海苔薄饼

主料

低精粉150克；海苔4克；植物油35克；

辅料

鸡蛋1个；牛奶25克；白芝麻1克；盐1克；小苏打1/3勺；酵母1.5克；

海苔薄饼的做法步骤

1：做寿司的紫菜在烤箱上下175度烤一分钟，把紫菜捏碎备用。

2：把低精粉和小苏打筛入盆中。

3：加入盐、小苏打、紫菜、白芝麻搅拌几下。

4：加入酵母、鸡蛋植物油用筷子搅拌成面絮，再慢慢加入牛奶。

5：揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

6：擀成2毫米的薄饼，盖上保鲜膜再醒20分钟。

7：切成自己喜欢的形状大小，烤箱上下火170度烤10分钟。

8：没有加糖，不怕胖啦，多吃点。

小窍门

1、我喜欢足料的，所以紫菜放了4克，其实放2克都很香啦。2、我还加了白芝麻，大家也可以不放，也可以放黑芝麻。

海菜饼干

主料

面粉200G；

辅料

盐2G；海带适量；小苏打2ML；

海菜饼干的做法步骤

1：低筋面粉过筛，放入食盐、小苏打

2：鲜海菜泡去盐味

3：切成小碎块

4：放海带菜搅拌

5：揉光团，放入冰箱恒温半小时，这样好切

6：擀成薄的饼状

7：切成自己喜欢的大小

8：烤箱预热上下火180度大约烤14分钟左右，看烤箱的功率而定

小窍门

擀的厚薄一致。(展开)

海蛎饼

主料

红萝卜半根；肉半碗；紫菜适量；卷心菜两颗；海蛎半碗；

辅料

盐巴1勺；味精1勺；酱油1勺；蛎饼粉适量；水适量；

海蛎饼的做法步骤

1：把卷心菜、红萝卜、紫菜切碎备用（这里的量比较多，建议少量做）

2：菜里放入盐巴

3：放入味精

4：放入酱油

5：翻拌均匀

6：海蛎和肉加入盐巴、味精、酱油腌制备用

7：蛎饼粉加入适量水调成图中状态

8：热锅中倒油

9：蛎饼勺放油锅中加热

10：小蛎饼勺（以下简称小勺）舀点蛎饼液，铺在大蛎饼勺上。

11：在大勺上放好菜，肉、海蛎。

12：用小勺在面上均匀抹好蛎饼液

13：下油锅中炸至两三分钟

14：让蛎饼脱离蛎饼勺继续炸

15：炸至金黄就可以出锅了

16：咬一口，满嘴酥脆和鲜嫩啊！

临海土豆梅菜麦饼

主料

面粉200克；开水100克；梅干菜适量；土豆适量；瘦肉适量；生粉适量；生抽适量；盐适量；糖适量；油适量；

土豆梅菜麦饼的做法步骤

1：先将面粉倒入开水，揉成烫面团，醒十几分钟，再分成两份，每个擀成面片。

2：猪肉剁碎，加点盐、生抽、生粉、捏几下。

3：梅干菜提前泡三四个小时，再用高压锅压35分钟，沥干，切碎。锅里放点油，将梅干菜炒一下，中途加点白糖和生抽。

4：土豆切成小块，蒸锅蒸20分钟，出锅后加少量盐及适量黑胡椒粉，然后用勺子稍压碎，拌均匀。

5：面片擀大一点，薄一点，将馅料放进去，只要能包得下，多放点料，味道好。

6：以包包子的手法包起来。

7：平底锅倒点油，小火将饼烙到两面金黄即可。想要更美味点的，用筷子在饼上戳个洞，用筷子提起面皮，将鸡蛋灌进去，再两面煎一下，那味道就更赞了~~~

小窍门

用烫面的话，面皮吃起来更柔软。皮尽量擀薄一点，这样饼更好吃！我用的面粉的量可以做三个饼的，我其中一个做得比较大，面皮厚了一些。

海鲜蛋饼

主料

鸡蛋2枚；蟹棒75克；虾仁75克；扇贝肉50克；

辅料

香葱2棵；

配料

盐1茶匙；胡椒粉1/2茶匙；白兰地1汤匙；糖1/8茶匙；

海鲜蛋饼的做法步骤

1：把肉切成块状、虾仁、贝肉成粒，放盐1/3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/8茶匙和白兰地1汤匙，搅匀，静置约15分钟；

