家常菜炒空心菜
主料
空心菜适量；
辅料
大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
炒空心菜的做法步骤
1：准备好空心菜，清洗干净，段成小段。
2：大蒜头切成薄片。
3：起锅烧油。
4：油七成热时，下入空心菜快速翻炒均匀。
5：至软，加盐和鸡精调味。
6：起锅装盘。
清炒空心菜
主料
空心菜300克；橄榄油2汤匙；
辅料
盐半茶匙；蒜4瓣；
清炒空心菜的做法步骤
1：新鲜空心菜洗净控水；
2：切段；
3：橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。这道菜最好用橄榄油，如若没有，用其它食用油代替也可，但营养和味道稍逊；
4：锅内加油烧微热，放入切好的空心菜；
5：加盐武火翻炒2分钟左右；
6：出锅装盘撒上蒜末，食用时拌匀即可。
小窍门
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。空心菜配橄榄油使这道素菜简约却不简单，味道更上一层楼。
炒空心面
主料
自制空心面350克；杏鲍菇一段；青椒半个；红椒半个；胡萝卜一段；芹菜杆一根；火腿肠一块；韭菜几根；
辅料
盐2克；酱油10克；生抽10克；蚝油10克；罗勒适量；
炒空心面的做法步骤
1：压面机压出空心面
2：准备好，晾干一会儿
3：所有材料准备好
4：所有的菜类切段，空心面用剪刀剪成寸段
5：锅中水开，下入空心面
6：煮面的同时，炒菜，锅中放少许油，全部材料除韭菜外入锅中煸炒
7：放作料，调味
8：空心面全部浮到水面，再继续煮一两分钟至熟
9：面条捞出，直接入炒锅中
10：混合均匀
11：出锅，装盘，撒上罗勒。
小窍门
如果没有面条机压出空心面，用普通的面条也可做出此道炒面
炒空心菜梗
主料
空心菜梗适量；青红辣椒各适量；大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽少许
老抽少许
米酒醪糟适量
炒空心菜梗的做法步骤
1：准备好空心菜梗，清洗干净。
2：空心菜梗切成小段、辣椒斜切、大蒜头切碎。
3：起锅烧热，加油，油七成热时。
4：下入辣椒和大蒜头炒出香味。
5：下入空心菜梗，翻炒断生。
6：加盐，翻炒均匀。
7：加入生抽和蚝油，翻炒均匀。
8：加入老抽和鸡精，翻炒均匀。
9：最后加入米酒醪糟。
10：翻炒均匀即可出锅。
11：起锅装盘。
12：成品图。
炒空心粉
主料
空心粉400g；
辅料
西红柿适量；火腿适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；
调料
番茄酱适量
油少许
炒空心粉的做法步骤
1：准备空心粉。
2：准备配菜。
3：开水下锅煮。
4：煮好后，放冷水中过一下，捞出，备用。
5：热油，下西红柿。
6：西红柿炒出汁，下其他配菜。
7：炒两分钟后，调小火，下面。
8：加入番茄酱（我把番茄酱、蚝油、沙拉都装在这样的瓶子里，用的时候，好挤）。
9：翻炒均匀，关火。
10：美食，完成。
11：早餐，开始啦。
小窍门
煮面的时候，面七分熟，可以关火，盖上盖子焖一分钟，面就熟了。配菜生着也可以吃，所以，炒的时候不能太长。
炒空心菜
主料
空心菜半把；青椒二个；
辅料
辣椒酱一勺；菜油适量；橄榄油适量；盐适量；蔬之鲜适量；生抽适量；
炒空心菜的做法步骤
1：准备食材
2：摘洗，青椒切粒
3：炒锅置灶上烧热，的适量菜油。
4：先放青椒炒
5：再放一勺辣椒酱炒
6：放空心菜翻炒。炒熟后放一点盐，少许蔬之鲜，少量酱油，橄榄油。出锅装盘
小窍门
空心菜炒好后，尽快食用。
炒空心菜
主料
空心菜2把；
辅料
油适量；盐适量；
炒空心菜的做法步骤
1：空心菜洗净并控干水分
2：空心菜掐成小段
3：锅中烧沸水，滴点油，放空心菜焯水。
4：再将空心菜放冷水冲洗。
5：锅中热猪油，放菜炒。
6：加盐调味。
炒空心菜
主料
空心菜一斤；
辅料
姜适量；蒜适量；
调料
盐油适量
白酒适量
糖适量
炒空心菜的做法步骤
1：空心菜洗净切好。
2：蒜姜切片。
3：锅里热油爆香蒜姜。
4：倒入空心菜大火翻炒一分钟。
5：断生后加入盐，白酒，糖炒匀即可。
炒空心菜
主料
空心菜半斤；
辅料
蒜一个；辣椒粉适量；
调料
盐适量
生抽适量
蚝油适量
油适量
炒空心菜的做法步骤
1：准备好空心菜。
2：大蒜剁碎。
3：空心菜洗净沥干水分。
4：锅内放适量油烧热，放蒜，辣椒粉，爆香。
5：放入空心菜我翻炒变软，放盐，生抽，蚝油调味，翻炒一下盛出就可以了。
6：成品。
小窍门
根据口味添加调味料。
烫面空心饼
主料
面粉250克；
辅料
开水100克；芝麻适量；食用油20克；
烫面空心饼的做法步骤
1：准备原料。
2：面粉里放一勺油，用开水和成柔软的面团。
3：切块。
4：取2块揪成小面团。
5：把小面团蘸油包到大面团里，按扁。
6：在烧饼光滑的一面抹水，粘芝麻。
7：摆入烤盘中上层，170度，烤20分钟。
8：烧饼都鼓起来啦，切开就可以夹肉吃啦。
