蜜豆小枣粽子

主料

糯米500看克；

辅料

蜜豆50克；小枣适量；葡萄干适量；粽子叶适量；

蜜豆小枣粽子的做法步骤

1：粽子叶用清水泡一晚上

2：糯米淘洗干净，用清水泡一晚上

3：蜜豆清洗干净，泡一晚上

4：小枣和葡萄干泡一个小时左右

5：粽子叶放入开水锅里煮几分钟

6：用剪刀减去根部很硬的部分

7：折叠做成漏斗形

8：放入适量糯米蜜豆，再加入两粒小枣、四粒葡萄干

9：再加入适量糯米和蜜豆

10：包裹好，用线缠紧

11：放入锅里，加入足够多的水，大火煮开，中火煮两个小时左右，然后焖两个小时

12：出锅了

小窍门

一、粽子叶一定要用开水煮，比较卫生，煮后更软便于包裹；二、糯米和蜜豆一定要泡够时间；三、煮的时候水多放点，煮的时间久糯米的粘性更好。

蜜枣粽子

主料

糯米适量；蜜枣适量；

辅料

粽子叶适量；水适量；

蜜枣粽子的做法步骤

1：先将糯米投洗干净后，用水泡上一夜

2：粽子叶买回来时干的，如果你不想用的时候还得煮一下麻烦的话，也一起泡上一夜

3：第二天把准备好的蜜枣按个人喜好在切成小丁，（不切也可以）

4：然后开始包粽子，拿一片粽子叶做成漏斗状

5：抓一点米放入再放上一个枣

6：一次这样放到漏斗满了还留有一点边就行了

7：将上头的长叶子慢慢的折下来，看着别漏米

8：然后把这边的长叶子顺其自然的折完就是一个粽子

9：然后用线绑紧

10：水没过粽子煮，这个不好熟，所以要多煮一会

11：煮熟了

12：粽子要凉了才会发挥它的粘糯的口感，所以要捞出来泡冷水或是自然放凉

小窍门

这个很抱歉我估计不出大概要煮上多长时间，因为不好熟，所以为了保险起见就多煮一会就是了

红豆蜜枣豆沙粽

主料

红豆1斤；糯米2斤；

辅料

蜜枣1斤；豆沙馅适量；

红豆蜜枣豆沙粽的做法步骤

1：食材。

2：红豆和糯米放水中淘洗干净，泡12小时，中间换2次水。粽叶洗净泡软。

3：2张粽叶重叠起来，两边从底端向一个方向折叠成锥形，放入1个蜜枣。

4：用匙子舀入红豆和糯米。

5：放入豆沙馅。

6：再铺满红豆和糯米。

7：把前面的粽叶折过来，两手捏住两边，用扎绳从头向后绑紧。

8：包好的粽子，放高压锅中加入水，没过粽子，小火煮30分钟。

9：软糯香甜，味道好吃。

红豆蜜枣粽子

主料

糯米适量；红豆适量；蜜枣适量；新鲜芦苇叶适量；

红豆蜜枣粽子的做法步骤

1：新鲜粽叶冰箱冻一夜，拿出洗净备用。

2：糯米提前浸泡3小时左右。

3：红豆也是提前浸泡，然后和糯米掺到一起，蜜枣备用。

4：粽叶拿三片。

5：窝成漏斗状。

6：加上红豆糯米。

7：放上蜜枣，加至8分满，用手这样捏住。

8：把上面的叶子折下来。

9：叶子捏紧缠绕。

10：缠绕到剩下的叶子尾巴很小就可以了。

11：绑上棉线，剪段棉线就成了，美美的三角粽。

12：包好后入锅里。

13：加入足够的水，开锅后改小火，慢煮3小时。

14：软软糯糯带着红豆的香，蜜枣的甜。。。。。。。。。

小窍门

包粽子时要捏紧，第一次包，如果尖尖上有洞，会捏不紧，可以放一个红枣堵住，这个方法对于初包者很有用的哦，包的次数多了就熟练了。

桂花蜜豆粽

主料

红豆100克；糯米200~300克；桂花干适量；粽叶适量；粽绳适量；

辅料

白砂糖适量；油2小勺；

桂花蜜豆粽的做法步骤

1：备好材料，红豆加水浸泡12小时左右；

2：泡的红豆明显的变大变软；

3：糯米泡水5小时，沥干水分，充分浸湿容易煮糯；

4：干粽叶粽绳浸泡2小时变软，可以水中煮2分钟增加韧性；

5：桂花干挑出一些好的备用，不需要浸泡；

6：将泡好的红豆、糯米拌匀，再加入桂花干、白砂糖和植物油拌匀；

7：粽叶整成锥行放入糯米红豆包好，扎好粽绳；

8：包好的粽子放入锅中，加入没过粽子多一些的水，盖上锅盖大火烧开转小火煮3小时左右，捞出即可食用。

小窍门

1、红豆要充分浸泡煮的时候才容易熟，可以买小粒点的红豆；2、煮粽子的水中可以加些桂花干增加桂花香；3、糖根据自己口味加，也可以不加，出锅后直接蘸糖或浇桂花酱吃；4、水可以多加一些，因为煮的时候水分会有蒸发，最好水位一直都能没过粽子；5、加一些油到糯米中可以适当的防止粽叶和粽子黏连；6、粽子煮好吃不完的可以晾凉直接冷冻起来，吃的时候再煮一煮即可。

