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咖喱粉的做法大全,做法和配料

咖喱粉丝大闸蟹

主料

大闸蟹3只;洋葱50g;蒜末35g;淀粉15g;鸡精2g;水300g(高汤最好);

辅料

粉丝50g;咖喱粉8g;奶油30g;盐2g;白砂糖2g;

咖喱粉丝大闸蟹的做法步骤

1:将大闸蟹用毛刷刷干净,剥开蟹壳,用刀切成大块

2:切洋葱、大蒜

3:粉丝泡水二十分钟,备用。

4:锅内加油,烧至一百八十度左右放入大闸蟹

5:炸约两分钟至表面酥脆捞出

6:另起锅,烧热后加入奶油小火爆香葱丁、蒜末加入咖喱粉略炒出香味

7:加入蟹块、水(高汤最好)、白砂糖、盐、鸡精中火煮至沸腾,加入粉丝同煮

8:待汤汁略收干后,即可搅拌匀出锅

9:千人千味大闸蟹,不求点赞,只需您抽时间做一次,享受烹饪的乐趣,体味生活的美好!

咖喱米粉

主料

米粉适量;红萝卜适量;

辅料

咖喱适量;

配料

盐适量;油适量;鸡精适量;

咖喱米粉的做法步骤

1:米粉少许。

2:红萝卜切丁。

3:备咖喱。

4:先炒红萝卜丁,翻炒几下。

5:放清水烧开,再放进咖喱。

6:放点盐将红萝卜煮熟。

7:再放进米粉烧开。

8:调点鸡精提鲜,家里有香葱再放点葱末即可。

9:出锅开吃。

咖喱粉丝虾

主料

鲜虾12个;粉丝2把;肉末60克;

辅料

青菜适量;酱油1茶匙;蚝油1茶匙;白糖1/3茶匙;葱末1/2茶匙;姜末1/2茶匙;蒜末1茶匙;咖喱粉1/2茶匙;料酒1茶匙;食盐适量;

咖喱粉丝虾的做法步骤

1:主要食材:鲜虾剥出虾仁、绿豆粉丝、小油菜、肉末、葱姜蒜末、咖喱粉。

2:剥出来的虾仁开背去虾线,加入少许料酒、少许胡椒粉、1/3茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟

3:粉丝用温水泡软(粉丝泡软即可,泡的太软了容易粘锅,炒出来也不干爽。)

4:腌渍好的虾仁放入五六成热的油中滑熟盛出备用。

5:用滑虾仁的余油小火炒香葱姜蒜末、咖喱粉。

6:炒出香味后放入肉末。

7:炒至肉末变色,加入适量酱油、料酒、少许白糖炒匀。

8:炒匀后加入控干水分的粉丝、青菜大火炒匀。

9:炒匀后放入虾仁、加入1茶匙蚝油。

10:中火炒匀至粉丝稍稍干爽即可关火盛出。

小窍门

粉丝泡软即可,泡的太软了容易粘锅,炒出来也不干爽。炒咖喱粉一定要用小火,容易炒糊。

暖心咖喱意粉

主料

鸡肉一小块;通心粉100g;土豆2个;香菜2根;

辅料

黑胡椒适量;咖喱块一小盒;盐适量;料酒适量;

咖喱意粉的做法步骤

1:材料图

2:洋葱切碎

3:土豆洗净切小块,泡清水去除淀粉。

4:鸡肉切小块,加入适量盐、料酒、黑胡椒、淀粉抓匀腌制5min。

5:开中火将鸡肉先用热油滑熟,盛出备用。

6:起锅煸香洋葱,加入土豆、鸡肉、咖哩块翻炒。

7:加入没过食材的热水,煮开后转小火。

8:另起一锅,加水烧开后加入少许盐、食用油,放入通心粉。小火煮12分钟至其变软。

9:土豆变软后,盛出咖喱,浇在煮好捞出沥干的通心粉上,点缀上香菜。

咖喱粉丝

主料

粉丝1个;鸡肉肠1个;白菜叶3个;冻豆腐7个;咖喱1块;

辅料

辣椒1勺;蚝油1勺;

咖喱粉丝的做法步骤

1:准备好各种食材。

2:白菜切丝,鸡肉肠切片备用。

3:锅里放水煮开,把粉丝烫软后放白菜和咖喱。

4:把咖喱煮化,放鸡肉肠和冻豆腐。

5:煮两分钟后,即可出锅,吃的时候放一点辣椒,那味道无与伦比。

咖喱螺纹粉

主料

螺纹粉300g;

辅料

土豆一个小的;洋葱一个;胡萝卜半个;牛肉2两;番茄2个;

配料

咖喱适量;纯牛奶适量;盐适量;

咖喱螺纹粉的做法步骤

1:这是材料,因为时间问题我买的熟牛肉

2:我比较爱吃辣,所以选用的是5号咖喱

3:材料切丁,超过少许油倒入土豆丁,胡萝卜丁,牛肉丁,番茄丁翻炒片刻至土豆变软

4:土豆变软后加入纯牛奶,样子有点不好看,哈哈~~一会就漂亮了哦!我用了3块咖喱,咖喱可根据口味增减,由于牛肉是五香的,我吃盐又比较淡,所以我没再放盐,大家可根据口味调

5:将煮好的螺纹粉和咖喱汁烩一下!好啦,这是出锅后的成品,是不是很漂亮了

咖喱粉丝汤

主料

贡丸若干;鱼丸若干;油豆腐若干;大白菜若干;粉丝一小捆;

辅料

盐适量;鸡精适量;咖喱粉适量;葱花适量;

咖喱粉丝汤的做法步骤

1:水煮开加贡丸,鱼丸,油豆腐等自己喜欢的食物

2:再次水开后加咖喱粉

3:加入大白菜或自己喜欢的蔬菜和泡软的粉丝

4:加盐,鸡精调味,出锅后撒上青葱

咖喱牛肉粉丝汤

主料

粉丝100克;煮牛肉50克;

辅料

咖喱粉1匙;鸡精1匙;盐1勺;小葱1段;

咖喱牛肉粉丝汤的做法步骤

1:粉丝在凉水里泡软

2:汤锅里水煮开,加前一天炖好的牛肉,煮两分钟。

3:倒入粉丝,加适量咖喱粉、盐、鸡精,煮一分钟即可。

4:出锅后撒葱花。

5:配上煎馍片,很好吃。

6:享用吧!

咖喱牛肉粉丝汤

主料

牛肉300克;粉丝2段;香菜60克;盐5克;黄酒5克;鸡精2克;姜1块;咖喱3克;

咖喱牛肉粉丝汤的做法步骤

1:牛肉切小块

2:粉丝用热水泡上半小时

3:牛肉放锅中,水烧开倒掉

4:锅中重新换水烧,把姜切成丝,水烧开倒黄酒,盐,小火炖一小时

5:放入粉丝,在加入咖喱粉,小火烧十分钟

6:放入香菜,在加入鸡精,即可出锅

7:成品

咖喱粉

主料

粉丝90g;

辅料

黄瓜适量;

调料

咖喱酱适量

盐适量

咖喱粉的做法步骤

1:黄瓜洗干净切成条。

2:粉丝用冷水浸泡。

3:锅中加适量水,添加咖喱酱煮开。

4:粉丝入锅煮。

5:煮熟粉丝加适量盐搅拌均匀关火。

6:放入黄瓜搅拌均匀。

7:盛出享用。

小窍门

1、此菜品品咖喱味道,不宜添加多种调味品。2、为保留黄瓜的清香,关火后再将黄瓜入锅。

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