2：把葱斜切成段；

3：蛋打散后加1/4茶匙盐，打均匀；

4：把腌过的虾、蟹、贝肉和葱段倒入装了蛋液的碗里，稍拌匀；

5：开大平底锅，中火，放少许油，晃一晃锅，让油均匀的铺锅底，锅热时倒入蛋液碗的全部材料；

6：不要急着翻炒，等蛋液凝固了，里面的肉熟了；

7：翻转，不用整块翻，可以用铲子割开来翻，把每块蛋饼的两面都煎成金花骨色就可以了。

小窍门

一、腌海鲜时加少许较烈的酒，一来去腥味二来可增香；二、煎蛋时火不要太猛，太猛了会把表面煎得过焦而里面的肉还没完全熟。

海菜凉菜

主料

海菜凉粉250克；黄瓜120克；

辅料

小红椒2个；青菜椒20克；蒜3瓣；生抽3克；醋3克；蚝油5克；味精少许；芝麻酱5克；盐适量；

海菜凉菜的做法步骤

1：原料：黄瓜、海菜凉粉、蒜瓣、青椒、小红椒。

2：打开海菜凉粉的包装，取一半凉粉，切成块。

3：黄瓜用刀拍几下，再切成小块。

4：小红椒斜刀切成段，蒜用刀拍一下切成碎，青椒切成块。

5：将所有食材集中在一个盆里。

6：加入盐、生抽、醋、味精、蚝油，将所有材料调匀。

7：装盘，淋上芝麻酱。

小窍门

加盐时，要少放些，因为后面又加了生抽和蚝油，这两种调料都有咸味。海菜凉菜，可以切块，也可以切条，随自己的喜欢。小红椒既可以增色，也有辣味，不能吃辣的朋友，可以选择红菜椒。

海鲜饼

主料

面粉1两；大虾5只；

辅料

虾爬子5只；香葱2根；鸡蛋一个；

海鲜饼的做法步骤

1：海鲜饼　顾名思义　用你喜欢的海鲜即可　我选择的是虾爬子（学名叫“虾蛄”，又叫爬虾）和海虾。锅里沸水把海鲜加入，煮2-3分钟。过冷水，剥出虾肉备用。

2：海虾剥完，总量差不多大半个小碗。

3：切成一厘米左右的粒。

4：香葱切存段。面粉里打入一个鸡蛋，加清水搅拌成糊，加入海鲜碎和葱段。加入适量的盐及少许白糖（提鲜），继续搅拌均匀。

5：电饼铛加入植物油预热，倒入面糊，铺平。扣上盖（上盖不用加热）

6：三分钟左右后，翻面，扣上盖，继续煎

7：再过三五分钟　两面金黄　就成啦～～

小窍门

1、海鲜剥肉感觉还是煮了之后容易些，开始尝试生剥，不理想。2、海鲜别切太碎，至少一厘米的粒，嚼起来才有质感。3、香葱也不宜切太碎，个人感觉寸段刚好。4、海鲜可自行选择，加入蟹肉估计能不错。青菜类也可以加入青椒丝、洋葱丝等。

海蛎饼

主料

海蛎500g；豆腐2块；地瓜粉350g；胡萝卜550g；葱18g；

辅料

盐10g；鸡精6g；味极鲜20g；

海蛎饼的做法步骤

1：海蛎洗净、老豆腐洗净揉碎、胡萝卜切丝、葱切碎

2：将所有材料搅拌均匀，加盐、鸡精、味极鲜调味

3：用汤匙将材料均匀铺满汤勺

4：油锅加热沸腾后，一勺一勺轻轻放入油锅

5：待海蛎饼炸至两面金黄

6：即可出锅装盘食用

韩式海鲜泡菜饼

主料

面粉70克；淀粉10克；鸡蛋1个；蒜苗6-7根；辣椒1个；虾仁4个；泡菜50克；水30-35毫升；

韩式海鲜泡菜饼的做法步骤

1：准备食材。

2：蒜苗切丁，青椒切块，放入碗中虾切小块，鱿鱼切丝，放入碗中。

3：加入泡菜、面粉与淀粉，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

4：然后加入清水继续搅拌成面糊。

5：热锅冷油，让油平铺整个锅底，然后倒入面糊，平铺均匀，煎至金黄色后翻面继续煎。

6：出锅后搭配韩式辣酱食用。

海苔饼干

主料

低筋面粉100克；海苔2大片；

辅料

盐2克；玉米油2汤匙；水适量；

海苔饼干的做法步骤

1：准备低劲面粉。

2：面粉中加入盐。

3：准备海苔。

4：将海苔切碎放入面粉中。

5：加入玉米油、水将面搓成絮状最后和成面团。

6：将面团用擀面杖擀成4毫米的面片。

7：用磨具刻成方块，用叉子扎上气孔。

8：放入烤盘。

9：烤箱预热180度20分钟。

小窍门

1、和面团时先加入玉米油，太干再酌情加入清水。2、盐的量一个人喜好添加。3、油的量不能减少了否则饼干太干。