4:用高压锅先大火煲上气,转中火煲八分钟。

5:刚好把粥熬出油,加适量食盐、葱调味。

6:成品。

小窍门

水要适量,不要过多,过多粥稀,水过少粥稠。

香菜鸡蛋粥

主料

大米适量;香菜适量;鸡蛋适量;

辅料

盐适量;

香菜鸡蛋粥的做法步骤

1:锅中煮大米,煮熟。

2:切好香菜备着。

3:把煮好的粥另起一锅,放入适量的粥,打入两个鸡蛋。打散。

4:鸡蛋熟后,调入盐和香菜即可。

香菇鸡肉粥

主料

香菇20g;大米50g;鸡肉50g;

辅料

红枣3颗;葱随意;姜适量;

香菇鸡肉粥的做法步骤

1:香菇洗净切丁

2:鸡脯肉切丁,用姜丝黑胡椒粉、五香粉、盐、生抽调味

3:大米和糯米加一点点水放入冰箱冷冻一晚上,倒进锅里面,放入足量的水

4:大米熬煮至大米开花。

5:放入香菇丁和三颗红枣、一点点姜丝,煮5分钟

6:倒入腌制好的鸡肉

7:鸡肉熟后,放入火腿丁,加一点盐。胡椒粉即可

8:冷冻米为了以使大米膨胀,更易熟也更美味

9:香菇鸡肉粥是一道食疗粥,可以提高免疫力,预防感冒。

香菇鸡肉粥

主料

鸡胸肉适量;盐适量;

辅料

香菇适量;小葱适量;

香菇鸡肉粥的做法步骤

1:先用压力锅煮好稀一点的米粥

2:鸡胸肉撕好,香菇切成丝。

3:把压力锅煮好的米粥倒到砂锅中,再次煮开后,加入鸡肉和香菇,小火煮,中间要不停的搅动,容易糊锅。

4:一刻钟左右,加入适量盐和小葱,搅匀即可!

小窍门

1、先用压力锅煮好,可以节省时间,当然您要时间充裕,可以从一开始就用砂锅炖,味道肯定更香。2、砂锅煮时一定要开小火不停搅动,否则容易糊锅。

鸡肉培根蔬菜粥

主料

鸡胸肉1块;美式烟熏培根50g;胡萝卜2根;西兰花1/2棵;小葱适量;姜片4片;大米80g;花椒1汤匙;

辅料

盐1~2茶匙;料酒1汤匙;鸡精1~2茶匙;白葡萄酒20毫升;水适量;油辣子适量;

鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤

1:主要材料备齐;

2:水中加盐、料酒和姜片煮开,放入鸡胸肉煮至断生,300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出;

3:胡萝卜去皮,切成方便入口的小块,西兰花去根切小朵,葱切末,培根切小片备用;煮好的鸡胸肉撕成条备用;

4:大米和水用1:5的比例煮成粥后,先加入胡萝卜块,因为胡萝卜需要煮的久一点;

5:接着放入培根片,煮至培根片熟透,放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀,转小火煮10分钟;

6:最后放入西兰花,煮至断生关火;

7:吃的时候盛上一碗,放入适量鸡胸肉、葱花,再淋上些油辣子,这就完成了,享用吧。

小窍门

1、鸡胸肉煮熟即可,这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。2、葡萄酒加一些是为了提味,如果不喜欢可以不加。

鸡蛋菜粥

主料

白粥适量;菜心1棵;鸡蛋1个;

辅料

姜丝少许;油少许;盐少许;

鸡蛋菜粥的做法步骤

1:菜心洗净,切碎,切点点姜丝

2:锅中白粥大火煮开

3:下姜丝,菜心煮一分钟

4:菜心断生即可

5:打入一个鸡蛋,划散,煮一分钟

6:调少许盐,油,拌匀即可关火

7:盛上碗,开吃,营养又美味

分享到