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家常菜做法大全

清炒通菜做法大全,十种好吃做法

普普通通蛋炒饭

主料

剩米饭看你自己的胃吧;鸡蛋随便吧;

辅料

腊肠丁可以不要;盐自己看着办吧;鸡精看你喜不喜欢;

普普通通蛋炒饭的做法步骤

1:把鸡蛋打入碗中(快看,我让蛋黄留在了蛋壳里)。

2:可以增加一点盐,然后全部和在一起搅匀。

3:加腊肠丁(可以放其他的)。

4:热锅下油炒!(那个黑的好像是腊肠的外衣……………)

5:油放多了,再加一个鸡蛋吸吸油(机智~)

6:加入鸡精,盐。

7:炒啊炒(变得粒粒分明了!)

8:不油,但是好像我家的锅也不是不粘锅呀~

9:盛出来。

10:开恰!!!

小窍门

好像加入腊肠并不是很好吃…欢迎各位尝试啊!

蒜蓉通菜

主料

通菜一斤;

辅料

蒜蓉适量;

调料

盐适量

味精适量

油适量

蒜蓉通菜的做法步骤

1:通菜洗净切好。

2:备好蒜蓉。

3:锅里热油爆香蒜姜蓉。

4:倒入通菜翻炒均匀,炒熟加调料拌匀即可。

腐乳通菜

主料

通菜一斤;

辅料

腐乳3块;蒜适量;

调料

盐适量

油适量

酱油适量

腐乳通菜的做法步骤

1:通菜摘好洗净。

2:腐乳压成泥。

3:加入一点酱油拌匀。

4:大蒜拍扁。

5:锅里烧开水,加点油盐,倒入通菜焯水半分钟捞起沥干。

6:锅里热油放入蒜头炒香,倒入通菜翻炒一下,加入腐乳酱快速翻炒均匀即可。

7:咸香入味。

黄豆酱炒通菜

主料

空心菜1把;

辅料

黄豆酱2勺;大蒜适量;

调料

花生油适量

黄豆酱炒通菜的做法步骤

1:准备食材。

2:空心菜洗净,大蒜切末,黄豆酱用饮用水调匀。

3:锅热放花生油炒香大蒜末。

4:放入空心菜翻炒至断生。

5:加入调好的黄豆酱。

6:快速翻炒均匀。

7:出锅装盘。

8:成品。

小窍门

此菜中黄豆酱已含盐分,无需再额外加盐了。

腐乳炒通菜

主料

通菜适量;腐乳适量;

辅料

蒜适量;油适量;盐适量;蚝油适量;红辣椒适量;

腐乳炒通菜的做法步骤

1:通菜洗干净备用。

2:蒜头切碎、辣椒备用。

3:锅中热油加入蒜、辣椒、腐乳炒香。

4:倒入通菜翻炒。

5:加入蚝油翻炒均匀,即可出锅。

6:成品图。

通菜梗炒肉末

主料

空心菜梗150G;瘦肉50G;

辅料

盐适量;菜油少量;剁椒1勺;鸡精少量;

通菜梗炒肉末的做法步骤

1:准备好肉和空心菜梗

2:把空心菜梗切碎再用水冲洗两次

3:把肉切成沫加盐和鸡精腌5分钟,准备好剁椒

4:把油烧至七分热倒入剁椒爆香

5:倒入空心菜梗一起翻炒1分钟再加入少量盐

6:把空心菜梗翻到一边,倒入肉沫,翻炒至熟

7:把空心菜和肉一起炒10秒起锅即可

小窍门

1.空心菜梗可以炒得熟一些,更入盐味2.肉腌制一下更入味,可以加入生粉,只是加入生粉肉的甜味不能更好的进入空心菜中。3.我是炒了和饭一起拌着吃的,所以少放一点油,不然会很腻人4.用菜油会更香

腐乳炒通菜

主料

通菜500克;腐乳6块;

辅料

盐1克;油3ml;鸡精1克;

腐乳炒通菜的做法步骤

1:通菜去老梗,洗净,浸泡10分钟;

2:捞出,沥干水,待用;

3:热锅,倒油,放入6块腐乳;

4:腐乳炒香,炒碎

5:放入洗净的通菜,爆炒;

6:放盐、鸡精,翻炒;

7:爆炒熟即可起锅;

8:广东家常菜,腐乳炒通菜。

小窍门

1.通菜洗净,浸泡10分钟,可以洗去农药残留物;2.腐乳油盐味,故放盐要少。

椒丝腐乳炒通菜

主料

通菜1000克;瘦肉250克;辣椒1个;腐乳2块;

辅料

蒜蓉适量;

椒丝腐乳炒通菜的做法步骤

1:蒜头切碎

2:辣椒切条

3:腐乳加入一些油丶鸡粉、小量糖,搅拌成糊状

4:锅里加油,放入蒜蓉和辣椒爆炒(爱吃辣的人可以加红辣椒)

5:放入通菜,一开始有生有熟有点丑,只管拿筷子不断翻动

6:炒到所有的菜变软变绿,加入腐乳拌匀

7:上菜

虾酱炒通菜

主料

通菜1把;

辅料

水适量;蒜3瓣;

调料

虾酱1勺

鸡精半匙

虾酱炒通菜的做法步骤

1:通菜洗净,备用。

2:虾酱,加水化开。

3:锅烧热,加拍碎的蒜瓣。

4:通菜倒入锅中翻炒。

5:通菜炒软后,加入虾酱。

6:虾酱翻炒均匀后加入少许鸡精。

7:翻炒均匀出锅。

小窍门

虾酱有咸味跟鲜味,所以我一般不再加盐,如果口味重的,可以再加点盐。

辣炒通心菜梗

主料

通心菜梗适量;螺丝椒1只;

辅料

蒜头2粒;

调料

盐适量

油适量

辣炒通心菜梗的做法步骤

1:通心菜把叶子摘去(叶子可以另炒一碟),洗净斜切小段,螺丝椒切丝,蒜头剁碎。

2:油锅爆香蒜蓉。

3:倒入螺丝椒爆香,用干的小米椒更香,可是家里刚好只有螺丝椒。

4:倒入通心菜梗,大火翻炒。

5:炒至全部变色,加盐调味即可。

6:香辣爽口,是个下饭菜。如果用少许五花肉煸炒更香。没肉就多放点蒜头,味道也不错。

小窍门

要大火炒

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