苹果鸡块

主料

鸡胸肉适量；苹果适量；

辅料

蒜末适量；葱花适量；面粉适量；淀粉适量；

配料

番茄酱适量；生抽适量；白糖适量；食盐适量；醋适量；料酒适量；花椒粉适量；

苹果鸡块的做法步骤

1：鸡胸肉洗净切块，放入碗内，倒入料酒、生抽、白糖、花椒粉腌20分钟。

2：苹果去皮也切小块，浸泡在盐水里备用。

3：腌好的鸡块放入适量面粉和淀粉（2:1）用手抓匀。

4：放入热油里炸至金黄色。（自家做的话油少点，煎炸即可）

5：锅中留底油，放入蒜末、葱花炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、食盐，加适量清水炒匀。

6：倒入鸡块翻炒，出锅前加入苹果块炒至片刻即可。

苹果甜汤

主料

苹果适量；

辅料

水淀粉适量；枸杞适量；

配料

冰糖适量；

苹果甜汤的做法步骤

1：原料。

2：苹果去皮切丁。

3：煮锅倒水，放入苹果丁煮。

4：煮开后放入冰糖。

5：冰糖煮化后用适量水淀粉勾芡。

6：煮至芡汁浓稠后，放入几粒枸杞点缀。

7：关火即可食用。

小窍门

做好的苹果甜汤凉食，热食均可。

苹果米酒鸡蛋汤

主料

苹果1个；米酒1汤勺；鸡蛋1个；

辅料

枸杞几粒；糖适量；

苹果米酒鸡蛋汤的做法步骤

1：准备好3样食材。

2：鸡蛋打在碗里打散，苹果切好块，大小随意。

3：用小奶锅加入凉水和苹果，其他锅也行，我煮两个人的量，小奶锅大小合适。

4：水开后，加入一汤勺米酒。

5：再开锅，淋入蛋液，关火。

6：锅里撒入枸杞后，盛入碗里，各自碗里放糖，我放了红糖，他放了白糖，也可统一放在锅里，简单易做，开吃！

苹果煮汤圆

主料

汤圆210克；苹果1只；

辅料

冰片糖40克；

苹果煮汤圆的做法步骤

1：食材：汤圆210克、苹果1只（已清洗）、冰片糖40克

2：将已清洗好的苹果去皮，放在案板上切成小块，待用。

3：将冰片糖下入清水锅中煮开至冰片糖融化。

4：接着，下入汤圆翻动一下煮开，煮至汤圆浮起。

5：然后，合入切好的苹果翻动一下煮开，即成。

山楂苹果汤

主料

山楂糕200g；苹果一个；

辅料

红薯淀粉水适量；纯净水适量；

调料

冰糖30g

山楂苹果汤的做法步骤

1：冰糖备用。

2：红薯淀粉水备用。

3：苹果洗净。

4：削皮。

5：切薄片。

6：山楂糕切小块。

7：锅中放入山楂糕和适量水。

8：大火烧开转小火，煮五分钟左右。

9：再放入苹果。

10：煮五分钟左右，倒入勾兑好的红薯淀粉水，用勺子慢慢搅一下，煮三分钟左右。

11：加入冰糖稍煮片刻即可。

12：盛入碗中。

13：甜品。

苹果鸡翅

主料

苹果1个；鸡翅8块；

辅料

番茄酱适量；生抽适量；白糖适量；醋适量；盐适量；

苹果鸡翅的做法步骤

1：准备食材鸡翅8块苹果1个

2：鸡翅水煮，放入几片姜，去腥味

3：苹果切成块

4：煮好的鸡翅，控水备用

5：油熟，炸鸡翅（要小心油哦~~）

6：放入苹果

7：准备调料（生抽1勺，糖1勺，醋1勺，盐1/3勺，番茄酱1勺）

8：倒入锅中，炒;

9：炒好稍加少量水，闷，起锅

红枣苹果汤

主料

苹果一个；红枣三颗；

辅料

冰糖适量；

红枣苹果汤的做法步骤

1：苹果削皮切小块，红枣去核备用。

2：锅里加入苹果，红枣，清水大火煮开。

3：煮开之后放入冰糖继续开大火熬制，不停搅拌使冰糖融化之后，改小火慢熬20分钟后关火既可。

小窍门

自己煮的话可以放点黑糖或是红糖进去，也可以加蜂蜜，苹果的维生素含量很高，红枣具有补气血的功效，苹果汤还具有醒酒的功效。

苹果鸡汤

主料

鸡600克；苹果2个；

辅料

红枣适量；姜适量；盐适量；葱适量；

苹果鸡汤的做法步骤

1：备好食材。

2：鸡剁块，备些姜葱，红枣。

3：煮些姜葱水，鸡块入锅烫一烫。

4：把鸡肉，红枣入砂锅中。烧开后转小火。

5：备好苹果。

6：鸡汤炖约1小时，加入苹果，稍煮一会，加入少许盐即可。

7：装碗。

小窍门

鸡肉炖制按个口感而定时间，老鸡需要炖久一些。苹果不宜太早放入，入锅稍煮二三分钟即可。

百合苹果鸡汤

主料

百合干适量；仔鸡适量；苹果适量；红枣适量；

辅料

盐适量；葱适量；姜适量；

百合苹果鸡汤的做法步骤

1：苹果切开，去核，百合用温水泡开。

2：仔鸡洗净，放入砂锅中，放入葱、姜片，大火烧开

3：放入百合、红枣，转小火煲1小时左右，然后放入苹果，再煲30分钟，调味即可

小窍门

苹果不宜炖煮时间过长，所以最后放。

苹果炖鸡汤

主料

鸡1只；苹果2只；

辅料

辣椒3个；桂皮3小块；香叶3片；八角3个；花椒适量；葱花3片；姜块3块；盐6克；酱油少许；

苹果炖鸡汤的做法步骤

1：鸡斩块，冷水加一勺料酒泡十来分钟，捞出控水。

2：配料分别是：辣椒、花椒、桂皮、香叶、葱花、姜丝。

3：锅内油热，倒入2中的材料，烹出香味。

4：倒入鸡块翻炒，至肉皮紧致。

5：加少许白糖，一汤勺酱油上色，翻炒均匀。

6：转入高压锅内，加盐6克左右，热水没过鸡块即可。（也可以砂锅里炖，用时长些，滋味更好。）

7：加入两个苹果，提前去皮切块，照片只拍了一只苹果。

8：高压锅上气后，二十分钟即熟。出锅了，照片上看着汤汁不多，其实有三分之一盆，挺浓的，还带果香，肉软烂。

小窍门

如果有时间，用砂锅炖，滋味更醇香。