鲜美可口---山药白果鸡汤

主料

柴鸡1000克；

辅料

山药200克；白果12粒；枸杞5克；姜片5克；

配料

料酒1勺；盐适量；

山药白果鸡汤的做法步骤

1：白果去壳入沸水中煮5分钟，捞出待用；山药去皮并切成滚刀块.

2：鸡放入砂锅，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸。

3：撇去浮沫，转至小火1小时煲至鸡肉软烂。

4：中途多次撇去浮油。

5：加入山药、白果，小火继续煲30分钟。

6：加入枸杞、盐调味即可。

小窍门

1、可以在鸡煲熟以后，将鸡腿鸡胸的肉拆下，撕成细条用佐料凉拌，剩下的鸡架放回汤中煲汤。2、山药与白果不相克，能同吃。不过白果严禁多吃。

果酱山药泥

主料

山药350g；车厘子6个；

辅料

蜂蜜20g；

果酱山药泥的做法步骤

1：山药洗净切段，放入蒸锅蒸30分钟至山药软烂。

2：取出去皮放入碗里捣成泥，加入蜂蜜拌匀。

3：樱桃洗净去核捣成酱。

4：将樱桃酱浇在山药上即可。

5：成品

6：成品

7：成品

8：成品

小窍门

果酱可以去超市买现成的，不用自己做。

山药苹果豆浆

主料

黄豆60克；苹果半个；铁棍山药50克；

辅料

水1200毫升；

山药苹果豆浆的做法步骤

1：用料

2：黄豆洗净沥水

3：加水浸泡至涨发

4：倒入豆浆机

5：苹果洗净去果核蒂把

6：切碎丁，倒入豆浆机

7：山药洗净，切小丁，放入豆浆机

8：倒入清水

9：水面不超过最高水位线

10：装机头

11：启动全营养功能

12：打浆结束

13：倒出饮用

小窍门

打浆功能可根据自家豆浆机实际情况酌情调整苹果和山药尽量切碎，制作出的豆浆就不会残留颗粒。

山药鲜蔬汤

主料

番茄1个；黄豆芽1把；红枣6个；香菇2朵；木耳4朵；玉米1根；山药1段；胡萝卜1段；

辅料

葱1根；盐适量；油适量；

山药鲜蔬汤的做法步骤

1：准备好材料；

2：香菇切块；锅中加水4碗，放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟；

3：玉米切段；木耳撕小朵，胡萝卜去皮切小块；

4：山药去皮切块；番茄在开水汆烫去皮切块，葱切段；

5：捞出豆芽、红枣和香菇，下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟；

6：再下番茄和山药，煮5分钟至熟，撒上葱段，加盐油调味即可。

山药苹果小饼

主料

山药200g；苹果200g；糯米粉100g；

辅料

白砂糖50g；黑芝麻5g；纯牛奶150ml；

山药苹果小饼的做法步骤

1：山药洗净后去皮切大块。

2：放入锅中蒸熟。

3：张守候的山药中，趁热加入适量白砂糖。

4：加入适量纯牛奶。

5：用压泥器把山药压成泥。

6：苹果去皮后擦成丝。

7：把苹果四跟山药泥混合在一起。

8：苹果跟山药泥混合均匀。

9：里面加入适量糯米粉。

10：用筷子搅拌均匀，成如图状的面团。

11：平底锅中加适量油，把面团用手整理成一个个小饼后放入平底锅中煎。

12：可以在上边加入适量黑芝麻更香。

13：一面煎至金黄后，翻面两面煎至金黄即可。

小窍门

做好的面团应该是比较软的状态，这样接出来的小饼菜比较软，不要把面团和的太硬。

果味三色山药

主料

山药500g；苹果一个；

辅料

蜂蜜适量；杏子果酱适量；草莓果酱适量；蓝莓果酱适量；

果味三色山药的做法步骤

1：准备食材：山药、蜂蜜、苹果、杏子果酱、草莓果酱、蓝莓果酱

2：山药洗一下，切段后，放在水中削皮（这样可以防止氧化和刺激手发痒）

3：将削皮的山药入蒸锅蒸熟

4：苹果削皮，随意切块

5：苹果、蜂蜜、矿泉水或凉白开一起打成果汁备用

6：蓝莓酱加适量温水、白糖稀释一下，同样的方法把杏子酱、草莓酱也稀释了

7：蒸熟的山药趁热碾成泥

8：将苹果蜜汁倒入搅拌均匀

9：把山药泥做成自己喜欢的任意形状，淋上三种果酱就可以了

小窍门

1、山药放在水中削皮，可以防止氧化，也可以防止手发痒2、丘比果酱很浓，要用水稀释了用3、果汁里的蜂蜜和果酱里的白糖，可根据自己的口味添加

山药苹果糕

主料

山药80克；苹果30克；鸡蛋1个；

辅料

奶粉10g；柠檬汁2-3滴；葡萄干适量；

山药苹果糕的做法步骤

1：备好材料

2：所有材料放入料理机，打成糊糊

3：加入奶粉搅拌均匀，加几滴柠檬汁去腥味

4：倒入容器中，放上葡萄干，盖上保鲜膜，扎上眼，放锅里中火蒸20分钟，焖5分钟

5：蒸好，取出，切块即可。

山药苹果泥

主料

山药1根；苹果1个；

辅料

清水适量；

山药苹果泥的做法步骤

1：准备食材

2：山药去皮切片

3：苹果去皮切块

4：食材上锅蒸熟

5：蒸熟的食材倒入辅食杯中加适量水

6：用尚唯尔S266辅食机打成泥糊

7：搅打45秒

8：打好的状态

9：倒入辅食碗中

10：山药苹果泥就做好了

山药炒腰果

主料

山药290克；腰果60克；

辅料

葱花适量；

山药炒腰果的做法步骤

1：山药洗去泥土去皮切片

2：备好腰果

3：炒锅倒油炒熟腰果盛出备用

4：锅中再倒少许油煸香葱花

5：倒入山药片翻炒

6：炒至山药软烂

7：倒入炒好的腰果加少许盐快速翻炒均匀即可

小窍门

炸腰果时要用小火慢炸，炸好以后要凉透再加到山药里，这样口感才脆。

牛奶果酱山药糕

主料

山药250克；甜牛奶50ml；

辅料

蓝莓果酱适量；

牛奶果酱山药糕的做法步骤

1：将山药去皮洗净切片，放锅里蒸熟。

2：将蒸熟的山药用刀背压成泥。

3：将山药泥用手搓成圆状摆放盘上，将甜牛奶淋上，再挖适量果酱放上去即可食用。

4：挖一勺。

5：我还用其它模具做了几个。