快煮烧汁鸡小腿

主料

鸡小腿2个；

辅料

烧烤酱2汤匙；酱油少许；糖少许；黑胡椒少许；

快煮烧汁鸡小腿的做法步骤

1：首先我们回顾一下材料。

2：我们通过4个鸡腿来分解动作。[1]找准鸡腿的弱侧，用倒讲没有皮包裹的肉的部分切开（要切到碰到骨头为止）。[2]就是用剪刀将鸡皮到部分剪开。[3]接着就将皮下到肉也顺着切口分开。[4]最后彻底将鸡腿肉摊开，露出鸡骨为止。

3：将所有调料将鸡腿腌制10-15分钟，过夜效果更佳。

4：将鸡皮向下放入平底锅中，用中小火，每面煎5、6分钟。煎的过程要盖上盖子，这样可以加快熟的速度。

5：最后，确认已经全熟后便可装盘。

小窍门

1.如果挑选的鸡腿比较肥的话，根本就不需要放油了。相反，在煎鸡腿第二面（即鸡骨露出的那一面）的时候可能要适量加入少许的油。

香椿跑蛋

主料

香椿100g；鸡蛋3只；

调料

油适量

盐适量

香椿跑蛋的做法步骤

1：椿芽洗净沥干水份切碎。

2：加3个鸡蛋，适量盐进去打散搅拌均匀。

3：锅中热油，倒入椿芽蛋液摊均匀。

4：待底面煎至焦黄翻面，煎熟。

5：出锅装盘。

小窍门

1.喜欢吃辣的可以加点辣椒粉一起打匀再煎。2.蛋液要多过椿芽，否侧易煎散。

虾仁跑蛋

主料

海虾200g；鸡蛋4个；葱10g；

辅料

油1勺；盐2匙；味精0.2匙；

虾仁跑蛋的做法步骤

1：准备原材料鸡蛋和新鲜的海虾备用。

2：海虾剥去头和外壳洗净。

3：海虾比较大就把虾仁切成几段。

4：鸡蛋打散放入盐和味精适量添加少许清水搅拌均匀。

5：葱洗净切成小粒。

6：锅中倒入油加热成5成热倒入蛋液。

7：蛋液微微成形放入虾仁。

8：火不要太急不要频繁翻炒那样会鸡蛋太碎影响口感。

9：炒制鸡蛋定型撒上葱粒即可出锅享用。

10：营养丰富的虾仁跑蛋装入容器中就大功告成了。

11：搭配时蔬粥和炸花就是标配的一餐。

12：喜欢吃嫩的鸡蛋成型即可如果吃老一点的可以大火再翻炒一下我家比较喜欢吃嫩嫩的感觉。

13：每一餐都要有水果的出场哦。

14：虾仁入口鲜嫩爽口回味无穷。

15：营养丰盛的健康早餐会给人带来无限好运噢。

小窍门

虾仁的五大营养价值：1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾仁跑蛋

主料

虾仁100g；鸡蛋3只；

辅料

香葱2根；

调料

食用油适量

食盐适量

淀粉少许

黑胡椒粉少许

虾仁跑蛋的做法步骤

1：虾仁从背部对半切但不要切断，剔除虾线清洗干净。加少许食盐，淀粉，黑胡椒粉抓匀腌制十分钟左右。

2：鸡蛋打散备用。

3：香葱洗净切葱花。

4：热锅热油下入虾仁溜片刻。

5：炒至水干乘出。

6：打散的鸡蛋中放入香葱，加少许食盐再次打匀。

7：倒入炒好的虾仁拌匀。

8：起锅热油，倒入蛋液，待蛋液凝固翻面。

9：出锅装盘即可。

小葱跑蛋

主料

鸡蛋2个；小葱适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡粉适量；

小葱跑蛋的做法步骤

1：将小葱切段状备用

2：鸡蛋打入盘中里面放入盐鸡粉备用

3：锅里适量油等油温稍热后倒入鸡蛋液

4：为了使跑蛋形状更好倒蛋液时尽量旋转式倒入锅中

5：等蛋液都收起来了用锅铲把跑蛋反过来进行煎两面都煎黄时就可以装盘了再洒上葱花修饰

小窍门

为了我们的颜色效果油温不能过大哦

趣味早餐，小鸡快跑

主料

南瓜馒头1个；黄瓜适量；红萝卜适量；

辅料

海苔适量；芝士片适量；黑芝麻适量；

趣味早餐小鸡快跑的做法步骤

1：南瓜馒头侧面切小口，红萝卜切片剪出三角形插入。

2：芝士片剪出圆形做眼睛，海苔剪出圆形贴上做眼珠。

3：黄瓜切三片做小鸡的身体，黄瓜皮剪出腿脚装饰。

4：再用黄瓜片剪出翅膀。

5：撒些芝麻，装饰上萝卜花儿。

小鸡快跑迎新春-----萌鸡宝宝饭

主料

米饭适量；西兰花适量；胡萝卜适量；海苔适量；鸡蛋适量；

辅料

生抽适量；芝麻油适量；鸡精适量；

萌鸡宝宝饭的做法步骤

1：煮饭饭的过程中，来准备其他的食材吧，西兰花洗净后煮两分钟，水里加入少量盐和几滴油。

2：煮好的西兰花用凉水透一下，滤掉水份备用。

3：鸡蛋煮熟剥壳。

4：西兰花剁碎，放入一些盐和芝麻油拌匀。

5：饭饭煮熟啦。

6：饭里加入一些生抽、芝麻油和鸡精拌匀，平铺在盘子上。

7：再铺上碎的西兰花。

8：用胡萝卜切成小鸡的鸡冠和尖嘴，插在煮好的鸡蛋上，再用海苔剪成眼睛贴上，摆在盘子上就OK啦。

9：另外一种小鸡的造型，看图片应该就清楚啦。

10：另外一种小鸡的造型，看图片应该就清楚啦。

小窍门

1、将准备煮的生米用清水泡20分钟左右，可以再滴入几滴橄榄油，这样煮出来的饭饭特别香，还带有光泽。

快手小点

主料

切片吐司2块；

辅料

豆沙馅适量；

快手小点的做法步骤

1：吐司去边

2：涂抹豆沙馅（可以多涂些）

3：盖上另一片吐司，入烤箱烤至金黄

4：取出切成小块，开动吧，酥酥脆脆很不错哦

小窍门

可以将豆沙馅换成果酱

小鸡快跑

主料

土司面包1片；桔子1个；

辅料

芝士1片；海苔1片；

小鸡快跑的做法步骤

1：原料图片

2：土司切边

3：用土司白色部分切几个椭圆形作小鸡的身体，再用土司边切几异形做翅，嘴，脚，大鸡还切了一个皇冠，嘻嘻

4：芝士和海苔切圆形作眼睛

5：全部摆盘，即好

小窍门

无

肉丝跑蛋

主料

猪肉200克，；鸡蛋4个；

辅料

盐少量；

肉丝跑蛋的做法步骤

1：猪肉切细丝，小炒一会

2：鸡蛋打散放入猪肉丝

3：将蛋液倒入平底锅用小火慢煎