玫瑰饼干

主料

低筋面粉115克；

辅料

黄油75克；玫瑰花干35克；全蛋液1勺；

玫瑰饼干的做法步骤

1：此方用的是薄灰的方子，稍作改变。准备材料。

2：黄油化开，和蛋液搅拌均匀（家人口味淡，没放糖粉，玫瑰干本有甜味），再加入玫瑰干搅匀。

3：再倒入低筋面粉拌匀。

4：揉面成棍状，用保鲜膜裹紧，放冰箱一小时左右取出切成片，入烤箱烤20分钟左右。

5：出炉。

玫瑰饼干

主料

黄油65克；干玫瑰花100g；低筋面粉150克；

辅料

白糖适量；鸡蛋1个；泡打粉1克；

玫瑰饼干的做法步骤

1：干玫瑰花去掉花蒂

2：捏碎泡冷水。

3：黄油加入白糖打发。再加入鸡蛋。鸡蛋加进去会有点蛋油分离。没事的

4：在加入玫瑰花。不要玫瑰花水。在加入低筋面粉搅拌均匀。

5：装进裱花袋挤出形状。

6：有点难看。。。

7：有点变型了。但味道好香。

小窍门

这个配方的面糊是没问题的。我做的配方面糊比较湿。所以饼干变型了。。

玫瑰饼干

主料

低筋面粉140克；糖粉30克；黄油50克；蛋液30克；奶粉10克；

辅料

干玫瑰花4朵；

玫瑰饼干的做法步骤

1：玫瑰花瓣用凉水浸泡。

2：黄油软化后加糖粉打发，分3次加蛋液搅拌均匀。

3：筛入低粉和奶粉。

4：用橡皮刮刀拌成面团，整成长方形后放入冰箱冷冻30分钟。

5：冷冻后的面团切成0.4厘米的片

6：玫瑰花瓣用纸巾蘸干水分，花瓣背面刷蛋液，粘在饼干表面。

7：依次做好所有的饼干。

8：放入烤箱中层，上下火，165度，烤15分钟。

小窍门

混合原料不必过度搅拌，以免面粉起筋，影响口感。

玫瑰饼干

主料

低粉130克；黄油60克；白糖40克；蛋液25克；玫瑰酱30克；

辅料

盐2克；玫瑰花几瓣；

玫瑰饼干的做法步骤

1：所有材料称重备齐。

2：白糖加到黄油里用打蛋器打匀。

3：把蛋液分次加入到黄油打匀，成这样即可。

4：筛入低粉。

5：加入玫瑰花酱。

6：玫瑰花瓣撕碎加入。

7：用刮刀拌匀。

8：放到面板上撒手粉，按扁。

9：擀成厚约1公分的薄皮。

10：用花型模具放到面皮上按下。

11：饼干坯就好了。

12：放到烤盘上。

13：烤箱200度预热，上下火中层170度，20分钟烤到发黄即可。

14：晾凉，酥酥的散发着玫瑰香味的饼干，馋了吗。。。

小窍门

1，黄油室温融化即可，加入蛋液时，分次加入，每一次都要充分搅打均匀。2，加入不同的花都可以。

玫瑰花饼干

主料

低筋面粉100g；无盐黄油60g；干燥玫瑰花10g；细砂糖50g；全蛋液20g；杏仁粉20g；泡打粉0.4g；小苏打1g；夏威夷果20g；

辅料

朗姆酒适量；

玫瑰花饼干的做法步骤

1：干燥玫瑰花取花瓣，提前用朗姆酒浸泡一晚

2：室温软化的黄油中加入白砂糖

3：搅打至砂糖融化

4：加入打散的全蛋液

5：用打蛋器搅拌均匀

6：所有粉类一起过一遍筛

7：再将粉类一同筛入奶油湖糊

8：用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀

9：夏威夷果去壳、切小粒

10：面糊中加入泡透的玫瑰花和夏威夷果粒

11：用手和成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟

12：烤箱160度预热，松弛后的面团分成20g一个的小球，稍稍俺扁，放入烤箱以上下火烤30分钟左右即可

玫瑰饼干

主料

