香烤排骨

主料

猪小排适量；

辅料

奥尔良烤料适量；

香烤排骨的做法步骤

1：新鲜猪小排加上奥尔良烤料腌渍最少2个小时。

2：烤盘铺上锡纸，放上腌渍好的排骨。

3：刷上一层油，上下火220度烤约20分钟。

4：拿出来再刷上一次奥尔良料，接着再烤5-10分钟。

5：拿出摆盘即可。

6：香香的好吃。。。。

小窍门

烤箱以自己家的烤箱温度为准，经常看着些以免烤糊。

香烤排骨

主料

肋排500克；

辅料

海鲜酱15毫升；排骨酱15毫升；蒜蓉辣酱10毫升；黑椒酱10毫升；洋葱半个；红椒半个；黄椒半个；

香烤排骨的做法步骤

1：肋排洗净，沥干水分

2：加入15毫升海鲜酱

3：加入15毫升排骨酱

4：加入10毫升黑椒酱

5：最后加入10毫升蒜蓉辣酱

6：把所有酱料和排骨拌匀，腌制一晚，入味的排骨再烘烤才好吃

7：把洋葱、彩椒切小块，摆放在烤盘上

8：把腌制好的排骨放在蔬菜上面

9：烤箱上下火200度预热，把烤盘放在烤箱中层，用热风烘烤20分钟

10：取出烤盘，将排骨翻面，也把蔬菜翻拌一下，再放进烤箱烘烤15分钟

小窍门

1腌制排骨的酱料可以用自己喜欢的口味2烘烤的时间要根据自家烤箱适当调整

---香烤排骨

主料

排骨500g；

辅料

芹菜2块；洋葱1个；生姜拇指大1块；花椒一小把；泰椒8个；生抽50ml；

香烤排骨的做法步骤

1：把排骨洗净，加入所有辅料抓匀腌制一小时

2：天气开始热了，最好放冰箱冷藏，以防变质

3：烤箱上下火180度预热15分钟。排骨放烤架入烤箱烤制15分钟。至两面金黄（请根据自家烤箱调整时间）

4：烤好的排骨刷上辣油，撒上孜然即可（根据自己口味来放佐料）

5：香喷喷

6：开动吧

香烤排骨

主料

肋排500克；

辅料

洋葱丝少许；

配料

姜丝少许；米酒20ml；盐1小勺；酱油适量；白糖适量；柠檬汁5-6滴；

香烤排骨的做法步骤

1：准备调料。

2：没买专门的米酒，就用酒酿里的汁代替了。

3：所有的调料混合，盐、糖搅至融化，放入洗净的肋排拌匀，盖保鲜膜放冰箱。

4：6小时后取出，用锡纸包好。一定包严实了，不然等会儿烤的时候汁水都流光了。

5：一个个摆在烤盘上，放入预热的烤箱，170°C烤30分钟取出，剥掉锡纸，排骨表面可以刷上照烧酱一类的（照烧酱有点甜，家里人不太喜欢吃，我用酱油、糖、盐、一点点番茄酱配的），再放入烤箱190°C烤10分钟左右出炉。

6：家里灯光下图片泛青，实际成品微微焦黄色，很诱人的。

小窍门

1.排骨洗干净要稍微晾一会，把生水沥掉些，等会儿料汁才能更好地渗入肉里。2.排骨一定用锡纸包好，不然汁水漏出来，烤的时候会有焦糊味，排骨的香味就毁了。3.去除锡纸再烤的时候，温度稍微高一些，上点色，别烤焦了！

