简易葱油饼

主料

高筋面粉200克；60℃热水130克；

辅料

食用油适量；小葱段儿适量；白芝麻适量；火腿丁适量；

调料

精盐少许

简易葱油饼的做法步骤

1：高筋面粉加入60℃热水，边加边搅。

2：搅成絮状。

3：用手或刮刀，揉成偏软的面团，饧30分钟。

4：案板抹少许食用油，将饧好的面团按成饼状，涂抹少许食用油。

5：擀成长方形面皮。

6：撒上少许精盐、小葱段儿、白芝麻，由下至上卷起。

7：捏紧收口，整理成均匀的长条，折成两段。

8：分切。

9：分别盘起来，收尾处压在饼坯下面。

10：放入平盘，套上保鲜袋，入冰箱冷藏一夜。

11：早上取出，擀成薄饼。

12：电饼铛预热，双面加热，烙制3分钟左右。

13：取出切块儿即可。

14：第二种吃法，也可在加热一分钟后翻面，打入一个鸡蛋。

15：搅散鸡蛋，撒上火腿丁。

16：定型后翻面。

17：抹上喜欢的酱料。

18：卷起OK。

19：佐粥更美味。

20：原味也好吃。

简易小麦饼

主料

面粉300g；

辅料

盐1勺；

小麦饼的做法步骤

1：准备面粉，今天，我用的量是3小碗；

2：加入，一小勺的盐；

3：加入适量的水，调成面糊，不要太厚；可以稀薄点；

4：热锅，小火；用勺子，倒入面糊；

5：拎起不粘锅，晃动下，让面糊摊开，圆；

6：小火，翻面，慢慢烙；

7：烙至两面有点微黄，就可以了；饼薄，很容易熟的；

8：按上面的方法，一次烙好，所有的面糊；

9：里面可以加入炒好的粉丝；很好吃噢；

10：亲们，也可以试试哦；

小窍门

雨夕碎碎念：面糊，我觉得不能太厚，太厚就晃不动了，不是很好操作；

简易酱香饼

主料

手抓饼2张；

辅料

蒜末5瓣；白芝麻2勺；郫县豆瓣酱2勺；五香粉1匙；白糖1勺；味极鲜2勺；玉米淀粉2勺；清水半碗；

调料

白芝麻适量

香葱碎适量

简易酱香饼的做法步骤

1：先来做准备工作，准备手抓饼，各种调料，香葱切碎，大蒜切成末。

2：起锅热油，倒入蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱和味极鲜酱油。

3：加入五香粉，白糖快速炒匀，倒入调好的水淀粉，酱料开始变得浓稠沸腾，关火，加入白芝麻炒匀，酱就炒好了。

4：不粘锅不用刷油，手抓饼无需解冻，直接放入锅中，小火煎至底面出现焦黄。

5：翻面，两面都有焦黄的部分就熟了。

6：煎熟的手抓饼表面涂满酱料，撒白芝麻和香葱碎就可以开动啦～

7：好好吃。

简易糖酥饼

水面团

面粉250g

油50

温水150g

油面团

面粉150g

油75g

调料

面粉1勺

糖2勺

简易糖酥饼的做法步骤

1：250g面粉、50g油、温水100g和成水面团。

2：盖上保鲜膜醒20分钟。

3：150g面粉，75g油和成油面团，盖保鲜膜。

4：水面团擀薄。

5：包上油面团。

6：包上。

7：再次擀薄。

8：对折。

9：擀薄。

10：卷起。

11：切段。

12：2勺白糖1勺面粉和成糖馅。

13：擀成剂子包上糖馅。

14：再次擀成圆薄饼。

15：放入平底锅中，抹上层油小火慢烙。

16：至两面金黄。

17：成品。

简易松饼

主料

面粉适量；鸡蛋1个；牛奶100ml；

