沙棘雪梨

主料

大鸭梨个；

辅料

沙棘罐头适量；糖适量；

沙棘雪梨的做法步骤

1：大鸭梨洗净去皮。

2：我有去梨核的神器哦！也可以用勺子把手一点点的去除梨核。

3：装盘备用，沙棘罐头上场。

4：根据梨的多少，自己选取适量沙棘罐头。带果实的才好吃哦！

5：小锅中再加入适量糖，根据自己喜好。

6：锅中汤汁熬开后，勾芡，晾凉后浇在梨片上即可。也可以放入冰箱冷藏一会儿，味道更佳！

7：忘记拍全图了，不过这是我的晚餐哦！

雪绵豆沙

主料

蛋清6个；豆沙300克；

雪绵豆沙的做法步骤

1：先将豆沙搓成汤圆大小的球，再裹上面粉。

2：蛋清一个方向打，直到能立住一根筷子，再加入淀粉和面粉适量，再次打匀，成蛋泡糊。

3：油温三成热的时候，把豆沙球在蛋泡糊里转一圈，浇油炸。金黄色出锅。

4：成品

雪绵豆沙(芋泥馅)

主料

芋头500g；山药1个；

辅料

蛋清5个；柠檬汁10滴；白砂糖10g；玉米淀粉20g；面粉10g；

调料

白砂糖30g

牛奶200ml

奶粉25g

玉米淀粉10g

黄油40g

辅料(用来炸的油)

玉米油500ml

雪绵豆沙的做法步骤

1：主料煮熟混合捣碎成泥。

2：主料果泥加入调料组的材料，在不粘锅一边加热一边搅拌均匀至粘稠，放入冰箱冷藏备用。

3：辅料蛋清滴加柠檬汁，分三次加入白糖，打发至湿性发泡。

4：打发以后，赶紧起锅烧油，小火升温，油温保持3-4成热。

5：趁烧油的时间，把打发的蛋清和辅料的淀粉和面粉混合均匀，注意要切拌，防止消泡。

6：芋泥冷却后撮成直径3厘米左右的球体，表面裹一层薄薄的淀粉。大约10个。

7：用一个直径7厘米左右的火锅勺，盛满打发蛋清，沿勺子边磨平，中间加入一颗芋泥。再用一个平点的小饭勺在上面添蛋清，团成球形，使芋泥馅均匀包裹其中。

8：油差不多也热了，一个个放进去，一直轻轻翻动，此时应该有俩人在一起做这个事情不然就糊了。

9：炸至定型即可，约2分钟。

雪花沙棘糕

主料

沙棘汁200ml；玉米淀粉30g；

辅料

椰蓉适量；

雪花沙棘糕的做法步骤

1：食材备好

2：沙棘汁倒进碗里加入玉米淀粉搅匀成沙棘淀粉糊

3：椰蓉倒进保鲜盒铺平待用

4：至火上小火加热搅拌

5：搅至浓稠咕嘟冒泡离火

6：粘稠的沙棘糊倒进保鲜盒铺平冷却凝固

7：凝固定型后倒扣出来切块

8：酸甜可口特别好吃

小窍门

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红豆沙HelloKitty雪糕

主料

红豆米60g；

辅料

冰糖3块；

红豆沙凯蒂猫雪糕的做法步骤

1：准备好红豆米和高压锅熬红豆汤

2：等红豆汤熬好后放冰糖，冰糖适量给用勺子搅拌均匀

3：然后再把HelloKitty猫模具拿出来盛一小碗红豆汤用小勺子一点点把红豆汤倒入模具里等，弄好后放入冰箱冷冻那一层，冻一个小时即可享用

雪碧冰沙

主料

纸杯1个；雪碧一杯；

调料

水果适量

雪碧冰沙的做法步骤

1：把雪碧倒入纸杯放入冰箱冷冻三小时。

2：还可以放一些水果。

3：完成。

心意绵绵 - 土豆泥

主料

土豆3个；鱼籽适量；

辅料

白胡椒粉适量；盐适量；鲜奶油=适量；沙拉酱适量；

土豆泥的做法步骤

1：小土豆3个，洗干净，煮软，摊凉去皮，用大勺子压成泥。这是2个人的分量

2：压碎土豆泥拌入1汤勺鲜奶油（没有用牛奶也可以），适量沙拉酱，胡椒粉和盐调味。等到土豆泥完全摊凉后加半勺鱼籽（生吃专用的鱼籽)，搅拌均匀

3：用做饼干用的心型模具，大概半个手掌那么大

4：模具放在碟子上，填入土豆泥，并用小刀慢慢刮平表面

雪梨沙拉

主料

雪梨1个；

辅料

香甜沙拉酱适量；

雪梨沙拉的做法步骤

1：食材很简单，雪梨用盐浸泡洗净。

2：切成厚片，挖去梨核。

3：将雪梨片摆在盘内，上锅蒸熟，水滚后约十分钟就熟了。

4：取最底层的雪梨片，挤一圈沙拉酱。按照切开时的顺序，依次摆雪梨片、挤沙拉酱。

5：全部叠好，摆成错层的形状。

6：放几片香菜点缀，可以开吃了，蘸着沙拉酱的雪梨挺好吃的。

雪衣豆沙

主料

豆沙泥150克；玉米淀粉2大勺；植物油400克；

辅料

鸡蛋清5个；白糖2茶勺；

雪衣豆沙的做法步骤

1：自己做的豆沙馅备好

2：将豆沙泥揉成3-4厘米左右的小球球待用

3：将豆沙球全部裹上玉米淀粉

4：将蛋白分离出来待用，只用蛋白不需要蛋黄

5：将蛋白打发至硬性发泡

6：加入玉米淀粉后拌匀待用

7：用手把蛋白糊包到豆沙球的外面，尽量包圆一些

8：锅中油烧热后，下入蛋白球炸制，油温不能太高

9：炸至浅黄色捞出

10：装盘，撒上白糖

11：成品图

12：成品图

小窍门

炸制的时候油温不可过高

雪媚娘豆沙月饼

主料

雪媚娘预拌粉200g；沸水160g；

辅料

黄油5g；

调料

甜菜粉一点点

雪媚娘豆沙月饼的做法步骤

1：雪媚娘预拌粉一袋。

2：将雪媚娘预拌粉倒入盆中，加入沸水边倒边搅。

3：甜菜粉少许并加入几滴水搅匀(根据自己需要的颜色，这些没用了)。

4：加入至面团中搅拌均匀，或用手和面均可。

5：和匀后加入5g黄油，这时面还是温热的，把黄油揉入面团中。

6：揉好的面团，我马上用塑料食品袋装起来防干。

7：红豆沙馅。

8：我先准备了4个，一会再包其他几个。

9：先将月饼模具用面团填满，然后拿出来称重，我的月饼模具可装84g的料，我的皮料每个52g、馅料32g，(可以随意配比，但馅料大皮就薄了、而且馅料颜色深于皮料就不好看了)。

10：包好的雪媚娘月饼坯。

11：将光滑面朝模具里面，收口在外面，这手粉是用淀粉炒制的熟好，尽量少用，粉多了不好看。

12：雪媚娘月饼造型新颖，美观漂亮。

13：雪媚娘月饼图案清晰、颜色美观。

14：切开看看馅料包裹均匀，口感软糯好吃。

15：烤制月饼油腻，做点雪媚娘月饼尝鲜，也可以放其他馅料，今天家里只有红豆沙包馅。

小窍门

面与水的比例是成型的关键。