蒜香烤排骨

主料

排骨600g；大蒜1头；

辅料

甜面酱3大勺；蚝油2大勺；橄榄油2大勺；胡椒粉1小勺；

蒜香烤排骨的做法步骤

1：排骨剁成长一点的块，我准备的有二寸长。不用焯水，清洗干净，控干水份就可以

2：打算切碎，不要切成末末状，要颗粒状。甜面酱，胡椒粉，橄榄油，蚝油放一大碗里拌匀。

3：把备好的料汁和蒜粒都到入排骨中

4：拌匀后密封好，最少腌渍2小时，可以晚上做好冰箱冷藏一夜

5：腌好的排骨取出放入烤盘，盆中料汁都倒在排骨上，普通烤盘要铺锡纸哦

6：烤箱预热250度，上下火，烤盘放中层，烤盘表面加盖锡纸，烘烤20分钟

7：20分钟后去下锡纸，烤箱上下调火200度，在烘烤15分钟左右即可。

小窍门

我用的是不沾烤盘，普通烤盘要铺锡纸哦。排骨最少腌渍2小时，可以晚上做好冰箱冷藏一夜。我觉得酱和蚝油的咸度已经够了，没加盐，口重的可以加少许盐。

蒜香烤排骨

主料

排骨300g；姜适量；生抽适量；蜂蜜适量；糖适量；胡椒粉适量；

辅料

葱适量；蒜适量；老抽适量；香叶适量；盐适量；料酒适量；

蒜香烤排骨的做法步骤

1：葱切段，姜切丝，蒜切末

2：倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁

3：肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时

4：腌制结束后，摆入烤盘

5：烤箱预热后210°中层25分钟

6：中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁

7：当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的

8：装盘，即可食用

小窍门

排骨最少要选瘦一点的

蒜香烤排骨

主料

排骨600g；

辅料

味极鲜2勺；蚝油1勺；老抽半勺；蒜末5瓣；料酒2勺；蜂蜜2勺；黑胡椒粉适量；玉米淀粉1勺；

调料

白芝麻适量

蒜香烤排骨的做法步骤

1：排骨洗净放入盆中，加入配方中所给出的调料抓匀，排骨要选择带有一点肥的更好吃。

2：腌制两个小时以上，也可以提前一天装入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制一夜，更入味儿。

3：今天用空气炸烤箱来制作，如果没有也能用空气炸锅或者烤箱之类的产品代替，排骨均匀摆放在炸蓝内。

4：空气炸烤箱选择空气炸功能，温度180度，时间20-30分钟，根据排骨大小选择时间，用较小的精排的话20分钟就可以了，我的排骨比较大块，我选了30分钟，中途要不时查看上色情况，最好能翻面一次。

5：烤好啦，好香呀，表面撒白芝麻就可以开动咯，一大盘一次性全部吃光还意犹未尽～

6：好吃。

蒜香烤排骨

主料

猪排骨500g；

辅料

盐两汤勺；酱油三汤勺；白糖两汤勺；蒜蓉两只；姜丝少许；蚝油两汤勺；料酒一汤勺；蜂蜜一汤勺；

蒜香烤排骨的做法步骤

1：排骨洗净，把配料全部倒到装排骨的盘子里，搓揉均匀，静置3小时

2：腌排骨制好后，烤箱200°预热5分钟，用锡纸在烤盘上按压一个槽，然后把排骨平摊上烤盘，再在排骨上多覆盖一层锡纸（防止烤焦）

3：上下火200°烤制半小时，然后拿出来重新刷上腌汁，翻个面，再进烤箱150°烤制15分钟，搞定

小窍门

烤制前用锡纸垫着烤盘再放腌制好的排骨放上去，为了防止烤焦可以在排骨上覆盖一层锡纸

梨香烤排骨

主料

五香粉适量；番茄沙司适量；蚝油（或者酱油）适量；排骨适量；

辅料

梨适量；红糖适量；蜂蜜适量；料酒适量；

梨香烤排骨的做法步骤

1：把少许五香粉、料酒，稍微多些的番茄沙司、蚝油（或者酱油）

2：红糖（砂糖也凑合）均匀抹在排骨两面。

3：把一只梨的果肉剁成果泥，也涂在排骨上

4：然后把排骨放入盒中存放冰箱腌数小时或过夜。

香烤小排骨

主料

小排骨约1磅；

辅料

李锦记排骨酱3汤匙；生抽3汤匙；黑椒粉1茶匙；高度酒3汤匙；蜂蜜2大汤匙；

香烤小排骨的做法步骤

1：把排骨放在大盘里，放排骨酱2汤匙、生抽2汤匙、高度酒3汤匙、黑椒粉1茶匙，用手按摩每条排骨，再搅拌均匀，然后入密实盒放在冰箱2天左右；

2：到烤入先把锡纸放在烤盘里，到时就不用洗得那么辛苦了，上面可上个架子，不让肉泡在汁里或粘住锡纸；

3：把排骨条放在铁架上；

4：用锡纸包着上面，烤起来不让水分流失，放入预热的烤箱450度F，烤30分钟，然后用夹子掀开锡纸，把排骨翻转盖上再烤10分钟，如果用探肉针探过已经熟了就不用再放入去烤了；

5：用一碗，放入排骨酱1汤匙、生抽1汤匙、蜂蜜2汤匙，搅拌均匀；

6：剪去表面的锡纸，在排骨面涂上兑好的碗汁，用低档的Broil功能键，烤约8分钟；

7：表面烤好后再翻转另一面，涂上碗汁，再用低档的Broil功能键，烤约8分钟，总之烤到表面微焦有烤香就可以了。

小窍门

小提示：一、不备排骨酱的童鞋，可以用其他烧烤酱，一样很香；二、第一轮烤时用锡纸包住烤是为留着水分，以免烤起来排骨过干，吃起来就有柴感了。