焖牛肉

主料

牛肉1斤；蒜苗2根；

辅料

蚝油适量；生抽适量；大蒜3颗；花椒粒适量；碑酒1听；

焖牛肉的做法步骤

1：牛腩切块。

2：焯水洗净备用。

3：料切好备用。

4：花椒大料、蚝油、生抽和牛肉爆炒至变色后，加入一听啤酒煮二十分钟致牛肉软嫩。

5：收锅前加入蒜苗提味。

咖喱土豆牛肉焖饭

主料

米1杯；土豆适量；牛肉适量；

辅料

食用油少许；盐少许；葱适量；咖喱酱适量；小苏打少许；玉米淀粉少许；姜适量；

咖喱土豆牛肉焖饭的做法步骤

1：原料。

2：牛肉切丁，放盐、料酒、小苏打、玉米淀粉，一点点食用油，抓匀备用。

3：锅烧热，倒油，放牛肉丁煸炒。

4：牛肉丁炒至变色，牛肉水汽挥发尽。放土豆丁、胡萝卜丁、葱末、姜片、咖喱酱，煸炒均匀。

5：加米，加适量水。大火煮开后改中火焖制。

6：饭焖熟后加1汤匙生抽、葱末。

7：拌匀。

小窍门

咖喱酱很咸，饭里就不必再加盐了。腌制牛肉加一点点小苏打可以使牛肉口感变的嫩滑。

胡萝卜牛肉焖饭

主料

大米500克；

辅料

牛肉90克；胡萝卜150；

配料

姜适量；洋葱适量；料酒适量；精盐适量；菜籽油适量；

胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤

1：准备食材。

2：把米淘洗干净放电饭锅胆内。

3：把胡萝卜切细丁。

4：把牛肉用开水烫洗一下，切细丁。

5：切好洋葱丁和姜丝。

6：锅里入油，炒香洋葱和姜。

7：加入牛肉丁炒匀。

8：加入适量生抽和料酒炒一下。

9：装在电饭锅里。

10：放和胡萝卜丁。

11：加入适量清水，沫过米面，约半手指关指哦。

12：放回锅内，选煮饭键。

13：时间到就好了，拌匀。

小窍门

1、牛肉是熟的，如果是新鲜牛肉可以焯水后，加香料炖煮一下再用来焖饭更香。2、水量按个人口感和米来定。3、也可以配其他蔬菜4、用了酱油，盐可放可不放。

砂锅牛肉焖饭

主料

牛排一片；西兰花适量；胡萝卜三分之一根；大米一人量；

辅料

葱少许；味极鲜适量；

砂锅牛肉焖饭的做法步骤

1：砂锅洗净放入大米上火煮上，中火转小火

2：牛排一片解冻切条

3：切条

4：西兰花适量洗净

5：胡萝卜切条备用

6：锅内烧开水，先把西兰花和胡萝卜焯一下

7：另起锅，倒油放入葱花

8：倒入牛排条，快速煸炒

9：炒至牛肉颜色略白，放入焯好的西兰花和胡萝卜，一起煸炒

10：倒入适量味极鲜调味

11：起锅倒入砂锅内，盖在米饭上，此时米饭已经熟了，可以继续盖盖小火闷2分钟，让汤汁渗到米饭中

12：闷一分钟

13：另起一锅倒油煎个鸡蛋

14：煎好鸡蛋放入砂锅中，焖饭完成了！

15：有食欲吧？

小窍门

牛肉建议用牛排，已经处理好了所以嫩度很有；砂锅做米饭容易糊底，所以在锅底倒点油，米饭倒足水，适当时候可以翻一下

羊肉焖饭

主料

洋葱0.5颗；小香葱3颗；胡萝卜1个；羊肉100克；大米2人份；

辅料

姜2片；生抽4汤匙；盐微量；

羊肉焖饭的做法步骤

1：备料，羊肉，洋葱，胡萝卜，姜，香葱

2：大米淘洗好，放入平时焖饭的水量，浸泡30分钟

3：热锅凉油，放入羊肉丁煸炒，放入姜末继续煸炒

4：羊肉丁变色后放入胡萝卜丁，煸炒至颜色变鲜艳，然后放入洋葱煸炒至洋葱变软

5：放入微量盐和生抽，然后加入开水没过食材，中火炖煮

6：汤耗干后（注意不要糊锅），锅内食材平铺在浸泡好的大米上

7：按煮饭键，时间到后再焖15分钟，开锅撒入香葱末

8：拌匀，出锅

牛肉腊肠焖饭

主料

腊肠2条；牛肉1块；大米适量；

辅料

胡萝卜适量；洋葱适量；干香菇2个；香葱适量；香菜适量；生姜适量；芹菜适量；

