美味南瓜粥

主料

南瓜400g；

辅料

清水100ml；糯米粉一汤匙；

配料

糖半汤匙；

南瓜粥的做法步骤

1：准备一个小南瓜，一斤左右，圆圆的南瓜散发着诱人的桔色

2：南瓜洗净，去皮去籽切片

3：蒸锅上气后中火蒸十五分钟，拿出来时一定要用手套啊，碗很烫的

4：蒸锅上气后中火蒸十五分钟，拿出来时一定要用手套啊，碗很烫的

5：用勺背将蒸好的南瓜压成泥，最好压到没有大的纤维

6：压泥的过候汤锅放入清水烧开

7：放入压好的南瓜泥煮开，一定要小火，烧到南瓜泥与水完全溶合并冒泡儿

8：一勺糯米粉

9：用少量清水化开，缓慢倒入烧开的南瓜泥中，不停搅拌，同时加少量白糖，如果南瓜够甜度可以不放

10：完工，撒上芝麻就可以享用了

《趣味黄瓜》

主料

黄瓜一根；麻辣花生半包；香菜适量；蒜头四分之一；

辅料

老干妈豆豉适量；生抽适量；醋适量；盐适量；

趣味黄瓜的做法步骤

1：黄瓜洗干净，把黄瓜切片，一整条切，注意厚度。然后摆在盘子里。中间放麻辣花生，喜欢冰爽的可以先不放花生，放在冰箱里冰镇一下。

2：喜欢可爱的可以摆个笑脸，是不是很有趣

3：把蒜头剁成泥，把香菜切碎然后放在一个碗里，放入盐、老干妈豆豉、生抽、醋用勺子搅拌均匀浇在黄瓜上吗就好了。喜欢吃辣的可以放入剁椒

美味黄焖鸡

主料

鸡腿肉3个；干香菇5-6朵；青椒3个；红辣椒5个；生姜片适量；土豆1个；青笋1根；芹菜半根；

辅料

盐适量；料酒适量；冰糖适量；酱油适量；八角适量；丁香适量；

美味黄焖鸡的做法步骤

1：3个鸡腿，洗净切块。

2：香菇温水泡发后洗净切片。

3：黄焖鸡最经典的搭配就是青椒，另外可以加入家人喜欢的各种时蔬，切块备用。

4：锅中放油，放入姜片炒香，放入鸡块，煎到两面金黄。接着放入料酒，酱油，八角，丁香等调味料。

5：倒入70度左右的开水，没过鸡肉，加入土豆块、香菇、冰糖、盐煮开。

6：去掉表面泡沫，小火炖30分钟。

7：接着加入准备好的各种时蔬，看看咸淡，适量加盐，再炖十分钟就可以吃了。

8：黄焖鸡相当下饭，搭配米饭最适合。

美味南瓜糊

主料

南瓜1杯；大米40克；

辅料

水1200毫升；

美味南瓜糊的做法步骤

1：用料

2：大米洗净沥水

3：倒入碗中，加水浸泡2小时以上

4：南瓜洗净去皮

5：切成豆丁大小

6：取用一杯

7：大米倒入豆浆机中

8：加入南瓜丁

9：加入清水

10：水面不超过最高水位线

11：装机头

12：全营养功能打浆

13：打浆结束

14：倒出饮用

小窍门

加入大米可以让汤汁浓稠细滑，但不可过多，以防糊管。打好的米糊可以根据自己喜好调味饮用。

美味地瓜酥

主料

地瓜适量；千层酥皮适量；

辅料

炼乳适量；淡奶油适量；鸡蛋适量；

美味地瓜酥的做法步骤

1：原料：地瓜千层酥皮炼乳淡奶油鸡蛋

2：地瓜洗净放蒸锅内蒸熟。

3：地瓜去皮，取肉放入碗中，用勺子背面压成泥。

4：少量多次在地瓜泥中加入适量淡奶油搅拌均匀。

5：加入炼乳拌匀。

6：制成比较细腻的红薯馅。

7：裱花袋装上花嘴，将地瓜馅放入裱花袋中待用。

8：将酥皮分割成大小相等的方形，我切的大约8cm见方。

9：将地瓜馅斜挤在酥皮上。

10：将酥皮右上左下两角包裹住红薯馅，用蛋液黏住两个角。

11：将所有酥皮和馅儿处理好，排在烤盘中。

12：在包好的地瓜酥表面刷上蛋液，撒上一些芝麻。

13：烤箱预热200°，放入做好的地瓜酥，25分钟左右，至表面金黄即可。

14：酥酥香香~~~

小窍门

1、加入淡奶油时一定要少量多次的加，根据地瓜的干湿程度慢慢调节，不要太稀。2、酥皮包住地瓜馅儿时不要太紧，要稍微留一些空间，因为地瓜馅儿烘烤后会膨胀。

美味咸蛋黄

主料

倭瓜0.5个；咸鸭蛋1个；

辅料

葱适量；油适量；水适量；盐适量；

美味咸蛋黄的做法步骤

1：半个倭瓜，倭们北方叫面瓜

2：倭瓜切成块，整个咸鸭蛋切成沫沫，就菜刀上那样...准备葱

3：锅中放油

4：放葱花炒香...

