红烧萝卜(萝卜煲)

主料

萝卜一个；肉适量；

辅料

酱油适量；

调料

酱油适量；

耗油适量

酒适量

白糖适量

盐适量

红烧萝卜的做法步骤

1：准备萝卜一个。

2：切块，这样大小我觉得刚好。切太薄容易烂，切太厚不容易熟透。

3：把已经焯好的肉切好放入锅中烧至微黄。其实用五花肉烧我觉得最好。但是家里都不喜欢吃肥的，所以用的是瘦肉，切块切片个人喜欢。

4：加入酱油，料酒，蚝油，一小勺的糖翻炒。

5：加入萝卜翻炒。

6：加入一小碗水，在加入适量盐。煮至水干就可以。

7：撒点葱花出锅。

红烧萝卜

主料

五花肉150克；白萝卜1根；盐三克；

辅料

生抽2汤匙；老抽半汤匙；料酒3汤匙；冰糖10克；

红烧萝卜的做法步骤

1：准备食材。

2：五花肉切成小块备用。

3：白萝卜洗净，切成小块备用。

4：热锅热油放入五花肉，大火煎至五花肉表面微微发黄。

5：锅中放入三汤匙料酒、二汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖，大火烧开后转小火炖十分钟。

6：锅中放入萝卜块，加三克盐和一碗水。

7：盖上盖子，大火烧十分钟。

8：过了五分钟的时候打开盖子翻炒一下。翻炒一下的话，萝卜的色泽才均匀，也比较容易入味。

9：十分钟后再次翻炒均匀即可出锅。

10：美味的红烧萝卜就做好了。

红烧白萝卜

主料

白萝卜1小根；生抽2小勺；蚝油2小勺；姜2片；八角1个；香油适量；

辅料

老抽2小勺；白糖1小勺；葱1小段；蒜2瓣；盐适量；水淀粉适量；

红烧白萝卜的做法步骤

1：白萝卜洗净去皮，切成滚刀块

2：葱姜蒜切好，花椒备用

3：2小勺老抽，2小勺生抽，1小勺白糖，2小勺耗油调成酱汁

4：锅中放油，热锅热油爆香葱姜蒜大料，加入白萝卜翻炒

5：加入酱汁，翻炒均匀后加入一碗水，没过白萝卜即可，因为老抽耗油已经有咸味了，再根据自己的口味少加适量的盐

6：大火烧开后小火炖30分钟后收汁，加适量水淀粉勾薄芡

7：最后加点儿香油出锅装盘后撒点儿葱花即可。

红烧白萝卜

主料

白萝卜1个；

辅料

大葱1段；香葱1棵；食用油2汤匙；姜2片；八角1个；

调料

生抽酱油3汤匙

老抽酱油半汤匙

红烧白萝卜的做法步骤

1：食材准备好。

2：葱姜切片，香葱切碎，白萝卜切块。

3：烧开水，放入白萝卜煮3分钟。

4：捞出控干水分。

5：起油锅放入食用油，油热后放入姜片炒出香味。

6：放入白萝卜和八角翻炒。

7：倒入酱油提味。

8：加入清水烧开转中小火烧。

9：汤汁慢慢变少，放入葱片增香。

10：烧至用筷子轻轻穿透，软烂入味。

11：大火收汁，放入香葱碎增香，关火出锅。

12：装盘食用。

红烧萝卜

主料

白萝卜半根；

辅料

姜适量；蒜苗适量；大蒜适量；冰糖适量；八角适量；桂皮适量；葱花适量；

调料

油适量

盐适量

酱油适量

老抽适量

蚝油适量

红烧萝卜的做法步骤

1：萝卜去皮切小块。

2：备好材料。

3：锅里热油放入，大蒜，姜，八角，桂皮，蒜苗，冰糖小火炒香，再把蒜苗夹掉。

4：倒入萝卜翻炒一下，加入所有调料翻炒均匀。

5：加入适量水焖15分钟。

6：煮软，汤汁浓稠即可，装盘撒上葱花。

红烧萝卜

主料

五花肉适量；红皮萝卜适量；

辅料

精盐适量；植物油适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；冰糖适量；老抽适量；干红椒适量；

红烧萝卜的做法步骤

1：五花肉洗净切大块，倒放入清水锅里煮开。

2：撇掉浮沫，捞出五花肉。

3：锅里倒入少许油，放入冰糖。

4：小火炒至冰糖溶化且成金黄色。

5：倒入五花肉，小火翻炒至肉色金黄。

6：锅里倒入热水，因为要炖制的时间稍长，水要多放。

7：放入生姜、桂皮、八角、香叶，倒入老抽，喜欢辣味的可放入干红椒。

8：萝卜洗净后切成方丁。

9：五花肉炖制40分钟后倒入萝卜，炖制20分钟后调入精盐收汁。

红烧白萝卜

主料

白萝卜400克；猪肉100克；

辅料

葱适量；姜适量；李锦记红烧汁1汤匙；盐1茶匙；桂皮1块；大料2颗；淀粉8 克；

红烧白萝卜的做法步骤

1：原料如图，白萝卜洗净、猪肉切块备用；

2：萝卜切滚刀块；

3：锅内加油烧热，放入猪肉块煸炒至两边发白；

4：加入葱姜末、李锦记红烧汁、大料桂皮炒出香味；

5：倒入萝卜，加盐翻炒1分钟；

6：加入一碗半清水大火烧开，小火炖10粉左右；

7：至萝卜酥烂入味，挑出桂皮、大料等调料扔掉，加入湿淀粉勾芡即成；

8：装盘上桌。

小窍门

1、用现成的李锦记红烧汁简单易操作，超市都有售，如果没有，可用捞出加白糖代替。2、原料一定要用白萝卜，绿萝卜不宜做红烧。3、猪肉烧带点肥肉，用五花肉也可以，萝卜喜油。

红烧萝卜

主料

白萝卜半根；鲜香菇4个；味极鲜酱油适量；糖8g；盐2g；

红烧萝卜的做法步骤

1：准备原料：白萝卜和鲜香菇

2：将白萝卜切滚刀块

3：香菇一切四瓣

4：在炒锅中倒入一碗水，烧开

5：水烧开后倒入白萝卜

6：再倒入香菇

7：倒入适量味极鲜酱油

8：加入8g糖

9：加入2g盐

10：盖上锅盖中火炖15分钟

11：临出锅勾芡即可

红烧萝卜

主料

白萝卜适量；五花肉适量；蒜头适量；姜适量；

辅料

酱油适量；蚝油适量；生粉水适量；

红烧萝卜的做法步骤

1：五花肉，萝卜去皮切薄片！

2：蒜头切碎

3：姜切成丝

4：锅里下油。把姜丝和蒜泥放入炒出味。放入五花肉微火煎出油，加入耗油翻炒。再放入萝卜翻炒。加入酱油，用生粉加水制成的生粉水倒入一起烧熟。即可出锅

红烧白萝卜

主料

白萝卜1根；

调料

干辣椒适量

八角1个

猪油适量

生抽适量

老抽少许

盐少许

葱花适量

冰糖2.3粒

红烧白萝卜的做法步骤

1：白萝卜切片备用。

2：锅里加入水，下萝卜煮开，煮开后关火焖5分钟。

3：萝卜煮好后捞出备用。

4：锅里加入适量猪油，干红辣椒和八角炒香。

5：下白萝卜翻炒。

6：加入生抽，老抽，少许盐，两粒冰糖，适量的清水，大火煮八分钟。

7：大火收一下汁，出锅前撒一些小葱花。

8：出锅了，记得老抽不要放太多，不然颜色不好看。