花胶鸡汤

主料

鸡半只；瘦肉适量；花胶2个；红枣适量；桂圆肉适量；山药片适量；枸杞适量；

辅料

盐适量；

花胶鸡汤的做法步骤

1：鸡肉半只斩大块，瘦肉适量。

2：汤料有花胶丶红枣丶桂圆肉丶山药片丶枸杞。

3：鸡肉和瘦肉飞水，去除泡沫和腥味。

4：花胶提前泡发切细，其他材料清洗干净。

5：所以材料放入炖盅，注入适量清水。

6：放入电炖锅炖3小时，也可以用砂锅煲。

7：炖好后撇去油脂，加盐调味即可。

鸡爪鱼胶汤

主料

鸡爪10个；鱼胶50g；

辅料

花旗参15g；

调料

盐适量

鸡爪鱼胶汤的做法步骤

1：鸡爪解冻，焯水。

2：鸡爪沥干水。

3：花旗参剁小，洗一下。

4：鱼胶称50克

5：煮粥宝加清水，放入鸡爪和花旗参。

6：放入花胶，慢炖三小时。

7：炖好，加少许盐。

8：凉凉开喝。

花胶鸡汤

主料

鸡适量；

辅料

鳕鱼胶适量；

调料

虫草花适量

枸杞适量

盐适量

花胶鸡汤的做法步骤

1：鸡肉焯水捞出，放入适量清水。

2：盖上锅盖炖1小时。

3：放入花胶，记得花胶提前泡好，我泡了一天，然后用蒸锅蒸了15分钟，然后继续泡了2小时。

4：煮20-30分钟。

5：放入虫草花加入几颗枸杞。

6：起锅前加入适量盐调味即可。

鱼胶汤

主料

鱼胶100克；鸡翅1只；猪肉100克；洋参片2克；枸杞子少许；

调料

盐少许

鱼胶汤的做法步骤

1：准备提泡发好的鱼胶，还有其它的材料。

2：猪肉切大块，放进养生壶炖盅内。

3：倒入泡发好的鱼胶。

4：接着把一整只鸡翅也放入。

5：洋参片也一并倒入盅内。

6：最后倒入适量的开水。

7：切记切记一定要是开水，开水的量以人数去增减，配方中的食材是2个人的量。

8：养生壶中加入水，加至放盅前水位即可，功能选择，调至炖汤。

9：2小时后鱼胶汤就炖好了。

10：加入盐和枸杞子就可以。

11：成品图。

12：成品图。

13：成品图。

花胶鸡鱼片汤

主料

3斤多重草鱼1条；

辅料

淀粉20克；清水3碗；青蒜末1撮；香葱末1撮；

调料

金汤花胶鸡火锅底料1包

花胶鸡鱼片汤的做法步骤

1：3斤多重的草鱼一条，刮鳞、去鳃、去内脏，清洗干净；

2：切掉头、尾，只留中段；头部处在鱼鳍处切割，鱼尾处在排泄孔之上切割；中段的鱼肉较厚，鱼刺相对较少；

3：沿着脊背，将两片鱼肉片下来；鱼骨与鱼头、鱼尾另作它用；

4：切鱼片前先磨刀；切一刀至鱼皮处不要切断，再切一刀切断，打开后就是蝶状，这样可以使鱼片面积大，好夹取；鱼片不要太厚，约3毫米，入锅即熟，同时也使鱼刺变短，煮时大部分能落入汤底，食用时不用担心被扎；

5：鱼肉用凉水轻轻抓洗2、3遍，鱼肉洁净，放少许淀粉抓匀；

6：锅里放水，将金汤花胶鸡料挤入汤中；

7：煮开后转小火，将鱼片展开，依次放入锅中，如果当火锅吃可边煮边吃；变色即可食用；

8：待全部变色后，关火，用勺子轻轻捞取，防止鱼肉破碎；

9：撒入香葱末、青蒜末，吃完鱼片再喝汤，太滋润了。

10：花胶鸡鱼片汤，营养低脂，肉嫩汤鲜美！

小窍门

1.草鱼越大越好，鱼肉多，且鱼片更易切薄；2.用这种方法还可以做酸菜鱼，或者其它口味的鱼片汤；3.切下来的鱼头、鱼尾、鱼骨可炖豆腐汤，也可红烧。

鲍鱼鱼胶虫草鸡腿汤

主料

鱼胶4-5个；

辅料

虫草适量；

材料

干贝4-5颗

材料

鲍鱼4-5个

材料

鲨鱼骨2片

鲍鱼鱼胶虫草鸡腿汤的做法步骤

1：泡鱼胶。

2：虫草。

3：鸡腿出水捞出备用，鱼胶最好也开水煮一下备用。

4：准备备用的鸡腿和鲨鱼骨熬汤。

5：45分钟下鱼胶和干贝小火慢慢煮。

6：继续熬30分钟下虫草。

7：然后放入鲍鱼。

8：继续小火煮20分钟左右。

9：起锅前加入适量盐调味即可。

鱼胶鸡汤火锅

主料

鱼胶适量；鸡肉块适量；

辅料

海带适量；红枣适量；白菜适量；蟹肉适量；千张适量；牛肉片适量；自制香菜肉丸适量；枸杞适量；辣椒适量；

鱼胶鸡汤火锅的做法步骤

1：准备8个鱼胶，我用的鲶鱼胶蒸20分钟。

2：然后泡水放冰箱一晚上，拿出来加入适量水。

3：放入高压锅压15分钟。

4：鸡块加入少许料酒水煮一下。

5：洗净。

6：放入鱼胶和鸡块。

7：放入红枣枸杞。

8：煮30分钟。

9：可以煮火锅啦！

10：香菜丸子我自己做的，很简单，香菜肉末少许盐和淀粉拌匀均匀捏成球就可以了。

小窍门

配菜看个人喜欢哦！

鱼胶炖鸡

主料

深海鱼胶适量；鸡半边；

辅料

冰糖适量；

鱼胶炖鸡的做法步骤

1：准备材料

2：所有材料洗净，放入炖盅里

3：加入适量的水

4：高压锅放入适量的水，将炖盅放到锅里

5：盖上炖盅盖

6：盖上高压锅盖，大火煮到上气时改小火，2小时

7：出锅，装碗即可

鲍鱼花胶鸡汤

主料

土鸡适量；

辅料

鲍鱼适量；花胶适量；姜片适量；

调料

料酒适量

盐适量

鲍鱼花胶鸡汤的做法步骤

1：半只鸡加入少许料酒焯水。

2：捞出切块备用。

3：放入锅中倒入适量清水。

4：放入几片姜，炖。

5：炖久一点。

6：放入准备的花胶，记得花胶提前一天用蒸锅蒸15分钟，然后泡水放冰箱冷藏一晚。

7：继续炖30-40分钟左右。

8：放入清洗好的鲍鱼再炖20分钟左右，加入适量盐调味。

9：可以出锅了。

花胶鱼胶，胶原蛋白汤

主料

鱼胶4-5个；

辅料

红枣少许；

调料

鸡腿1个

姜片2-3片

花胶适量

盐适量

花胶鱼胶的做法步骤

1：鱼胶用清水加入料酒煮30分钟-40分钟。

2：捞出洗净剪小一点，然后放入高压锅加入适量水压15分钟。

3：鸡腿用料酒腌制20分钟，现在焯水，捞出洗净备用。

4：然后放入高压锅压15分钟。

5：开盖放入姜片、花胶、红枣、适量盐。

6：满满胶原蛋白哦！