时蔬鸡蛋汤

主料

莲藕95克；小白菜110克；鸡蛋2只；

辅料

料酒适量；盐适量；

时蔬鸡蛋汤的做法步骤

1：食材：莲藕（已清洗去皮切片）、小白菜（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）

2：在鸡蛋中加适量的料酒。

3：打成蛋液，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜和莲藕翻炒翻炒。

5：接着，加适量的清水煮开。

6：然后，加适量的盐。

7：调味翻匀。

8：最后，加入蛋液翻匀，即成。

杂蔬鸡肉串

主料

鸡腿肉500g；洋葱1个；口蘑6个；彩椒各半个；

辅料

料酒2汤匙；白胡椒粉1/2茶匙；孜然适量；蚝油1汤匙；生抽2汤匙；盐5克；食用油10克；

杂蔬鸡肉串的做法步骤

1：鸡腿剔掉骨头，鸡皮和脂肪层，鸡腿肉切块，凉水浸泡半小时，中间换几次水。尽量把血水浸泡出来，控干水份。

2：鸡腿肉中加入料酒、白胡椒粉、孜然、蚝油、生抽、盐，抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1个小时入味。

3：所有蔬菜洗净，切块备用。

4：从冰箱取出腌制好的鸡腿肉，与切好块的蔬菜一起间隔着穿成串

5：烤盘铺好锡纸，放上穿好的肉串，表面刷油

6：烤箱上下管180度，中层（从上面数第二层），烤20分钟左右（中间可翻一次面）即可享用美味！中间可以看到肉吱吱的冒着汁水，忍不住让人口水横流。出炉后可以再在表面撒点孜然风味更浓。

时蔬鸡肉饭

主料

米饭适量；鸡肉适量；土豆一个；洋葱一个；

辅料

好侍番茄红烩料适量；豆角适量；红萝卜适量；

时蔬鸡肉饭的做法步骤

1：1.鸡肉切丁，各种蔬菜切丁。（图1）

2：2.适量油，翻炒鸡肉。（图2）

3：3.加入各种蔬菜丁，翻炒一会儿。（图3）

4：4.加入水和番茄红烩料。（图4）

5：5.煮至汤汁浓稠。（图5）

6：6.米饭用小碗扣到盘子里，边上浇上煮好的鸡肉蔬菜丁。

时蔬酿鸡翅

主料

鸡中翅8个；土豆50克；红萝卜50克；莴笋50克；

辅料

蚝油1勺；白糖1勺；水小半碗；生抽适量；料酒适量；

时蔬酿鸡翅的做法步骤

1：将鸡中翅用厨房剪去掉里面骨头，并加入适量料酒和生抽、盐腌着。

2：将土豆、莴笋、红萝卜切成丝，切丝要比鸡翅长些。

3：将第二步骤材料酿入腌过之鸡翅中。

4：取一个碗加入1勺豪油、适量生抽和适量的白糖，再加入小半碗的水调成汁料备用。接下来煎鸡翅。

5：平底锅上炉加入适量油烧热，将鸡翅煎至两面上色后，加入之前调好的汁料。

6：盖紧煮至鸡翅熟透后，中火收汁即可关火。

7：成品装盘即可食用。

小窍门

小提醒：汁料不要调得太咸，以免收汁后咸过头。同时汁料的份量也不需太多，大约在小半碗左右。如果不喜欢加糖的话可省略掉。

时蔬羊肉串炒饭

主料

剩米饭1碗；羊肉串10串；

辅料

洋葱30g；黄瓜30g；木耳30g；香菜10g；

调料

油1勺

盐2匙

味精1匙

烧烤料适量

时蔬羊肉串炒饭的做法步骤

1：准备原材料羊肉串、剩米饭、洋葱、黄瓜、木耳、香菜备用

2：前一天烤的羊肉串留下了几串准备做炒饭先将羊肉撸下来。

3：木耳泡发后开水焯水后沥干水份洋葱去皮洗净和黄瓜一样切成小块香菜切成小段备用。

4：锅中倒入底油加热放入洋葱煸香。

5：放入羊肉串大火炒出油香香的味道。

6：倒入米饭改中小火将米饭炒散。

7：炒米饭火千万不能急容易粘锅影响口感。

8：放入木耳炒匀。

9：放入黄瓜丁同时放入盐和味精。

10：炒至食材入味这时我已经忍不住想开吃了。

11：最后按照自己的口味撒上烧烤料小火炒匀入味即可出锅享用。

12：美味可口的时蔬羊肉串炒饭装入盘中就大功告成了。

13：搭配玉米、鸡蛋、猪头肉一起吃营养爆棚。

14：看着这样一盘时蔬羊肉串炒饭实在是忍不住口水直流哦。

15：每天为家人做出不同的营养健康美味是我最开心的事情噢。

小窍门

生羊肉串中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、铁、锌、硒、脂肪等营养成分。羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化，具有保护胃黏膜的功效。羊肉有补肝明目的功效，可以治疗贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等。羊肉可以温补脾胃，可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉可以温补肝肾，可以用于肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛、阳痿等症。羊肉可以补血温经，可以辅助治疗贫血。

