家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

樱桃醋正宗做法,食谱大全

樱桃肉

主料

里脊肉400g;

辅料

青豆适量;

调料

葱姜适量

盐适量

料酒适量

玉米淀粉适量

番茄酱5勺

白醋2勺

白糖3勺

鸡蛋黄1个

鸡精适量

色拉油适量

樱桃肉的做法步骤

1:葱姜泡水备用。

2:番茄酱,白糖,白醋加一点清水,加一小勺盐调成碗汁备用。

3:先把里脊肉从中间切成大约1.5厘米厚的片,两面轻轻打上花刀便于入味。

4:然后把里脊肉切成条,再切成骰子块大小的丁,用清水洗几遍,攥干水分备用。

5:肉中加入盐,料酒,鸡精和葱姜水抓匀上劲,然后加入一个鸡蛋黄抓匀备用。

6:锅里加入适量水,水里加一点盐,烧开下入青豆,焯水一分钟捞出。

7:焯好水的青豆过凉水备用。

8:碗里放入玉米淀粉,把腌好的肉粒用手捏圆裹上淀粉。

9:全部裹上淀粉备用。

10:起锅倒入色拉油,油六成热时下入肉粒,全程中火炸至定型。

11:捞出控油。

12:油再烧至八成热,下肉粒复炸至表面微黄捞出。

13:锅里留少许底油,放入葱姜末炒香。

14:倒入碗汁,用铲子不断搅动。

15:待汁起大泡的时候倒入适量热油,放入肉粒和青豆,裹匀汤汁即可出锅。

16:成品。

17:酸酸甜甜的口感,特别开胃。

樱桃茶

主料

樱桃果酱70克;枸杞1小把;甘草10片;

辅料

纯净水适量;

樱桃茶的做法步骤

1:准备好材料,樱桃果酱是自己做的,比较大块,我用剪刀稍稍剪了下

2:甘草和枸杞冲洗一下,放入养生壶

3:加入到1升的水位,启动2号花茶键

4:煮大约15分钟后放入樱桃果酱

5:继续煮5分钟即可

6:成品

糖醋樱桃萝卜

主料

樱桃水萝卜9颗;

辅料

小米辣2个;

调料

盐2克

绵白糖20克

白米醋40克

糖醋樱桃萝卜的做法步骤

1:樱桃水萝卜清洗干净。

2:切掉头尾。

3:把萝卜放在2根筷子之间,用刀顺着一个方向切片,底部不要切断;再90度调整方向切片,形成小网格。

4:放少许盐拌匀,腌10分钟,萝卜微微杀出汤略变软。

5:取一个大碗,白糖和白米醋调个料汁,二者比例不固定,可甜可酸;如果不能确定酸甜度,可待白糖融化后用筷子蘸一点尝尝。

6:将萝卜泡入糖醋汁,不时翻拌几下,腌制15分钟可食用;腌得时间越长,皮中的红色素越能渗透出来,萝卜白肉也能被染成粉红色;如能吃辣,可放两个切碎的小米辣同腌,酸甜微咸带点辣,冷藏后食用,更加脆爽开胃。

7:糖醋樱桃萝卜,酸甜可口,脆爽多汁又开胃!

小窍门

1.萝卜切网格花刀,不但能在短时间内腌透,还能保存更多的料汁,食用时多汁又入味;2.用此种方法还可以腌大水萝卜、白萝卜、黄瓜;3.用净筷夹取,剩下的腌汁还可以再腌一波。

樱桃派

主料

低筋面粉160克;黄油80克;细砂糖25克;蛋黄15克;冷水38克;盐1克;

辅料

樱桃200克;砂糖50克;水60克;玉米淀粉10克;盐1克;

