榨菜煎蛋

主料

乌江榨菜1包；鸡蛋4个；蒜头1瓣；

辅料

酱油少许；

榨菜煎蛋的做法步骤

1：榨菜稍微切一切放入容器中，加入蒜蓉。

2：再加入几滴酱油，不加也可以的，加酱油只是为了提色。

3：打入鸡蛋。

4：用筷子搅拌均匀。

5：锅中加入适量食用油，大火烧热，倒入鸡蛋液，中火煎至呈金黄色。

6：翻面，同样中火煎至呈金黄色。

7：出锅装盘即可食用。

8：送饭送粥都特别不错哦！

小窍门

将榨菜加蒜蓉先热油大火炒一炒，晾凉之后再加鸡蛋拌匀煎熟更香哦。

榨菜鸡蛋羹

主料

鸡蛋3个；榨菜适量；

辅料

小葱适量；

调料

盐少许

酱油适量

香油适量

水适量

榨菜鸡蛋羹的做法步骤

1：准备食材：鸡蛋、榨菜、小葱。

2：碗中打入鸡蛋。

3：用筷子打散。

4：加入等量的清水和少许盐，继续调拌均匀。盐无需太多，调个底味即可，后面还要继续调味。

5：用筛子过滤一遍，蒸出的鸡蛋羹更嫩滑。

6：置入锅中。

7：扣个盖，防止蒸老，大火10分钟。

8：时间到，蒸出的鸡蛋羹光滑细腻。

9：放入榨菜，量随个人喜好。

10：加入酱油。

11：再加入葱花和香油，盖上锅盖，小火焖1分钟即可出锅。

12：成品。咸鲜下饭。

榨菜煎蛋

主料

鸡蛋2个；榨菜80克；

辅料

油适量；小葱适量；

榨菜煎蛋的做法步骤

1：备好食材：鸡蛋，榨菜

2：取出榨菜，切碎

3：敲破鸡蛋，划散

4：加入榨菜搅拌均匀

5：热锅，放适量油，油温烧至8成热时倒入榨菜鸡蛋液

6：端起平底锅，轻轻晃动均匀蛋液

7：煎至两面金黄色，铲起即可

小窍门

榨菜本身咸度大，鸡蛋液里不用加盐了。即食榨菜不用清洗，如是买的榨菜头则要浸泡淡，洗干净再切碎。

鸡蛋榨菜面

主料

挂面适量；

辅料

鸡蛋两颗；榨菜适量；

调料

油适量

盐适量

酱油适量

鸡蛋榨菜面的做法步骤

1：烧开水，下面条。

2：面条软了就捞出来放冷水里。

3：热锅下油，打入鸡蛋。

4：把鸡蛋炒散。

5：加入酱油，拌匀。

6：鸡蛋盛出来放碗里。

7：刚炒了鸡蛋的锅直接放水，烧开。

8：下去刚刚的面条。加入少许盐。

9：面条熟后关火，放入鸡蛋和榨菜。

10：可以吃了。榨菜不够的话吃的时候再加点。

榨菜芹菜炒鸭蛋

主料

芹菜60克；榨菜丝60克；鸭蛋2个；

辅料

料酒适量；盐适量；

榨菜芹菜炒鸭蛋的做法步骤

1：食材：芹菜、榨菜丝、鸭蛋

2：将芹菜洗净。

3：放在案板上切开。

4：随后，将切好的芹菜搁入大碗中，合入榨菜丝，打入鸭蛋。

5：接着，加适量的料酒。

6：加适量的盐。

7：调味拌匀。

8：然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的榨菜芹菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。

9：出锅装盘。

榨菜煎蛋

主料

鸡蛋4个；

辅料

乌江榨菜1包；

配料

酱油三滴；

榨菜煎蛋的做法步骤

1：原料图。

2：榨菜稍微切碎。

3：把切碎的榨菜放入容器中，打入鸡蛋，加三滴酱油（为了让鸡蛋的颜色变漂亮）

4：用筷子充分搅匀。

5：炒锅开大火加热，加食用油，油温七成热时倒入鸡蛋榨菜混合物。

6：煎至金黄色，翻面，同样煎至金黄色。

7：金灿灿的榨菜煎蛋做好了，下饭，下粥都特别开胃，没有食欲的我都吃了大半碗饭呢。

小窍门

因为榨菜本身是咸的，所以不用加盐，不喜欢酱油的朋友不加酱油也可以，我加了几滴酱油是为了提色。

榨菜炒鸡蛋

主料

榨菜1袋；鸡蛋2个；

辅料

葱1根；油适量；

榨菜炒鸡蛋的做法步骤

1：准备好所需材料

2：葱洗净切葱花

3：鸡蛋打入榨菜中然后放上葱花

4：榨菜鸡蛋液搅拌均匀

5：净锅加适量油烧热

6：倒入榨菜鸡蛋液

7：底下煎定型后炒散炒熟即可

小窍门

榨菜已经是咸的了所以不需要再放盐。

榨菜鸡蛋饼

主料

榨菜丝50克；鸡蛋2只；面粉60克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

榨菜鸡蛋饼的做法步骤

1：食材：榨菜丝、鸡蛋、面粉

2：将鸡蛋打入面粉中，合入榨菜丝。

3：接着，加适量的料酒。

4：加适量的盐。

5：加适量的味精。

6：加适量的清水。

7：调味拌匀。

8：然后，在电饼铛中加适量的油，倒入拌好的面糊煎至两面金黄，即成。

榨菜蛋炒饭

主料

剩米饭适量；鸡蛋2个；榨菜1包；火腿肠1根；黄瓜1根；青菜适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

十三香适量

胡椒粉适量

生抽适量

味精适量

榨菜蛋炒饭的做法步骤

1：鸡蛋打散搅匀后，炒成小块捞出备用。

2：油热后放入葱姜蒜炒香。

3：放入榨菜翻炒均匀。

4：倒入米饭，炒至颗粒分明。

5：放入黄瓜丁、火腿肠丁、十三香、胡椒粉、生抽。

6：翻炒均匀。

7：放入炒好的的鸡蛋、青菜、味精。

8：翻炒均匀即可出锅。

9：蛋炒饭是一道再普通不过的家常美食，但孩子们却百吃不厌，做法也是超级简单，赶快行动起来吧，用我们的双手去满足家人们的味蕾！

小窍门

全程无需放盐，因为榨菜本身很咸，蛋炒饭还是清淡一些好吃！

榨菜蛋炒饭

主料

黑米饭一碗；火腿肠1根；葱花一些；圆白菜一些；鸡蛋一个；榨菜一包；

辅料

油适量；

榨菜蛋炒饭的做法步骤

1：准备米饭一碗

2：所需辅料切好备用

3：榨菜一包

4：碗中打入一个鸡蛋滑散鸡蛋液

5：锅中热油炒出鸡蛋碎

6：加入黑米饭把饭疙瘩打散

7：然后加入火腿丁

8：快速翻炒

9：当包菜变软的时候

10：准备好的榨菜丝

11：这时加入榨菜丝翻炒均匀

12：出锅喽

13：好吃的榨菜炒饭来了

14：请您品尝

15：成品上图。