蜜豆蜜枣粽子

主料

糯米3斤；蜜枣1斤；红枣1斤；蜜豆1包；

辅料

粽叶2包；

蜜豆蜜枣粽子的做法步骤

1：准备蜜枣等材料

2：粽叶提前泡好备用

3：糯米泡2天，中途换几次清水

4：将粽叶如图摆好

5：折成三角漏斗状，加一个蜜枣放底部

6：中间加糯米和蜜豆，红枣

7：表面加一层糯米

8：然后包好，用绳绑好就可以。

9：冷水下锅，大约煮2个小时，我这些是40多个粽子。

10：剥开

小窍门

还可以加豆沙，果脯，葡萄干等甜口的粽子。

红豆蜜枣粽子

主料

糯米500g；

辅料

红豆适量；蜜枣适量；粽叶适量；

红豆蜜枣粽子的做法步骤

1：糯米、红豆泡发红豆要泡胀，干粽叶提前泡软放水里煮一会

2：粽叶折成漏斗形放入适量的糯米红豆，放入半颗蜜枣

3：放入糯米盖住蜜枣，现在还可以在放半颗蜜枣随自己喜欢

4：把多余的粽叶折过来

5：还剩一个角

6：在折过来

7：用线把它绑起来

8：全部包好

9：冷水入锅煮两小时以上糯米煮的软糯即可

10：成品

11：成品

12：成品

蜜枣粽子

主料

糯米900克；蜜枣23个；粽叶一袋；

辅料

马兰叶适量；

蜜枣粽子的做法步骤

1：糯米提前一晚洗净放水里泡

2：真空包装的粽叶，这种口感更香，有一种干的叶子比这种宽据说是苇叶

3：蜜枣20枚左右

4：粽叶在清水里过一下否则太干不好包

5：马莲叶用温水泡软

6：蒸锅底部垫一个篦子防止粘锅

7：开始包粽子喽，两片粽叶叠放

8：粽叶卷成漏斗状

9：放入适量糯米不要放太多还要放蜜枣呢

10：放一粒蜜枣，爱吃蜜枣的可根据爱好自行增加蜜枣数量但也不能放太多，否则不好包

11：包好了

12：电磁炉大约煮一个半小时

13：感觉还不错呦

14：好了开吃啦

甜蜜的红豆蜜枣粽

主料

粽叶适量；糯米适量；蜜红豆适量；蜜枣适量；

甜蜜的红豆蜜枣粽的做法步骤

1：糯米提前2~3小时浸泡；

2：浸泡好的糯米，沥干水分备用；

3：将蜜红豆和糯米拌匀，蜜枣用清水清洗一下；

4：粽叶洗净，在沸水锅中煮一下，然后捞出，沥水备用；

5：准备两张粽叶，剪去两端后，头尾相对的摆放在一起；

6：从底部大约1/3处折起，形成一个漏斗状，注意底部的尖尖要是实心的，不然容易漏米；

7：放入适量红豆糯米，用筷子戳一戳，让米粒能够填充满每个角落；

8：将米粒压紧，放入蜜枣；

9：顶部再放入适量糯米，同样压紧；

10：将上方的粽叶折下来，捏住两边的角；

11：然后顺势将多余的粽叶向侧面折起；

12：再用棉绳拦腰绑紧。一个粽子就包好了。包粽子的过程，我是手残党，大家可以去网上找视频看，比我这个直观太多，我就不献丑了；

13：包好全部的粽子；

14：将粽子放入大锅中，加入足量的清水，顶部再扣一个盘子，防止煮的过程中，粽子因为翻滚浮起和散开，煮沸后继续煮2小时左右即可。我是煮沸后用的电饭锅的煮粥功能。

小窍门

1.糯米不需要泡太久，现在天气热，浸泡3小时左右，就已经差不多了；2.调料根据自己喜欢调整，蜜枣也可以用红枣代替；3.粽子里的馅料可以尽量压实一些，这样煮出来的粽子比较有嚼劲，好吃；4.粽子要扎紧，这样煮的时候才不容易散开。

蜜枣粽子

主料

江米(未称)适量；

辅料

棕子叶适量；白线绳数根；

调料

蜜枣适量

蜜枣粽子的做法步骤

1：江米洗净并浸泡2至3小时。

2：买来的蜜枣清洗控去水份。

3：这是那种压缩的成袋棕叶，质量不错，洗净入锅煮20分钟后，取出了逐片洗干净再反复清洗。

4：根椐棕叶的大小，大棕叶我只用一片先舀一勺米、再加一粒蜜枣，然后再加入一层江米再放入一粒枣(一个棕子放2颗蜜枣)，包好后有粽叶尖一会需要修剪。

5：将棕叶的多余部分剪掉，棕子整洁漂亮。

6：逐个包好的棕子码入锅中蒸制20分钟，这次我用的是高压锅。

7：煮好的棕子闷一夜最好，软糯香甜(我是晚上包的，煮好闷了一夜)。