空气炸锅版蜜汁鸡翅

主料

翅中6个；味极鲜酱油4勺；葱碎适量；盐少量；

辅料

料酒3勺；姜5片；蒜碎适量；蜂蜜少量；

空气炸锅版蜜汁鸡翅的做法步骤

1：翅中提前浸泡2-3个小时去血水，沥干水分，用牙签在表面扎小孔。

2：配方中除去蜂蜜，所有材料倒入碗中，反复给鸡翅按摩后静置30分钟。

3：腌好的鸡翅用纸巾拭干表面，放入空气炸锅。

4：温度200度烤12分钟。

5：时间到取出，在表面刷一层蜂蜜。继续烤2分钟。

6：时间到，鸡翅中多余油脂全部沥到炸筐底部。

7：成品图。

小窍门

1如果时间充足，可以腌制的时间长一些，鸡翅会更加入味。2空气炸锅不需要提前预热。3鸡翅自身含有大量的油脂，炸筐内不需要刷油。

空气炸锅烤蜜汁五花肉

主料

五花肉300克；蜜汁烤肉酱1汤匙；

辅料

五香粉1小勺；辣椒粉1小勺；

调料

料酒1汤匙

盐1小勺

生抽1汤匙

空气炸锅烤蜜汁五花肉的做法步骤

1：五花肉洗干净，切5毫米左右的片。要买那种精品五花，一层肥一层瘦的。

2：加入1汤匙料酒。

3：1汤匙蜜汁烤肉酱。

4：1小勺五香粉。

5：1小勺辣椒粉。

6：1小勺盐。

7：1汤匙生抽。

8：将所有调料拌匀，腌渍半小时。

9：炸篮铺一层油纸，将肉片码好，尽量不重叠。180度先烤5分钟。

10：全部翻一个面，再烤5分钟。

11：出来的油太多了，换了一张油纸，再次翻面，烤5分钟。

12：一共烤了15分钟，这是最后烤好的样子。

小窍门

1、五花肉切薄切厚随自己喜好。厚片的话，烤的时间要长点，最后瘦肉部分比较嫩，肥肉部分是爽弹的。切薄片的话，时间要短一些，口感上会焦干一些，但香一些。看个人喜好，有人喜欢吃厚片的，有人喜欢吃薄片的。其实我个人也是喜欢吃薄片的，焦香。这次只是个尝试。2、调味随自己喜好。我买的蜜汁烤肉酱感觉太甜了，可能烤叉烧肉比较合适，烤五花肉还是香辣的好吃点。

蜜桃汁

主料

水蜜桃1个；柠檬1个；红茶适量；白砂糖2勺；

辅料

干花适量；

蜜桃汁的做法步骤

1：所有食材

2：水蜜桃切片

3：水蜜桃加1杯水和2勺醣煮5分钟左右，关火盖上盖子焖30分钟

4：加入1小杯红茶以及柠檬汁，混合均匀

5：超粉

6：酸甜清爽

炸锅蜜汁黄鱼

主料

黄鱼400克；

辅料

食盐小半勺；白糖小半勺；料酒2勺；鱼露1勺；蚝油1勺；生抽1勺；老抽1勺；

炸锅蜜汁黄鱼的做法步骤

1：作料准备：黄鱼洗净沥干

2：全部作料倒入盘中

3：将作料涂抹鱼身内外腌制2小时

4：烤盘铺锡纸将黄鱼放入，再将调料和腌制时的蜜汁均匀浇在鱼上面

5：将烤盘至于炸锅中高架上

6：选择：自选菜单/200℃/18分钟

7：按动开始键

8：按动开始键

9：时间到揭开上盖香味扑鼻

10：时间到揭开上盖香味扑鼻

小窍门

1、海鱼较腥：腌制时多放料酒，最好再放些鱼露，可以起到去腥增鲜的作用2、腌制时间：最好在2小时以上，这样会入味3、用空气炸锅做烤鱼，比烤箱更快捷，又省事

蜂蜜炸鸡

主料

鸡翅8个；蜂蜜1勺；

辅料

牛奶200ml；鸡蛋1个；面粉2大勺；玉米淀粉1大勺；植物油半锅；黄油15g；蒜4粒；

调料

盐1匙

黑胡椒粉1匙

蚝油1勺

酱油2勺

蜂蜜炸鸡的做法步骤

1：鸡翅洗净后用牙签扎孔方便入味。

2：鸡翅加入盐，黑胡椒粉，蚝油和牛奶抓匀腌制2小时。

3：倒出牛奶，打入鸡蛋，放入1大勺面粉抓匀。

4：盘中放入1大勺面粉和玉米淀粉拌匀，放入鸡翅粘匀炸粉。

5：锅中烧油，放入干燥木筷周围出现密集小泡时放入锅中炸至定型。

6：取出升高油温后复炸至金黄。

7：锅中加入黄油，融化后放入蒜末，蜂蜜和酱油炒香。

8：放入鸡翅翻炒均匀即可。

蜜汁锅炸

主料

面粉150克；玉米淀粉25克；鸡蛋150克；

辅料

白糖100克；干熟芝麻20克；清水650克；干淀粉适量；

蜜汁锅炸的做法步骤

1：食材大集合。

2：主料中的面粉150克加入干淀粉25克混合均匀，一同用细罗筛子过一遍。

3：过筛的面粉和淀粉加清水200克混合成面糊，打入150克鸡蛋调成面浆。（重点！！！调面浆时先下少许水搅拌均匀无小面疙瘩时再继续加水，直到调成没有一点小面疙瘩的稀面浆为止）。

