樱桃蛋奶布丁

主料

纯牛奶200克；鸡蛋2只；

辅料

绵白糖20克；盐适量；

配料

樱桃适量；

樱桃蛋奶布丁的做法步骤

1：食材。

2：把牛奶煮约45度。

3：把糖加入牛奶中。

4：加入少许盐拌匀。

5：把牛奶倒入蛋液中。拌匀。

6：将布丁液过筛二、三次。

7：将布丁液倒入模具中。在烤盘里加入热水。烤箱预热150度，上下火。

8：入烤箱烤30分钟。

9：取出布丁后撒少许糖。

10：再入烤箱，上火185度，烤五分钟。

11：烤好的布丁。

小窍门

布丁表面凝聚时已经烤好了，最后五分钟想把边缘烤焦好看一些，这一步可以省略哦。

仙桃冻奶

主料

白色巧克力500克；牛奶250ml；

辅料

奶油少量；吉利丁片少量；

调料

杏仁露少许

杏仁粉少许

草莓粉少许

糖适量

仙桃冻奶的做法步骤

1：白色巧克力隔水加热至融化。

2：倒入模具中，均匀沾满模具。

3：放入冰箱冷冻。

4：将牛奶奶油杏仁露加入雪平锅内进行加热。

5：再加入杏仁粉、糖。

6：加入冰水泡软后的吉利丁片。

7：煮沸后放凉。

8：白巧克力进行脱模。

9：倒入调好的奶汁。

10：放入冰箱继续冷冻。

11：冻好后取出，撒上草莓粉，可可爱爱的仙桃冻奶就完成啦。

小窍门

吉利丁片一定要使用冰水泡软哦。

樱桃奶油泡芙

主料

清水125克；鸡蛋2个；细砂糖13克；盐1克；

辅料

橄榄油50克；低筋面粉75克；樱桃适量；淡奶油150克；细砂糖215克；

樱桃奶油泡芙的做法步骤

1：低筋粉过筛2遍

2：鸡蛋磕入碗内

3：用手动打蛋器拌匀

4：橄榄油和清水放进奶锅煮沸

5：倒入过筛的低筋粉，迅速翻拌均匀

6：烫好面糊，最好用大点的锅哦，放凉至手温

7：分4次加入蛋液，每一次都要翻拌均匀，最后一次要酌量加入，不要加多就会太稀了

8：呈现这样的倒三角挂着的面糊状态即可

9：把面糊装进裱花袋内

10：烤盘放上油布，用2D裱花嘴挤出均匀的花式即可

11：烤箱210度预热，放入中层烤制10分钟后转180度烤制20分钟左右，最后几分钟观察，上色成深黄色即可出炉

12：出炉放凉，150克淡奶油加入15克细砂糖打发

13：取一个割开小口

14：挤入淡奶油

15：装饰上樱桃即可

樱桃酸奶

主料

纯牛奶两盒；新鲜樱桃适量；

辅料

酸奶益生菌0.5克；

樱桃酸奶的做法步骤

1：准备食材。新鲜樱桃适量、纯牛奶两盒、酸奶益生菌0.5克。

2：先用热水将酸奶保鲜盒消毒，然后擦干净水份，倒入牛奶和益生菌，搅拌匀均。

3：将机器放好通电。

4：大概六个小时后酸奶就可以了。

5：樱桃加一点点盐，清洗干净。然后和酸奶搭配起来就可以了。

小窍门

1、樱桃的核很小，我就没有去掉。也充分保持了樱桃的完整。亲们也可以将樱桃核去掉，果肉切碎。相信味道一样好吃。2、自己做的酸奶更加放心可靠，非常建议在家一试。大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。

