水煮蛋皮儿

主料

鸡蛋2个；土豆粉半碗；水小半碗；

辅料

盐适量；姜适量；蒜适量；葱花适量；油适量；花椒油1小勺；辣椒油适量；酱油适量；胡椒粉适量；

水煮蛋皮儿的做法步骤

1：准备好食材

2：将鸡蛋打散，土豆粉加水调匀并放到蛋液调匀，加一点盐在碗中

3：锅中放少许油涂抹均匀，放两汤勺蛋液从锅中慢慢转圆，待边缘稍稍翘起就翻面再汤一下就拿出来放在案板上，接着汤出所有的蛋皮

4：将蛋皮切成4.5公分宽的条

5：将所有调料放到碗中，口味可根据自己喜欢的调，因为家中材料有限，所以我就简单的放了一点～

6：坐锅烧热水，先放蔬菜，待快熟时放入蛋皮稍煮一会马上捞出来放入碗中既可

小窍门

煮蛋皮的时候一定不要煮太长时间

水煮毛豆

主料

毛豆500克；

辅料

八角1个；桂皮1块；香叶3片；花椒30粒；

调料

盐10克

水煮毛豆的做法步骤

1：毛豆冲洗干净，剪去两端。

2：放入清水浸泡10分钟，水中加入5克盐。

3：辅料备好。

4：毛豆捞出放到压力锅内胆里。

5：放入准备好的辅料。

6：添加适量清水。

7：加入5克盐调味。

8：上汽后5分钟关闭。

9：焖几分钟入味。

10：上桌啦，清香美味。

水煮毛豆

主料

毛豆300克；

辅料

葱1段；大料1个；盐4克；

水煮毛豆的做法步骤

1：原料：毛豆。

2：将毛豆洗净后，剪去顶部，一是可以入味，二是整齐美观。

3：准备材料：毛豆和大料、葱。

4：锅内倒入水，先煮大料，水开后，加入毛豆和葱段，中火煮18分钟。

5：成品。

小窍门

喜欢吃稍脆一点的，煮15分钟即可，喜欢吃软一点的，煮18分钟即可。

水煮毛豆

主料

毛豆1斤；

辅料

炖肉料1小包；

水煮毛豆的做法步骤

1：毛豆用盐水洗净，

2：锅中加入适量的清水

3：炖肉香料待用

4：放入香料适量的盐一起煮

5：倒入毛豆，开盖煮

6：煮15分钟

7：当做零食吃也是不错的选择

8：清淡好吃不上火

水煮皮皮虾

主料

皮皮虾500ml；

辅料

姜片适量；八角2个；

水煮皮皮虾的做法步骤

1：用水冲洗两遍。

2：锅里放入水，里面放入姜丝和八角，水烧开之后把皮皮虾倒进去，盖上盖子10分钟左右皮皮虾变颜色了把盖子打开再煮3分钟。

3：盛出摆盘。

小窍门

皮皮虾一定要选鲜活的，而且姜片必不可少，姜片可以去腥还能驱寒，是吃海鲜必备的配料，可以根据个人口味做个沾料，我的沾料是用辣根、海鲜酱油和姜丝。

水煮皮皮虾

主料

皮皮虾30支；

辅料

花椒9克；大料9克；姜片9克；干辣椒9克；盐1勺；

水煮皮皮虾的做法步骤

1：待水沸腾后装盘

2：皮皮虾及其他配料放入锅中大火煮

3：待水沸腾后装盘

水煮豆腐皮

主料

豆腐皮两个；青椒半个；香菜1棵；

辅料

花生油适量；葱1棵；蒜4个；牛肉香菇酱两大勺；盐适量；白糖适量；甜面酱适量；水淀粉适量；

水煮豆腐皮的做法步骤

1：所有材料准备好，豆腐皮切宽条，葱切粒，蒜拍破切粒，姜切丝，青椒切块，香菜切段。（请忽略小盘中的辣椒面和辣椒段，本来是想最后用油炸香放在菜上面的，可尝了一下味道，刚刚好，怕再放这个辣椒味道太辣了，所以最后没放）。

2：炒锅烧热油。

3：放入葱、姜、蒜爆香。

4：再放入牛肉香菇酱和甜面酱炒香。

5：炒香牛肉香菇酱和甜面酱。

6：添入适量清水。

7：放入适量盐和白糖。

8：水烧开后放入豆腐皮。

9：煮开5分钟后倒入水淀粉。

10：放入青椒块炒熟。

11：最后放入香菜翻一下，即可出锅。

小窍门

1、我家人不喜欢太辣的味道，所以最后一步省略了。2、觉得这样不过瘾的最后加上油泼辣椒，味道和颜值会更上一层楼。

水煮毛豆

主料

毛豆300克；

辅料

大蒜适量；辣椒适量；盐适量；糖一点点；鸡精适量；

水煮毛豆的做法步骤

1：把俩个头剪一下，这样容易入味

2：放入大蒜和辣椒，在把所有调料放进去

3：装盘。我把辣椒放在了最后，为了让菜看起来更加有食欲

水煮皮皮虾

主料

皮皮虾适量；

辅料

盐5克；五香粉2克；姜片2个；葱段5段；

水煮皮皮虾的做法步骤

1：洗净放入锅中

2：加水、盐，五香粉、葱姜。开火，开锅后五分钟

3：出锅喽

水煮皮皮虾

主料

皮皮虾1斤；

辅料

盐3g；清水150ml；

水煮皮皮虾的做法步骤

1：皮皮虾洗净，小心不要扎着手

2：皮皮虾倒入锅中，加入150ml水，3g盐，开火煮即可

3：水开后继续煮3分钟，出锅即可享用

小窍门

做法简单，但是如果喜欢吃带籽的皮皮虾，食材的挑选很重要。