樱桃派的做法步骤

1:准备食材

2:黄油切小块,和面粉混合揉搓,然后加蛋黄,细砂糖,盐,冷水,揉好面团放冰箱冷藏1小时。

3:樱桃去核

4:加砂糖,加热

5:加清水和玉米淀粉,盐

6:熬这种粘稠状态就可以了

7:将派皮擀开,如图放好,比派盘大一圈切割好

8:铺好派皮,用叉子叉点小孔

9:将多余的派皮,用模具(自己随意创作)切割出形状

10:两根面搓成小麻花状

11:装好馅料,装饰好

12:烤箱提前预热200度,25分钟左右,灵活掌握。

13:出炉

14:成品

15:成品

小窍门

还可以制作杏派,桃派,都可以用这个方子。

樱桃汁

主料

有机小樱桃500g;

辅料

冰糖少许;

樱桃汁的做法步骤

1:清早买回的有机小樱桃

2:清洗后,加清水煮开改小火再煮10分钟即可

3:将煮好的樱桃汁倒入凉水杯中入冰箱保存

糖醋樱桃小萝卜

主料

樱桃小萝卜适量;

辅料

糖适量;白醋适量;盐适量;生抽适量;蒜泥适量;

糖醋樱桃小萝卜的做法步骤

1:樱桃小萝卜用盐水泡十分钟后清洗干净,取一个小萝卜放在两根筷子中间。

2:用手扶好筷子和萝卜,切成均匀的小片,这样不会切断的。

3:调入盐、糖、生抽、蒜泥拌匀,半小时到1个小时左右就可以吃了,太久了萝卜的水被淹出来太多影响口味。

4:成品。

樱桃酒

主料

樱桃400克;白酒500克;冰糖50克;

樱桃酒的做法步骤

1:水灵灵的樱桃

2:樱桃洗净去柄,晾干水分

3:在玻璃瓶子里放一层樱桃

4:放入适量冰糖

5:继续放樱桃冰糖直至放完

6:倒入白酒,密封盖子,阴凉处存放,存放期间要经常晃动,使味道均匀

7:第一天

8:第二天,颜色变化很明显

9:第七天,一个星期

10:第十四天,后面颜色变化不明显的

11:二十天

12:二十四天

13:一个月

小窍门

1我选用的是高粱酒,粮食酒都可以啊,酒精度在40度以上比较好存放,酒精度太低的话不容易存放。2樱桃和白酒的比例是4:5,另外如果喜欢口感比较清甜的话那就增加冰糖的量3阴凉处密封保存,存放期间经常晃动瓶子,使味道均匀啊。两个星期后即可饮用,不过时间长点味道会更醇厚的

樱桃酱

主料

樱桃420g;冰糖150g;

樱桃酱的做法步骤

1:樱桃去核;

2:加入冰糖

3:把樱桃和冰糖搅拌均匀,放置半小时;

4:把搅拌好的樱桃放入面包机,开启果酱功能。

5:完工,三罐。

糖醋樱桃萝卜

主料

樱桃萝卜一把;

辅料

醋三大勺;白糖二大勺;盐4g;

糖醋樱桃萝卜的做法步骤

1:准备好食材:樱桃萝卜、醋、白糖、盐。

2:樱桃萝卜去掉叶子和根清洗干净。

3:将樱桃萝卜放在筷子中间,这样切比较不会把底部切断。(当然熟练的人就不用筷子了。)

4:然后用刀切薄片,底部不要切断。

5:也可以将萝卜去掉半圈,留个蘑菇的把,然后顶部去掉几个小片,如图弄个小蘑菇造型。

6:或者切完片以后转九十度竖着再切一遍,成为十字交叉状,就是个小萝卜花了。

7:所有的萝卜都切好以后放入盆中加4克盐腌制30分钟。

8:倒掉腌制出来的水。

9:再加入两大勺白糖

10:加入三大勺醋拌匀腌制一小时就可以装盘开吃了。

小窍门

切的时候注意底部别切断

糖醋樱桃萝卜

主料

樱桃萝卜500g;

调料

盐1匙

糖2匙

醋1勺

糖醋樱桃萝卜的做法步骤

1:樱桃萝卜。

2:切去头尾部分。

3:用水果雕花刀分割成两半。

4:放盐腌拌15分钟,杀出水分后再清洗表面的盐分。

5:放入糖和醋拌一拌,入味后即可品用。

6:成品。清爽美味小萝卜。

分享到