桃子奶冻碗

主料

桃子适量；

辅料

奶冻适量；

桃子奶冻碗的做法步骤

1：准备好材料。

2：切开准备好的奶冻。

3：放入奶冻和桃子，就完成了。

樱桃双皮奶

主料

全脂牛奶400ml；鸡蛋2个；樱桃果干20克；

辅料

白砂糖30克；

樱桃双皮奶的做法步骤

1：准备好所有食材，牛奶400ml，蛋清2个，樱桃果干20克、白砂糖30克；PS：牛奶要全脂牛奶哦。

2：牛奶煮到80度立刻关火拿出；PS:牛奶不要煮沸哦；

3：把煮过的牛奶倒入碗中，静放凉，待用；

4：利用等待牛奶放凉的时间，鸡蛋把蛋清和蛋白分开

5：白砂糖30克加入蛋清中，拌均；

6：这时候牛奶放凉已经形成一层牛奶皮，划一个小口，把牛奶倒入蛋清碗中；PS：沿着碗边划口，然后慢慢倒出牛奶，牛奶底部的一层不要倒出

7：蛋清和牛奶拌均，用滤网过滤；PS：过滤可以去蛋泡、蛋清凝固物，这样的双皮奶才顺滑。

8：隔水放入冷水锅，大火煮沸，转为小火蒸20分钟，关火之后留锅中焖5分钟；PS：防止水蒸气流入碗中，用厨房蒸纸盖上面，防止水滴下。

9：起锅，加入樱桃果干，顺滑爽口的双皮奶就好了。PS：冬天吃热，夏天吃冰的话，放入冰箱想吃的时候取出。

小窍门

1.牛奶要用全脂牛奶，且不要煮沸；2.蛋清与牛奶拌均的时候要过滤；3.可以根据自己口味放不同的果干；4.蒸的时候防止水蒸气流人碗里，盖上厨房蒸纸。5.每个炉不同，碗的大小不同，蒸的火大小有别，故时间略有差异

樱桃奶昔

主料

樱桃150克；牛奶150ml；香草冰激凌40克；

樱桃奶昔的做法步骤

1：樱桃洗净去核，家里没有专门去核的工具，将樱桃对半切后去核的；

2：将樱桃、牛奶和冰淇淋倒入料理杯中；

3：用料理机搅拌均匀；

4：倒入杯中即可饮用。

小窍门

1、喜欢甜味的话，可以适当加些蜂蜜或者白砂糖。2、因为加了冰激凌，所以口感有点凉凉的。3、樱桃冷藏放置，需要多少就清洗多少，切勿清洗后冷藏。

皂角米樱桃冻

主料

皂角米适量；冰糖适量；

辅料

樱桃适量；吉利丁片适量；

皂角米樱桃冻的做法步骤

1：备好食材

2：吉利丁片

3：皂角米用水泡发20小时左右，皂角米做好用双夹哦，双夹皂角米煮的时候更粘，口感更好

4：樱桃用筷子顶出核

5：把吉利丁片泡软

6：樱桃加水小火煮至樱桃发白，汤汁鲜红。加皂角米小火炖1小时左右，出锅前加冰糖调味关火后再加入吉利丁片，搅拌至完全融化

7：放凉后倒入铺了保鲜膜的盒子里，或其他容器里，入冰箱冷藏至凝固即可

8：凝固后就是这样子的，看着QQ弹弹，想果冻一样

9：还可以按自己想法随意造型

10：二妞的微信号哦，还没明白的姐妹可以加二妞微信，二妞手把手教学

小窍门

还有喜欢还不懂的朋友可以加二妞微信号：zhenpin2016与二妞继续探讨哦

黄桃酸奶冻

主料

黄桃罐头250克；原味酸奶250克；牛奶40克；细砂糖10克；吉利丁片1片；

黄桃酸奶冻的做法步骤

1：准备原料。

2：吉利丁片放入凉水中泡软。

3：牛奶倒入煮锅小火煮至微热，倒入细砂糖，煮至砂糖溶化，这时的牛奶在微微煮开的状态下，关火。

4：加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化，冷却备用。

5：黄桃罐头切成小丁。

6：将冷却的牛奶中加入原味酸奶、黄桃丁拌匀。

7：倒入杯中，放入冰箱冷藏2个小时即可。

樱桃豆浆果冻爽

主料

豆浆150克；樱桃果酱汁150克；吉利丁片2片；

辅料

炼奶10克；纯净水20克；

果酱汁

麦芽糖60克

樱桃500克

细砂糖100克

樱桃豆浆果冻爽的做法步骤

1：樱桃洗净用清水浸泡15分钟后，用一个酸奶吸管从中间穿过，即可取出樱桃核

2：放入面包机桶内，加入麦芽糖和细砂糖，启动果酱键

3：一个程序过后，取150克果酱汁放出晾凉

4：提前泡软吉利丁片，分两个碗装，每个一片吉利丁片，泡软后，放入10克纯净水隔水融化吉利丁片

5：把一个小碗的倒入樱桃酱汁内，搅拌均匀

6：一个370ML的思慕雪杯子斜放在碗内，倒入樱桃汁，入冰箱冷冻至凝结，大约要1-2小时

7：放凉的豆浆拌入炼奶，1片利丁片泡软后加入10克纯净水隔水融化后倒入豆浆液中拌匀

8：取出已凝结的樱桃汁，缓慢的倒入豆浆液

9：放入冰箱冷藏2-3小时即可食用，取出装饰下就很美啦

10：成品

11：成品