懒人鸡脚

主料

鸡脚8个；

辅料

盐焗粉2勺；麻油2勺；盐4勺；姜2块；芝麻1勺；

懒人鸡脚的做法步骤

1：市场买来的一般冰冻鸡脚洗干净清水加入姜片煮滚放入鸡脚煮熟

2：鸡脚煮熟以后拿出来清水冲洗干净以后兑一碗浓盐清水把鸡脚放进去泡一个小时以上

3：泡好了以后盐水倒掉加入盐焗鸡粉麻油芝麻搅拌均匀即可

小窍门

PS:如果时间允许浓盐清水泡鸡脚就放冰箱保鲜泡过夜那样第二天拌起来吃会更爽口喜欢吃辣可以加入辣椒搅拌风味更佳

懒人版参鸡汤

主料

童子鸡1只；糯米100克；栗子6个；枣3枚；鲜参2根；枸杞6枚；

辅料

盐4克；蒜3瓣；水量1800毫升；

懒人版参鸡汤的做法步骤

1：童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时；

2：热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口；

3：锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参；

4：盖好锅盖，启动【大骨汤】功能；

5：待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。

小窍门

1、糯米等食材会涨发，所以放入整鸡腹内不宜过多，7成满即可；2、如不喜欢大蒜的味道可以不放；3、出锅后可以撒一些葱花提味，但一定要大葱花；4、用糯米水炖鸡，既可以去腥而且汤色乳白，使用淘米水也可以。

懒人版鸡腿

主料

琵琶腿2只；

调料

酱油10克

料酒8克

盐少许

洋葱30克

懒人版鸡腿的做法步骤

1：选将鸡琵琶腿清洗干净，洗掉血水，再在上面划几刀，这样方便入味，但要不要划断，然后加入料酒和酱油用手抓均匀，使之入味。

2：洋葱清洗干净，切成丝。

3：把洋葱丝也一起放到鸡琵琶腿里，用酱料腌制大约20分钟，当然如果腌制的时间再长些，会更入味哦。

4：电饭锅涮一层油，不用太多，薄薄的一层就行，主要是为了防粘。

5：先把洋葱平铺在电饭锅里。

6：再把鸡琵琶腿摆在洋葱上面。

7：盖上盖子，启动煮饭功能就好啦。

小窍门

1.鸡腿不用焯水，用料酒和酱油就可以去腥了，如果喜欢吃辣味的可以再加些辣椒粉一起腌制就好啦，如果天热，腌制的时候要放到冰箱冷藏里哦。2.平铺在电饭锅里的洋葱主要起到提鲜和防糊的作用，所以不要食用哦。

懒人鸡米花

主料

鸡胸肉1块；

辅料

盐1／2小勺；糖1小勺；白胡椒粉1小勺；料酒1大勺；蛋黄（或蛋清）1个；淀粉1大勺；面包糠半包；油半锅；

懒人鸡米花的做法步骤

1：鸡胸肉切1.5～2㎝见方的小块，把除油和面包糠外的所有材料加入鸡胸肉块中，抓捏均匀，并向同一个方向搅拌上劲，盖保鲜膜静置15分钟以上。

2：倒半袋面包糠到碗中，把上好浆的鸡胸肉块裹上面包糠。

3：所有鸡胸肉块都裹好面包糠。

4：油温烧至约170℃，状态如图。

5：把鸡肉块下油锅炸，约炸1分钟多点，炸到鸡米花呈金黄色。

6：用漏勺捞起沥油，可放吸油纸上吸去多余油分。

7：享用吧！嫌油腻的话可搭配番茄沙司食用。

小窍门

1.鸡胸肉不要切太大，半生不熟就不好了。炸制的时间要根据实际情况灵活掌握，比如肉块大、油温低要多炸一会，反之就少炸一会。2.给鸡胸肉上浆，一般用蛋清，而我之前浆牛肉剩了个蛋黄，本着不浪费的原则就用蛋黄了。3.如果想按传统流程做，腌制好后先裹淀粉，再蘸蛋液，再裹面包糠。4.趁热食用酥脆味美，冷后表面会变软，可以复炸一下。

