韩式海鲜煎饼

主料

面粉1/2杯；糯米粉2汤匙；鸡蛋1个；虾6只；蟹肉棒4根；白芝麻适量；葱4根；

辅料

水1/2杯；油适量；酱油1汤匙；醋半汤匙；糖半汤匙；辣椒碎适量；

韩式海鲜煎饼的做法步骤

1：准备材料，葱切段，虾去壳去虾线，蟹肉棒一切为二。

2：将面粉，糯米粉，水，鸡蛋放入一个大碗中。

3：搅拌至均匀无颗粒。

4：锅中加入少量油，中火烧热。

5：倒入一半的面糊，铺上葱段。

6：铺上蟹肉棒和虾，倒上剩余的一半面糊。

7：煎至两面金黄即可。

8：将酱油，醋，糖，芝麻，辣椒碎放在小碗中调成蘸酱。

韩式泡菜猪肉煎饺

主料

猪肉馅150克；绿豆芽100克；豆腐150克；韩式泡菜100克；粉条1小把；饺子皮适量；

辅料

葱末1大匙；蒜末1大匙；白糖1大匙；胡椒粉1小匙；生抽1大匙；香油1大匙；料酒1小匙；

韩式泡菜猪肉煎饺的做法步骤

1：肉馅加入胡椒粉和料酒拌匀。

2：绿豆芽放入沸水中煮一下，捞出过凉，挤水切碎。

3：煮过绿豆芽的热水中再放入粉条泡软、切碎。

4：豆腐用刀背压成泥。如果水分多要挤一下水分。

5：泡菜切碎，如果有泡菜汁也要沥一下。

6：葱蒜切碎末。

7：全部放入盆中。

8：加上胡椒粉、白糖、生抽和香油，再适量加点盐，拌匀成馅。

9：准备饺子皮。用现成的饺子皮就很好。我的是自己擀的。

10：包馅。

11：我包饺子都是一把攥，不知道韩式饺子怎么包的。所以我把饺子皮对折捏好，又推上了花边。包成自己喜欢的形状就好。

12：这样的饺子是扁的，很容易两面煎到金黄色，看着更有食欲。

13：平底锅放油烧热，排入饺子，加入差不多没过饺子的热水，盖盖煎。

14：水分快收完时，打开盖子，小火把两面煎成金黄色。

韩式煎饼

主料

普通面粉150克；玉米粉45克；蛋1只；水190g；

辅料

灯笼椒适量；鱿鱼适量；葱适量；

调料

盐少许

糖少许

油适量

韩式煎饼的做法步骤

1：面粉 玉米粉 蛋混合。

2：再加水拌匀。

3：拌匀称糊状。

4：加入灯笼椒、葱、鱿鱼，拌匀。

5：加少许盐和糖调味。

6：锅烧热放少许油。

7：倒入一半的面糊煎。

8：煎香一面反转煎另一面。

9：出锅。

小窍门

注意火候，一般用中小火，具体视乎炉头的火候及煎饼的厚薄调节火力。

韩式煎烧茄子

主料

茄子1个；

辅料

蒜头4个；葱2段；生抽4勺；香油1勺；白糖0.5勺；辣椒碎0.5勺；

韩式煎烧茄子的做法步骤

1：茄子洗干净，去蒂，对切再中切成4段

2：茄子肉还要剖成丝状

3：将生抽4勺，香油1勺，白糖半勺，辣椒碎适量，清水一大勺，调成一碗汁，放一旁备用。

4：葱2段，蒜头5小粒，都切成末

5：锅内油多少许，热锅冷油，先将茄子段放下去小火煎，先煎茄子皮

6：茄子皮煎一会儿，翻个身，再煎茄子肉，要小火煎一会儿，茄子肉吸油多一点，才香。

7：茄子煎得差不多7-8分熟了，就把之前切好的葱末和蒜末倒进锅内一角落里，先用油爆香一下。

8：葱末和蒜末爆香后，将它们铲起来，铺在茄子肉上

9：接着倒入刚才调好的汁，盖上锅盖，中火让它焖煮一会儿。

10：锅内汁收得差不多时，就可以盛盘开吃了！真的很美味哦！

韩式煎茄子

主料

茄子2个；鸡蛋2个；灯笼辣椒2个；面粉适量；

辅料

油适量；酱油10勺；蒜末1勺；醋1勺；盐适量；白糖2勺；辣椒油1勺；香油少许；芝麻少许；

韩式煎茄子的做法步骤

1：把大茄子洗干净

2：将茄子切成片，厚度要将近3米左右

3：切好的茄子平铺在菜板上撒点盐

4：灯笼辣椒也洗好,切成条形准备备用

5：打碎两个鸡蛋,调好蛋液.之后要在切好的茄子上沾面粉了.而且两面都要充分的沾好面粉.(沾面粉的时候挨个弄可能会费很长时间，建议在干净的塑料袋装适量的面粉之后再放入茄子摇晃就可轻松沾好面粉了)

6：沾好面粉的茄子在蛋液过滤之后开始煎

7：在平底锅放油，把茄子放置成井井有序用中小火开始煎慢慢煎

8：之后就为了美观，将切好的灯笼辣椒放置茄子上面(没有也可以不放)