糖粉50g；无盐黄油100g；低筋粉180g；干燥玫瑰花15g；

辅料

盐1/4小匙；小苏打1g；冷水一大匙；

玫瑰饼干的做法步骤

1：黄油加糖粉和盐，用电动打蛋器打发。

2：打发好的黄油糖盐混合物。

3：将干玫瑰花捏碎，去除花萼，用冷水浸泡10min。

4：将低筋粉和小苏打粉混合后过筛，与浸泡后的玫瑰花一同放入打发的黄油中。

5：用手混合成面团。

6：把面团擀成0.5cm左右厚度，用模具切成各种形状。

7：放入预热好的烤箱170°C，上下火20min，转160°C，上下火10min。

玫瑰饼干

主料

低筋面粉200克；黄油80克；鸡蛋40克；糖粉40克；

辅料

食用红色素2滴；

玫瑰饼干的做法步骤

1：准备所需材料。

2：把糖粉加入软化的黄油里。

3：用打蛋器把黄油打发。

4：再分三次加入鸡蛋液。

5：打发至黄油与蛋液完全融合一起

6：再筛入低筋面粉黄油里。

7：加入2滴色素。

8：然后再拌匀，揉搓成面团。（现在天热放冰箱冷藏1小时）如果是冬天直接做就可以。

9：将揉好的面团用擀平，用圆形模具印出小圆。

10：再4个垫在一起。

11：由底下卷向上，再在中间用刀切断。

12：然后用手把花瓣轻轻的弄开。

13：依次做好全部的。

14：烤箱预热180度，放中层烤20分钟。

15：出炉后待完全冷却后，即可进行包装。

小窍门

擀面团的时候要轻轻的擀，因为面团很容易粘着擀面杖，印好小圆后取不出来时，可以用刮刀，轻轻一铲就很轻易的出来。面团刚开揉会比较散，多揉一会就成团的。

玫瑰小饼干

主料

黄油40g；低粉100g；

辅料

细砂糖40g；蛋液20g；干玫瑰花瓣6朵；

玫瑰小饼干的做法步骤

1：黄油室温融化后，分次少量加入细砂糖打至略发白

2：分三次加入蛋液，继续打至发白

3：加入去掉花心和花梗的玫瑰花瓣拌匀

4：筛入低筋面粉拌匀

5：拌好的面团不要过度搅拌，稍拌匀就行

6：将面团分成10g一个的小球，轻轻按扁一下

7：用叉子压上纹路

8：全部做好后，放入预热180度的烤箱中层，烤15到20分钟左右取出

9：轻轻咬开一块玫瑰花饼干，芬芳馥郁的香气弥漫在口中久久不散……

小窍门

1，玫瑰花要去掉花芯和花梗2，各家烤箱不一样，根据情况调整时间和温度3，糖粉的量根据个人喜好添加

玫瑰饼干

主料

低筋面粉128g；黄油80g；

辅料

干玫瑰若干；蛋液15ml；糖粉50g；盐1g；

玫瑰饼干的做法步骤

1：准备食材，我用的是小的乌鸡蛋！

2：将黄油室温软化，加入盐和糖粉，搅拌均匀

3：加入蛋液，搅拌均匀

4：筛入低筋面粉，加入碎玫瑰花瓣！搅拌均匀

5：揉好后，揉成圆柱形，用保鲜膜包裹好！

6：我用纸壳和筷子做了一个型（可以省略这步）

7：冷冻一小时

8：冷冻后！切五毫米左右的片

9：放入烤盘

10：烤箱预热5分钟，150度（我用的ACA烤箱）上下火烤25分钟到30分钟！

11：晾置，就做好了！

玫瑰饼干

主料

低粉130g；黄油60g；蛋液25g；糖30g；

辅料

玫瑰花瓣适量；

玫瑰饼干的做法步骤

1：黄油室温软化加入白糖打发

2：搅打至顺滑蓬松的状态时分两次加入蛋液搅打均匀

3：加入过筛的面粉翻拌至无干粉

4：加入玫瑰花瓣

5：揉成面团（不要过度揉搓）

6：把面团分成大小适中的小面团并团成球备用

7：放入烤盘用叉子压出条纹，烤箱180度预热烤20分钟左右即可

8：成品图

9：成品图