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冰沙绿豆怎么做好吃,十种好吃的做法

绿豆沙冰

主料

绿豆适量;

辅料

冰块适量;

配料

鲜奶油适量;炼乳适量;

绿豆沙冰的做法步骤

1:绿豆加适量清水浸泡

2:放入电压力锅中,加适量的清水,按“蹄筋”键即可放凉

3:冰块入料理机种打成沙冰放入碗中待用

4:冷却的绿豆放上面,然后炼乳和鲜奶油浇上即可

小窍门

所有材料必须是冰的,否则沙冰容易化

绿豆沙冰棍

主料

绿豆100克;冰糖50克;

辅料

蜜豆50克;

绿豆沙冰棍的做法步骤

1:准备好的主要食材,绿豆

2:把绿豆放入破壁机的搅拌杯里,加入适量的清水

3:加入适量的冰糖

4:选择纯豆浆功能,机器开始工作

5:大概30分钟后,绿豆沙打好了

6:准备好的冰棍模具

7:我还准备了点蜜豆

8:先在每个模具中加入少许蜜豆

9:然后倒入冷却后的绿豆沙

10:放入冰箱冷冻1小时左右

11:从冰箱取出,把冰棍木棒插上后继续冷冻过夜

12:用冷开水冲洗外壳就可以脱模

小窍门

绿豆沙里的糖量自己掌握,比平时喝的要多放点,冷冻后感觉不甜

绿豆沙冰棍

主料

绿豆适量;

辅料

白糖适量;纯净水适量;

绿豆沙冰棍的做法步骤

1:绿豆去杂质用清水泡一夜,放进锅里煮烂。

2:煮到开花盛出晾凉

3:将煮好的豆子放进搅拌机里打成泥

4:打好的绿豆泥倒进冰棍模具中(模具我用的硅胶的,容易脱模)

5:绿豆水我做冰块了。味道很好呢。

冰绿豆

主料

绿豆适量;凉水适量;

调料

糖适量

冰绿豆的做法步骤

1:准备好绿豆。

2:清洗干净,放入电高压锅,加入稍宽的水,焖煮40分钟。

3:好了,加入适量的糖或蜂蜜,放入冰箱冷藏4个小时以上。

4:好了,冰冰凉凉的。

5:成品图。

绿豆沙冰皮月饼

主料

糯米粉50克;粘米粉35克;澄粉25克;玉米油20克;绿豆沙适量;牛奶160克;

辅料

糖粉10克;

绿豆沙冰皮月饼的做法步骤

1:上成品图

2:称好所有材料

3:将除绿豆沙外全部材料混合并拌匀,为了不影响口感我是过筛了一次

4:粉浆搅拌均匀静态30分钟后便隔水蒸透,时间视实际情况而定,我的是大盘只蒸了5分钟,蒸透后用筷子快速搅拌一下

5:凉凉了分成25克每等份,盖上保鲜膜备用,

6:起锅微火炒些许糯米粉作手粉用…

7:脱皮绿豆泡一小时后蒸熟,放搅拌机打碎

8:为了口感好一点,绿豆沙打碎后我过筛了一遍,这挺累的

9:放一点黄油炒绿豆沙会更香

10:冰皮搓圆压平

11:绿豆沙炒好后分成25克每等份,我的是50克的模,将绿豆沙放冰皮上收口

12:手模粘手粉

13:将收口一面放外头,压出来后就是饼底

14:成品出来喽…

自制绿豆冰沙

主料

熟绿豆1碗;

辅料

蜂蜜2勺;

自制绿豆冰沙的做法步骤

1:绿豆汤煮好,滤出的绿豆放冰箱中冷藏两个小时,蜂蜜准备。

2:将绿豆放入瓶子中,倒入两勺蜂蜜,搅拌均匀,然后通上电,用果汁机打一分钟。

3:打成的绿豆沙比较粘稠。

4:盛入碗中即可。

小窍门

绿豆一定要冷藏至冰点,打出的绿豆沙踩清凉可口,不用放入冰箱重新冷藏,再度冷藏会产生沉淀。

绿豆沙冰皮月饼

主料

面粉20克;

辅料

黄油40克;练奶适量;绿豆仁200克;糯米粉40克;大米粉50克;洗砂糖适量;

绿豆沙冰皮月饼的做法步骤

1:绿豆仁,市场上有退皮的绿豆买,直接买现成,用水泡4小时,上锅蒸15分钟。出锅放凉

2:将蒸好的绿豆仁放在布袋里,用赶面棍压成绿豆沙。加入练奶,黄油细砂糖搅拌均匀,放冰箱冷藏待用。

3:将牛奶加热,放放入细砂糖黄油,搅拌均匀,再加入糯米粉,大米粉,面粉,搅拌成稀米糊。过筛两次,入锅蒸20分钟,期间搅动两次。

4:蒸好,搅拌顺滑,放凉,绿色的是放了点抹茶粉,調色。

5:炒手粉,将糯米粉适量放锅里炒到微微黄。

6:将绿豆沙,分成小团,手占点手粉,将冰皮也分小团,豆沙跟冰皮比例为7:3。

7:将冰皮捏薄,放绿豆沙如里,包住,放入手粉中滚一下(这样容易脱模),再放入50克月饼模具中轻轻压印,推出放盘中。

8:成品放入冰箱冷藏,尽快适用吧。。

绿豆沙冰糕

主料

绿豆适量;牛奶一袋;奶粉一袋;

辅料

白砂糖适量;

绿豆沙冰糕的做法步骤

1:准备好绿豆、白砂糖、奶粉、牛奶.

2:绿豆煮熟,煮绿豆的方法可以参看我的菜谱中'消暑绿豆汤'的做法.将煮好的豆花放入料理机中.

3:加入适量白砂糖、奶粉,白砂糖可以稍微多放一点,这样做出来的冰糕会甜一些.

4:倒入牛奶,没过豆花.

5:料理机打成稀糊状.

6:稀糊晾凉后,倒入模具中,放入冰箱中冷冻.注意一定要凉透了再放到模具里.

7:吃的时候,拿出来用凉水冲一下模具外壳,更好拖模哦.

冰镇绿豆沙

主料

绿豆150g;

辅料

冰糖20g;

冰镇绿豆沙的做法步骤

1:绿豆洗净,用清水浸泡一夜,泡到绿豆颗粒饱满即可。

2:泡好的绿豆放入冰箱冷冻,冻成块即可

3:砂锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好,大火煮10分钟,绿豆全都开花了,放入适量冰糖

4:用漏勺将豆皮捞出,捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮,用料理机打成泥状。

5:绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用,也可放冰箱冰镇后再饮用

6:绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑

7:我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询

小窍门

1.一定要用纯净水,这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的,解暑作用最强。绿豆与纯净水比例为1:10,按体积比就可以。2.一次性加足水,煮的整个过程不宜加水,否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。3.冻过绿豆,大火煮开,最多10分钟,绿豆皮就会浮上来,把绿豆皮捞出,这样做出的绿豆沙口感才更佳。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询

绿豆沙冰棍

主料

绿豆一小碗;

辅料

冰糖15颗;

绿豆沙冰棍的做法步骤

1:绿豆煮成绿豆汤,放冰糖,甜度自己调节

2:放入原汁机研磨,然后倒入磨具,放冰箱冷冻5小时

3:成品,开吃

小窍门

用豆浆机都可以,但是没有我的原汁机这么细腻,口感好。有需要加微信的留言

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