时蔬串烤鱿鱼

主料

鱿鱼3条；灯笼椒1个；青椒4个；洋葱1个；

辅料

蒜瓣4瓣；黑胡椒酱40ml；蚝油25ml；甜辣酱25ml；盐2茶匙；黑胡椒碎2茶匙；橄榄油1汤匙；

时蔬串烤鱿鱼的做法步骤

1：主要材料备齐；

2：将鱿鱼清理干净后，切成较为入口的小段；

3：青椒、灯笼椒、洋葱切段备用；

4：将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中，加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后，腌制15分钟；

5：用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上，下面垫上铺了锡纸的烤盘。将蒜拍了切碎撒在上面；烤箱预热至180度，鱿鱼进烤箱上下火烤10-12分钟；

6：再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁，在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可，待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可。

小窍门

1、可根据个人喜好调配酱汁；2、因蔬菜不宜久烤，可根据烤箱的温度适当将蔬菜切大块一些，以延长蔬菜烤的时间能和鱿鱼搭配好。

时蔬羊肉串

主料

羊后腿适量；

辅料

青椒适量；胡萝卜适量；洋葱适量；香菇适量；花菜适量；

时蔬羊肉串的做法步骤

1：手写步骤图

2：调味料切丁

3：羊肉切块

4：抓匀腌一夜

5：穿成串串

6：生活如此多娇

时蔬烤鸡

主料

鸡腿一只；洋葱半个；玉米一根；柠檬半个；南瓜适量；西兰花适量；蜜汁烤肉酱适量；黑胡椒碎适量；橄榄油一勺；

辅料

盐适量；

时蔬烤鸡的做法步骤

1：鸡腿用清水浸泡去残留的血水，在背面割几道刀口，正面用牙签戳一些孔，便于入味。

2：将洋葱切丝，放入盛放鸡腿的容器中。

3：加入烤肉酱、黑胡椒碎。

4：切半个柠檬挤入柠檬汁。

5：将调料混合均匀，用力给鸡腿“按摩”后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上

6：将玉米切段备用。

7：南瓜切厚片备用。

8：西兰花撕成小朵备用

9：将所有蔬菜加入一勺橄榄油，适量盐和黑胡椒粉拌匀。

10：将蔬菜铺在烤盘下方。

11：腌制好的鸡腿放在蔬菜上。

12：将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟后，将剩下的半个柠檬切片放入烤盘，继续烤10分钟即可。

烤时蔬牛肉串

主料

牛腩粒500克；孜然粉4克；椒盐5克；蚝油15克；

辅料

酱油10克；辣椒粉适量；料酒10克；彩色牛角椒适量；花生油适量；

烤时蔬牛肉串的做法步骤

1：准备好牛腩粒，这里的椒盐不是辣的，是比较香的那种，所以后面我会用比较多的辣椒粉，您可以根据自己喜欢的口感加入。

2：将牛腩粒放入大碗粒，倒入所有的配料，辣椒粉可以后面烤的时候再撒上。

3：用手抓匀腌制半小时以上，让肉快入味就可以了，要是用肥牛肉，要先用松肉锤处理一下。

4：准备好牛角椒，刚好去看到了这种彩色的牛角椒，是带辣味的，比彩椒更好吃，要是买不到用彩椒也是可以的，我的红色的就是彩椒。

5：将辣椒去蒂和芯切和牛腩粒大小相似的块状，五彩缤纷的会更加诱人，买不到的单色也行，不会影响口感。

6：将腌制好的牛腩粒和辣椒块隔开串起来。

7：热锅，涂上一层薄油，把牛肉串放在裹上，中小火慢煎，我用的NUC锅来煎，要是有烤箱，也可以用烤箱烤，但是记得翻面哦。

8：期间翻多几次面，看到肉变得紧实了，就可以往上面撒上辣椒粉和孜然粉了，哇，这时候的香气真的好浓郁，闻着口水都要流了。

蔬菜鸡肉串

主料

鸡胸肉1块；洋葱半个；青椒半个；彩椒半个；

辅料

味极鲜2勺；料酒1勺；蚝油1勺；老抽半勺；

调料

孜然粒适量

烧烤酱适量

蔬菜鸡肉串的做法步骤

1：青椒，彩椒和洋葱洗净切成小方块备用。

2：鸡胸肉切成规整的小块，加入料酒，味极鲜酱油，蚝油，老抽等调料。

3：充分搅拌均匀后，静置腌制半小时。

4：竹签使用前泡水十分钟，将鸡胸肉和蔬菜依次串起来，摆在网架上。

5：鸡胸肉没有油脂，入烤箱前刷一层薄薄的食用油，这样口感不会发干。

6：空气炸烤箱（烤箱）以上下火200度进行预热，中层，烘烤15分钟，烤到十分钟时取出，刷一层烧烤酱，撒孜然粒，再烤5分钟。

7：出炉，鸡肉鲜嫩不柴，蔬菜烤干水分超级好吃。

8：大口吃肉。