5：放盐咸蛋沫沫

6：炒至咸鸭蛋起沫沫，炒香

7：放倭瓜翻炒一两分钟

8：添水煮开

9：煮至粘稠，碾压成泥，稍微放入适量盐

10：满满一盘子咸鸭蛋黄的味道！

美味南瓜粥

主料

南瓜适量；糯米粉适量；

辅料

冰糖适量；

美味南瓜粥的做法步骤

1：原料

2：南瓜去皮去瓤，切成薄片。

3：将南瓜片均匀的平摊在蒸帘上，放进蒸锅。

4：水烧开后，蒸10分钟至南瓜成熟。

5：将南瓜放入搅拌机，我用的豆浆机。（这时的南瓜已经很软烂，轻碰就成泥状了）

6：加清水至1500ml。

7：选择果汁功能搅打10秒钟。

8：将搅好的南瓜汁倒入煮锅。

9：中火加热将南瓜汁烧开，小火熬煮5分钟。

10：根据甜度放入适量冰糖。我放了5颗。

11：糯米粉适量放在小碗里。

12：加清水调成糯米水糊。

13：将糯米水一点点添加到南瓜糊中，一边加一边搅拌，以免形成小疙瘩。南瓜糊会逐渐变的浓稠，煮至自己喜欢的程度就可以关火了。

小窍门

1、糯米水尽量不要太浓稠，加入的时候也要一点点的加。2、不喜欢太细腻的，可以直接将蒸好的南瓜加清水熬煮，不需要搅打。

美味蛋黄酥

主料

高筋粉300g；低筋粉200g；油酥部分：低筋面粉400g；油酥部分：黄油200g；咸蛋若干；

辅料

细糖100g；黄油200g；水150g；豆沙若干；

美味蛋黄酥的做法步骤

1：先制作水油皮部分：将所有粉类过筛后加入搅拌缸内，混合均匀，约3min；

2：水和黄油一起加入，慢速混合均匀；

3：快速打至面筋完成阶段，约12-15min；

4：将打好的水油皮保鲜膜覆盖冷藏松弛1小时；

5：在等水油皮松弛的时候来制作油酥部分，先将低筋面粉过筛备用；

6：将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌桶慢速混合均匀；

7：快速打至成面团；

8：将松弛好的水油皮取出来和制作好的油酥结合，把水油皮揪成面团，每个面团30g油酥面团每个20g；

9：将水油皮擀或按压成圆片，包入油酥面团；

10：擀开后卷起，松弛10min；

11：再擀长卷起，松弛20min；

12：将咸鸭蛋剥皮取蛋白并将蛋黄一分为二；

13：取30g的豆沙包入半个咸鸭蛋黄；

14：将松弛好的饼皮擀成片，包入（6）；

15：整齐的码入烤盘，表面刷蛋黄，中间撒黑芝麻；

16：将德普嵌入式烤箱调制快热档190度，放最下层烘烤30min左后，颜色金黄出炉即可；

17：成品，是不是很棒

小窍门

⒈油皮要揉至面团出筋，表面光滑，因为面团有一定的筋性才能包得住油酥。⒉油皮和油酥的软硬度要相当。⒊制作过程中，暂时不操作的油酥皮要用保鲜膜盖好，避免表面干燥。⒋擀卷时力度要均匀。⒌擀得越长，卷得圈数越多，层次也就越多。⒍擀卷前的松弛要充分。德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！

一根黄瓜两份美味

主料

黄瓜2根；

辅料

面粉适量；鸡蛋2个；

一根黄瓜两份美味的做法步骤

1：黄瓜切适量大小块，用原汁机进行榨汁

2：榨好的黄瓜汁

3：根据黄瓜汁取适量面粉，开始和面

4：活好的面团，技术不够先凑合着看，以前基本不会，现在为了孩子啥都得学

5：擀面杖比较小，分了两个面块

6：黄瓜面条擀好了，儿子最爱吃面条了

7：这是榨汁出的黄瓜渣，感觉丢掉其实挺可惜的，准备用来做煎饼

8：加入面粉，两个鸡蛋，加入清水进行搅拌

9：搅拌好的面糊

10：舀上一勺倒入平底锅，我做的是家乡这边的馅饼，我们这都是这么弄

11：等一面煎好翻到另一面，稍微煎一下就好，就可以出锅啦，出锅以后就是这个样子，不喜欢美图，做出来就是这样的煎饼

美味蛋黄酥

油皮

中筋面粉200g

玉米油40g

水90g

油酥

中筋面粉120g

猪油60g

馅料

咸蛋黄10个

美味蛋黄酥的做法步骤

1：两种面团揉成团，盖保鲜膜静置半小时

2：咸蛋黄放烤箱180度上下火烤15分钟左右

3：油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份

4：取其中一份油皮包裹住油酥

5：全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右

6：取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状

7：从上至下卷起来

8：全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右

9：取一份松弛好的面团，将面团再次擀开，擀成长条状

10：再次卷起来

11：全部卷好，盖上保鲜膜静置5分钟。

12：取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下

13：将两头向中间叠起

14：按扁擀成圆形，放上蛋黄

15：收口向下

16：表面刷适量鸡蛋液，撒芝麻

17：烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可

18：成品