4：调好面浆后静置几分钟。（如果担心有小面疙瘩可以再次给稀面浆过次筛）。

5：锅中烧开余下的450克水，把稀面浆再次搅匀，慢慢冲入锅内。

6：一边冲一边用手勺搅动。

7：直搅到全部熟透浓稠。

8：、熬煮熟的稠面糊倒在一个事先抹油的平底盘中，及时将其抹成1.5厘米厚的的长方形。

9：晾凉后扣在案板上，改刀成1.5厘米见方，5厘米长的条。

10：切好的糕条放在干淀粉内，滚满淀粉。（这里所用淀粉不在主料淀粉之内）

11：烧沸食用油，把滚满淀粉的糕条逐条放入热油中炸制，炸至表面金黄，外部起硬壳时捞出控油。（重点！！！油炸时油要干净才能保持炸出来的糕条黄亮，火候要保持大火热油，一气呵成，快速炸出硬嘠）

12：、炸好的糕条是这种状态，外壳金黄硬挺。（外壳是硬的，不是软塌塌的）

13：锅中放50克水（不在配料水之内），放入白糖，小火熬煮糖汁。

14：糖汁炒到起大泡后再翻鱼眼泡时，投入炸好的糕条快速翻匀，使糖汁都裹在糕条上，同时撒上芝麻兜匀即可盛出。

15：成品。

小窍门

无

空炸蜜汁鸡腿

主料

鸡腿6只；

调料

红烧酱油20克

盐8克

老抽4克

料油15克

糖10克

葱少许

蜂蜜8克

姜少许

空炸蜜汁鸡腿的做法步骤

1：鸡腿清洗干净，用刀划几刀，但不要划断开，这样更容易入味，鸡腿加入佐料和葱姜，用手抓匀，这样可以更入味。

2：再腌制2小时以上，当然有时间的话可以腌制更长一些，这样可以更入味，更好吃，另外天气热了，腌制的时候盖上保鲜膜放入冰箱冷藏更佳。

3：这次使用长帝空气炸烤箱，比普通烤箱更省时，不用油也能外酥里嫩。

4：功能选择空气炸，温度选择190度，时间30分钟，中间取出来翻一面，效果会更好哦。

小窍门

鸡腿划几刀可以更容易入味，腌制时间稍长些，可以更入味哦。

蜜汁鸡

主料

鸡1只；

辅料

芝麻少许；蜂蜜少许；

调料

花椒少许

八角少许

桂皮少许

香叶少许

葱一根

生姜少许

盐适量

蜜汁鸡的做法步骤

1：鸡洗净焯水。

2：锅中放入准备好的花椒，八角，桂皮，葱，姜，盐（多放点以便入味）加入生抽2勺，再加点水，煮20－30分钟。

3：出锅晾干，锅中热油加入两大勺蜂蜜熬的粘稠颜色变红，出锅，等鸡晾干刷上蜂蜜汁，不放过每一个地方。

4：锅中多倒些油烧至五成热，放入鸡，一边再用勺子舀热油浇在鸡身上，要经常把鸡翻身，直至鸡皮通红。

5：出锅撒上芝麻。

蜜汁叉烧

主料

猪柳肉200克；菠萝果肉适量；蒜头适量；

辅料

老抽适量；叉烧酱适量；酒适量；蜜糖适量；

蜜汁叉烧的做法步骤

1：猪柳清洗干净

2：加入适当的白酒

3：加入适当的叉烧酱和老抽

4：加入蒜片搅拌均匀，放冰箱至少24小时以上

5：取出腌制好的猪柳，放在烤网上

6：180度烤十分钟，取出扫一次蜜糖，再继续烤十分钟，

7：取出来扫一次蜜糖和一次叉烧酱，再考十分钟

8：烤好后的叉烧放凉，切件上碟

9：用菠萝果肉装饰盘边即可

小窍门

1、腌制时间必须得24小时以上，最好能做到48小时。2、烤的时候一定要放在烤网上，下面可放一个烤盘3、一定要在扫蜜程的过程中扫上一次叉烧酱4、叉烧最好用半肥瘦的猪肉来做，这次用的猪柳是像雪花一样的，烤出来的口感会比较好5、根据个人喜欢，可以将叉烧稍烤焦一点点6、根据肉的大小，烤的温度和时间自己把握

空气炸锅烤蜜汁肋排

主料

猪肋排570克；

辅料

酱油30克；生抽10克；蚝油30克；叉烧汁20克；盐2克；糖5克；黑胡椒粉2克；蜂蜜适量；

空气炸锅烤蜜汁肋排的做法步骤

1：新鲜猪肋排清洗干净

2：切成条

3：肋排条入盆中，所有调料除蜂蜜外，全部入盆中

4：混合均匀，并适当按摩入味，放冰箱冷藏过夜烤出的味道更好，如果着急吃，最好也要腌4个小时左右

5：取一大块锡纸，乌面朝上，将肋排码放在锡纸上，并将剩余的汤汁也倒在上面

6：包好，中间留一小口通气用

7：空气炸锅预热5分钟，200度，将包好的肋排入炸篮中，200度20分钟

8：打开锡纸，在肋排表面刷一层蜂蜜，打开锡纸重新入炸锅中

9：190度，8分钟

10：出锅

11：装盘

12：肉很嫩哪

小窍门

包上锡纸先烤20分钟，可以保持肉质鲜嫩；打开锡纸再烤8分钟，可以将多余的水份蒸发，同时肉质可以紧致些，颜色也漂亮。