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凉拌酸菜怎么做,十种好吃做法

凉拌菜

主料

水萝卜5个;小白菜适量;黄瓜半根;萝卜苗适量;生菜适量;

辅料

蒜适量;醋适量;盐适量;白糖适量;亚麻籽油适量;洋葱少许;

凉拌菜的做法步骤

1:准备食材,将所有的食材放入淡盐水中浸泡十分钟以上,然后反复清洗干净。

2:将生菜叶、白菜叶手撕成小块,萝卜苗比较小可以直接食用。

3:黄瓜切片,水萝卜切片。

4:大蒜去皮洗净切碎,洋葱去皮洗净切丝。大蒜具有抗生素的作用,它甚至能够杀灭一些细菌,特殊时期,多吃点大蒜有利于抗菌消炎,提高免疫力。

5:加入适量的白糖、盐、醋拌匀,喜欢的还可以加入少许亚麻籽油调味。

6:酸甜爽口的凉拌菜端上桌,OK开餐了!

凉拌菜

主料

绿叶生菜1小把;紫叶生菜1小把;西红柿1个;旱黄瓜2根;银耳1/2棵;紫洋葱1/2个;

辅料

蒜5瓣;小葱1棵;香菜1棵;小米椒1/2个;

调料

糖2勺

香醋3勺

蒸鱼豉油2勺

生抽2勺

芝麻酱1勺

蚝油1勺

凉拌菜的做法步骤

1:所需食材清洗干净,银耳泡发后撕成小块,黄瓜拍一下切块,西红柿切片,紫洋葱切丝,生菜撕成小块装盘备用。

2:蒜,香菜,葱,小米椒切成末备用。

3:冷油放入配料翻炒出香味。

4:放入1/2勺麻椒粉,也可以不放。

5:关火后倒入蒸鱼豉油和生抽搅拌几下。

6:菜上先放白糖和香醋,然后把做好的汤汁浇到上面。

7:芝麻酱和耗油放少许水泄开。

8:将调好的麻酱汁淋上。

9:撒上一点蒜沫,完成,吃的时候拌匀味道杠杠的。

小窍门

放糖是为了提味,不可以吃糖的朋友们可以不放。

凉拌菜

主料

黄瓜1根;金针菇1包;田园牛肚2包;

辅料

大蒜4瓣;轻盐酱油适量;清香米醋适量;白糖少许;

凉拌菜的做法步骤

1:准备食材:黄瓜带皮吃,最好清洗干净后先用面粉搓洗一遍,然后反复清洗干净,金针菇切掉根部,清洗干净,姜黄瓜和金针菇已放入淡盐水中浸泡10分钟,再反复清洗干净。

2:锅中加入适量的水,水开下入清洗干净的金针菇焯水,然后捞出过冷水。

3:清洗干净的黄瓜切丝,不用切得太细,口感不好。金针菇捞出控净水分。田园牛肚根据自己能承受的辣度加,我加两包,口感不错,香辣爽口。大蒜去皮洗净切碎,大蒜是天然的消炎药,夏天经常吃点大蒜有利于肠胃的健康,能预防肠道疾病和流感等。

4:取大一点的容器,将准备好的所有食材放进容器中,加入少许糖、适量的轻盐酱油,适量的清香米醋,口中的可以加点盐。

5:拌匀就OK了!香辣爽口的凉拌菜可以上桌了,非常美味的下酒下饭菜。

6:装盘,开餐。

凉拌菜

主料

卷心菜半棵;苦瓜半根胡萝卜;胡萝卜半根;粉丝半把;土豆半个;

辅料

蒜4瓣;糖1克;盐2.5克;醋3克;麻油2克;

凉拌菜的做法步骤

1:主料全部切丝,焯水继生,放到冰水里浸泡

2:捞出后控水备用

3:调碗汁,把蒜捣成泥,同辅科一起拌匀,然后浇在主料上,一同搅拌,

4:尝尝味道和适就装盘上桌

凉拌菜

主料

粉丝适量;火腿三根;黄瓜两根;西红柿一个;腐竹适量;

辅料

芝麻适量;醋适量;蒜数瓣;盐适量;鸡精适量;辣椒粉适量;

凉拌菜的做法步骤

1:准备食材

2:起锅烧热油后关火

3:待油不冒什么烟时放入辣椒面煎香

4:食材切好

5:蒜捣烂

6:食材放入盆中,加入所有作料,拌匀

7:盛入碗中。好啦,可以开吃啦

凉拌菜

主料

绿豆芽250g;红薯粉条200g;

辅料

葱花适量;香菜适量;糖适量;醋适量;芥末适量;辣椒油适量;

凉拌菜的做法步骤

1:将粉条、豆芽焯水放凉备用。

2:凉后放辣椒油、芥末、糖、醋、酱油、柠檬几片。

3:拌后即可食用了。

凉拌菜

主料

黄瓜200克;干豆腐200克;金针菇150克;粉丝80克;

辅料

蒜15克;生抽30克;陈醋20克;胡椒粉1克;白糖15克;盐2克;香油5克;料酒5克;红麻油15克;葱5克;香菜5克;

凉拌菜的做法步骤

1:准备好主料

2:金针菇撕成条用开水焯熟、用清水冲凉挤出水份备用

3:干豆腐切丝、用开水焯一下用清水冲凉挤出水份备用

4:细粉丝用剪刀剪成10厘米左右、用水煮熟、再用清水冲凉挤出水份备用

5:黄瓜洗干净叉丝

6:把所有的菜和调料放入一个干净的盆中开伴,调料可以跟自己的口味增减

7:这个时候来一盘凉拌菜还是不错滴

凉拌菜

主料

黄瓜适量;薄豆腐皮1张;粉丝适量;胡萝卜半个;圆葱一点;

辅料

香菜碎适量;蒜末一点;蚝油适量;盐少许;糖适量;醋适量;辣椒油适量;香油适量;味达美生抽适量;

凉拌菜的做法步骤

1:所有食材切细丝

2:粉丝提前用开水焯一下

3:粉丝加入所有食材中

4:然后开始调味

5:盐 生抽 辣椒油 糖 醋 香油 盐拌匀即可

6:拌均匀就可以了

7:家常凉菜

8:很爽口

9:请您品尝

10:成品

拌凉菜

主料

黄瓜3个;干豆腐300克;

辅料

盐3克;生抽2汤匙;米醋1汤匙;葱蒜适量;

拌凉菜的做法步骤

1:主辅料:黄瓜、干豆腐、蒜

2:把干豆腐用压面机压出豆腐丝。

3:切断后,摆入盘中。

4:把洗净的黄瓜切丝。

5:黄瓜丝和干豆腐丝交叉摆盘。

6:大蒜切粒。

7:调制碗汁:碗汁加生抽、米醋、盐。

8:放入蒜粒。

9:将其搅拌均匀。

10:把兑好的碗汁浇在盘中

11:用葱花点缀后,即可上桌,拌匀即可食用。

小窍门

调味时要适当的多一些醋和蒜。

凉拌菜

主料

海带1片;

辅料

豆干1片;豆芽少许;粉丝少许;葱少许;

调料

老干妈少许

香油少许

盐少许

凉拌菜的做法步骤

1:海带提前泡半小时,水开放入切好的丝。

2:放入煮开后继续。

3:加入豆芽和粉丝。

4:煮好后冷水浸泡。

5:捞出粉丝剪一下。

6:加入辣椒油,少许老干妈油,香油。

7:加入葱花和适量盐调味。

8:可以啦!

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