辅料

盐半勺；糖4勺；蜂蜜适量；

简易松饼的做法步骤

1：面粉过筛，放入牛奶，盐，糖，搅拌成糊，无颗粒状

2：蛋黄蛋清分离，蛋黄加入糊中继续搅拌，蛋清打发，分次加入白糖

3：打好的蛋清倒入糊中，上下来回搅拌

4：锅子里火热了以后舀适量面糊，小火，待出现较多气泡翻面，这是翻好的

5：都制作好以后摆盘，洒蜂蜜，也可以洒点糖霜，个人喜欢蜂蜜

简易炸油饼

主料

面粉适量；温牛奶1支；土鸡蛋2个；

辅料

酵母适量；温水适量；白糖适骨；

调料

食盐适量

简易炸油饼的做法步骤

1：酵母放入温水中搅拌均匀，加少量白糖，静置五分钟。

2：面粉鸡蛋和牛奶用筷子搅拌均匀。

3：将酵母水倒入面糊中，搅匀。

4：倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵。

5：一个多小时后，发酵到两倍大。

6：放点食盐，搅匀。

7：雪平锅中倒入适量油，中火加热。

8：用勺子舀面糊，倒入锅中。

9：两面炸到金黄。

10：形状随意。

11：外酥里嫩。

简易小炸饼

主料

中筋面粉100g；水40g；玉米油8g；

辅料

盐1g；

简易小炸饼的做法步骤

1：面粉中加入盐

2：倒入玉米油

3：加入水，用筷子搅拌成絮状

4：用手揉成团，盖保鲜膜静置30分钟

5：将面团擀成薄薄的面片

6：切成小块

7：每一块中间再划一刀，不要切断

8：全部做完

9：锅中放适量油烧热，可以放一小块试一下油温，将面片放进去立刻浮起证明温度刚刚好，炸至两面金黄，出锅沥油

10：成品

11：可以夹在煎饼里或者就这么吃也ok

简易手抓饼

主料

火腿2根；鸡蛋2颗；青菜4片；肉松适量；芝士片一片；

辅料

沙拉酱/番茄酱适量；

简易手抓饼的做法步骤

1：煎火腿。

2：煎鸡蛋备用。

3：手抓饼煎至两面金黄。

4：手抓饼煎好中间放上芝士片，锅里放适量油翻过来，大火煎大约五秒钟至融化。

5：取出放在盘子，加上鸡蛋和肉松。

6：再放煎好的火腿和生菜。

7：对折合上，加一些沙拉或者番茄酱，依各人口味。

小窍门

煎手抓饼的时候注意不要放太多油，中转小火煎，手抓饼会吸油比较容易油腻，不够再加。此教程的原材料是做两个手抓饼的量哈！

简易土豆饼

主料

土豆一个；鸡蛋一个；盐少许；

辅料

火腿一根；面粉两勺；

简易土豆饼的做法步骤

1：土豆洗净去皮，然后切成片

2：再切成细小的丝

3：火腿切成小粒

4：将前面两者放在一个盆里，然后加入两勺面粉和一个鸡蛋，少许的盐搅拌均匀

5：电饼档开下火，待温度上升，加入适量的油，然后再将拌好的土豆丝放下去煎至两边金黄（我是用小小个的慕斯圈固定的，也可以用饼干模具做出喜欢的形状）

6：底部煎焦黄记得反面

7：有点小小焦的会更好吃哦

8：成品欣赏

简易黄金饼

主料

鸡蛋1个；饺皮1个；

辅料

白糖适量；

简易黄金饼的做法步骤

1：这就是所有的材料，简单吧

2：烤盘铺上锡纸，饺皮排好

3：鸡蛋打散

4：用刷子刷上去蛋液

5：上面再撒上一点白糖。OK了，进烤箱

6：上下火170度，烤5分钟。然后翻个，在反面刷蛋液，撒糖。再烤5分钟。时间要自己掌握，每个烤箱的温度不一样

7：烤好了