懒人酸辣汤

主料

杏鲍菇适量；葱适量；姜适量；鸡蛋适量；

辅料

醋适量；盐适量；鸡粉适量；淀粉适量；胡椒适量；

懒人酸辣汤的做法步骤

1：葱姜切丝，杏鲍菇切丝！

2：放入锅里加水煮！

3：水开了，加入水淀粉！

4：再开锅，加入打好的蛋液！

5：碗里加醋，盐，鸡粉，胡椒！搅匀倒入锅里！

6：撒点香葱沫，出锅！

鸡汤豆腐串（懒人版）

主料

干豆腐500g；史云生清鸡汤2盒；

辅料

辣椒酱依个人口味；蒜蓉适量；香菜适量；

鸡汤豆腐串的做法步骤

1：由于是懒人版，所以省去鸡骨架煮鸡汤的步骤，直接用的史云生清鸡汤2盒

2：干豆腐切成6CM左右见方的片

3：顺着一角将干豆腐边向对角线方向卷起，并用牙签串住固定，一般一根牙签可以串四卷

4：穿好的豆腐串备用，其实用不了多少时间，熟练工种

5：豆腐串码入砂锅，倒入鸡汤，鸡汤以刚没过豆腐串为准，而后开大火煮开后改小火20分钟

6：小火二十分钟后，加入香菜、挤入蒜蓉，关火。其实可以煮的时间再久点，时间长，入味更好

7：吃时可以配上李锦记的蒜蓉辣椒酱，其实，我更喜欢天津利民的蒜蓉辣酱，口感没这么酸，但没买到，不过用来解馋，足够啦

小窍门

时间可以煮的久一点，注意尝汤的味道，如觉得口味偏淡，可以适量加盐和鸡精调味

懒人版ABC汤

主料

腔骨500克；玉米200克；胡萝卜200克；西红柿100克；洋葱100克；

辅料

黑胡椒2克；盐4克；水量1200毫升；

懒人版ABC汤的做法步骤

1：腔骨冷水下锅，水开焯5分钟，撇去血沫洗净备用；

2：西红柿切十字口，热水淋烫去皮，玉米从中间切开，剁成小段，胡萝卜和洋葱都切块；

3：锅内放入处理好的主料和水；

4：盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能

5：烹饪结束，放入调料即可食用。

懒人烤鸡翅

主料

鸡翅6个；葱末30克；姜末30克；蒜末30克；

辅料

生抽15ml；老抽5ml；料酒15ml；蜂蜜10ml；盐1克；极美滋蜜汁风味烤鸡翅料35克；

懒人烤鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净后用厨房纸巾擦干，再在鸡翅上叉几个洞，还可以划上二刀，以便腌得更入味，把全部酱料放入给鸡翅按摩几分钟放入冰箱

2：烤网铺锡纸，鸡翅正反面刷上酱料，放入预热好的烤箱中层

3：200度烤十分钟

4：翻面，刷酱，再烤十分钟，有条件还可以刷点蜂蜜水，更容易上色

5：真的很嫩啊，秒杀一切烧出来的鸡翅？

6：最后补上一张香喷喷的烤鸡翅出炉啦

懒人炖鸡

主料

整鸡500克；土豆200克；

辅料

大葱1棵；姜1条；大料4个；青椒1个；

懒人炖鸡的做法步骤

1：把鸡剁成几块，洗干净。把大葱切成几段，几片姜，一个青椒。

2：加上盐和酱油，我又倒了一袋买鸡给的顿鸡汤，如果没有何以换成料酒 鸡精 一点味精。

3：加上水稍多加点盐，炖了二十多分钟后加点土豆。我买的不是成年鸡所以漂的沫比较少，比较省事，不适应用老鸡。炖这种鸡真的比较省事鸡油比较少而且肉比较嫩，我老是感觉比较肥的鸡都不太好！个人感觉！！

懒人酸汤面

主料

香肠1根；青菜1颗；鸡蛋1个；

辅料

鲜椒香辣酱半勺；葱适量；盐少量；蒜2瓣；熟白芝麻1勺；辣椒粉1勺；热油2勺；生抽3勺；陈醋2勺；蚝油1勺；白砂糖1勺；

调料

开水100毫升

懒人酸汤面的做法步骤

1：切葱花、蒜末。

2：香肠放锅蒸10分钟。

3：取出香肠，晾凉切成片。

4：蒜末1勺 葱末1勺 熟白芝麻1勺。

5： 辣椒粉1勺。

6： 热油2勺。

7： 生抽3勺、 陈醋2勺、 蚝油1勺、 白砂糖1勺。

8： 鲜椒香辣酱半勺。

9： 盐，搅拌均匀。

10：热锅放油，煎鸡蛋。

11：翻面煎，淋酱油。

12：将青菜焯熟。

13：水沸放面条煮3分钟

14：面条过冷开水。

15：酱汁 开水搅匀。

16：淋在面条中

17：放香肠、青菜、鸡蛋。