9：煎一面翻过来再煎另一面，两面都成黄金色就可以出锅。

10：最后要调制调料，在小碗倒入10勺酱油，1勺蒜末，1勺醋，2勺白糖，1勺辣椒油，几滴香油，适量芝麻来配好调料

11：之后就享受美味就可以。

韩式泡菜饺

主料

韩式泡菜200克；猪肉馅30O克；

辅料

饺子皮1斤；

调料

芝麻油少许

韩式泡菜饺的做法步骤

1：韩国泡菜切碎放入筛子进让其沥干水分。

2：猪肉倒入盆中，加入少许盐，酱油，鸡精，芝麻油将其拌匀。

3：韩国泡菜用手把水分挤干放入肉上，这一步一定不能省，否则饺子馅里全是水，没办法包，上面撒上切好的葱花，油烧热直接泼在葱花上，冒出香气。

4：拌匀之后少放一点生粉，放生粉使肉更嫩。

5：把肉馅放到冰箱里冷藏一会儿我们就可以开始包了，包好之后水烧开来煮，香香的饺子煮好了。

小窍门

喜欢味道重的亲可以馅子里可以再放一点陈醋。

韩式泡菜煎饼

主料

泡菜1杯；洋葱小半个；面粉1/2杯；

辅料

盐半茶匙；糖半茶匙；水1/4杯；泡菜汁3汤匙；油适量；

韩式泡菜煎饼的做法步骤

1：准备材料。

2：泡菜切碎，放入一大碗中。

3：加入切碎的洋葱，泡菜汁，水，面粉，盐，糖。

4：搅拌均匀。

5：热锅，倒入油，放入面糊，摊平，大火煎一分钟左右，注意不要糊了。

6：煎半分钟左右，至两面金黄酥脆，出锅切块。

小窍门

如果口味清淡的话泡菜汁少加一点，水多加一点。

韩式素饺汤

主料

白萝卜500克；杏鲍菇150克；紫菜（馅料）20克；紫菜（汤）10克；内酯豆腐350克；金针菇100克；鸡蛋1个；中筋面粉500克；

辅料

水（和面）300克；水（汤）500毫升；

调料

味达美臻品蚝油2勺

味达美初榨原酿生抽1勺

味达美味极鲜酱油3勺

食盐1勺

葱伴侣六月香辣椒酱2勺

青花椒椒盐粉5克

藤椒油1勺

木薯淀粉20克

韩式素饺汤的做法步骤

1：将白萝卜丝放入料理盆内。

2：放入1勺食盐。

3：搅拌均匀之后，腌制2小时。

4：准备和面做饺子皮，500克倒入料理盆。

5：倒入300克清水。

6：揉成光滑的面团醒发半小时。

7：准备调馅料汁，碗内倒入1勺味达美初榨原酿生抽。

8：放入3勺味达美味极鲜酱油。

9：放入2勺味达美臻品蚝油。

10：搅拌均匀调味汁做好了。

11：腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，放入料理盆中。

12：放入1勺藤椒油，油可以锁住萝卜丝的水分，防止出水。

13：放入紫菜。

14：放入杏鲍菇丁。

15：倒入调味汁。

16：搅拌均匀馅料就调好了。

17：将醒发好的面团分成20g左右的小剂子。

18：擀成饺子皮。

19：取一张饺子皮包入馅料。

20：包成元宝的形状就是韩式的饺子。

21：将包好的饺子放入盘中。

22：在锅里放入适量的水煮开。

23：下入包好的饺子，轻轻滑动，防止黏连。

24：中途放入2次凉水，煮开后浮起代表饺子已经熟了。

25：锅内放入2勺辣椒酱。

26：倒入500毫升清水。

27：将辣椒酱搅拌均匀。

28：放入金针菇段。

29：大火煮开。

30：煮开后倒入切块的内酯豆腐。

31：再次煮开后，炖煮2分钟。

32：放入洗净的紫菜。

33：轻轻搅拌均匀，让其再次煮沸，淋上芡汁进行勾芡。

34：倒入打散的鸡蛋液。

35：凝结一会儿之后轻轻捣散，形成蛋花。

36：最后撒上青花椒椒盐粉，即可出锅。

37：将煮好的饺子盛入汤里即可。

38：一碗热乎乎的素饺汤就做好了。

小窍门

如果用容易出水的食材做馅料，可以在搅拌馅料时添加一些植物油，这样可以防止食材在加入调味料后再次出水。

韩式香煎明太鱼

主料

明太鱼干适量；

调料

辣椒适量

辣酱适量

葱适量

酱油适量

姜适量

大蒜适量

韩式香煎明太鱼的做法步骤

1：将明太鱼用水泡开。之后将以上所说的调料混在一起。之后煎明太鱼下锅。之后撒上调料。五分钟出锅。

2：将明太鱼用水泡开。之后将以上所说的调料混在一起。之后煎明太鱼下锅。之后撒上调料。五分钟出锅。

3：将明太鱼用水泡开。之后将以上所说的调料混在一起。之后煎明太鱼下锅。之后撒上调料。五分钟出锅。

五彩韩式煎饼

主料

胡萝卜一根；杏鲍菇一根；木耳少许；尖椒两个；

五彩韩式煎饼的做法步骤

1：在面粉中加入适量水调成面糊。

2：在康宁Revere蓝宝石锅中加入少许油，下入面糊，煎制成薄饼皮。

3：处理食材，用手将杏鲍菇撕成条状，木耳、胡萝卜、青椒切丝。

4：锅热后放入少许油，依次下入食材炒至八成熟后加入少许盐和香油调味提香，再翻炒一下即可出锅。

5：最后将蔬菜丝卷进饼皮后，切段即可摆盘享用啦~