调料

花生油适量

生抽适量

胡椒粉适量

牛肉腊肠焖饭的做法步骤

1：准备好食材。

2：腊肠，牛肉及所有配菜切好，干香菇泡发好。

3：取适量大米洗净。

4：加入泡香菇的水及适量饮用水。

5：水位比平时煮饭略少一点。

6：热锅放油爆香姜丝。

7：放入腊肠，牛肉和香菇粒炒香。

8：加入配菜一起翻炒至半熟状态。

9：铲出锅铺在电饭煲内的大米上面。

10：按煮饭键。

11：煮饭完成后，淋上适量生抽。

12：撒一点胡椒粉。

13：撒上香菜香葱末，利用余温再焖5分钟。

14：5分钟后开盖拌匀。

15：喷香扑鼻，可以开吃啦，喜欢辣的还可以拌点辣椒酱。

牛肉蔬菜焖饭

主料

牛肉250g；玉米粒1小碗；干香菇10朵；土豆1个；西红柿1个；胡萝卜1根；洋葱1个；大米3量杯；葱1根；姜几片；生抽2勺；蚝油1勺；老抽0.5勺；白糖1勺；

辅料

盐1丢丢；食用油少许；清水适量；

牛肉蔬菜焖饭的做法步骤

1：准备好食材料和工具。干香菇提前泡好。

2：先将牛肉切成丁，最近入了拓牌的刀具，今天正好收到试了一下，真的是太好用了，家里的刀可以扔了。哈哈！

3：将牛肉丁冷水下锅焯一下捞出备用。

4：将其它食材全部切好备用。

5：大米洗好与玉米粒混合备用。

6：先调一个汁，生抽：蚝油：老抽=2:1:0.5，然后加入白糖、盐、适量清水。

7：起锅烧油，放入各种切好的丁翻炒。

8：放入焯好的牛肉丁，再加入刚才调好的汁，煮开关火。

9：西红柿划十字，去皮去根。

10：将煮开的蔬菜汤倒入洗好的大米中搅拌均匀。在中间挖个坑把西红柿放进去。

11：然后开启电饭煲的煲仔饭功能。坐等即可。做好用勺子将西红柿与米饭搅匀。

小窍门

可以放入自已喜欢的各种蔬菜，要注意的是汤汁的多少根据大米的量来决定。

西式红焖牛肉饭

主料

胡萝卜适量；牛肉适量；口蘑适量；洋葱适量；米饭1碗；

辅料

蕃茄红烩调料适量；

西式红焖牛肉饭的做法步骤

1：牛肉切成薄片。

2：胡萝卜、口蘑、洋葱切滚刀块备用。

3：油锅下洋葱煸炒。

4：加入牛肉片炒断生。

5：依次加入胡萝卜和口蘑燔炒。

6：加开水没有过食材。

7：烧开后撇去浮沫。

8：煮10分钟左右加入蕃茄红烩调料（上面有参考量），关火等调料融化后再大火收汁。

9：米饭装满小碗倒扣在盘子里，撒上熟的黑芝麻。

10：把烧好的红烩牛肉浇在上面或者放在旁边，开吃吧！

牛肉焖饭

主料

大米50克；牛肉1块；土豆2个；洋葱半个；胡萝卜1个；

辅料

小葱末少许；

调料

黄肖氏酱香烧汁1包

牛肉焖饭的做法步骤

1：我们先来了解一下这个黄肖氏酱香烧汁，黄肖氏采用传承了102年古方调味经典组合，二十多种植物香辛料搭配十多种基础调味料，一汁即可满足所有调味需求，去腥去膻提香提鲜一步到味。不用在为怎么做菜好吃入味而发愁，精确配比让每味香辛料在烧肉都能发挥神奇的作用，提香调味非常稳定，保障家常菜的基础好味的同时，搭配不同的食材和做法可做出上百种风味各异的家常美食。今天和大家分享的是一款好吃的牛肉焖饭，一起看看有多简单

2：把大米淘洗干净，牛肉切丁，胡萝卜，洋葱，土豆切丁，黄肖氏酱香烧汁备用。

3：铁锅烧热，放上适量的花生油，放入洋葱爆香。

4：放入牛肉丁煸炒均匀。

5：这时倒入黄肖氏酱香烧汁150克，因为焖饭和炒菜略有差异，所以用的料汁稍微多一点，如果炒菜就要用少一些。

6：煸炒均匀，看起来就是酱红色红亮亮的。

7：再加入土豆和胡萝卜煸炒均匀。

8：倒入淘洗好的大米，加入一大杯水，炒匀大火烧开。

9：倒入电饭煲，选择米饭键焖熟即成。

10：时间到了，开盖香气逼人，好吃入味，是不是很简单啊。黄肖氏把植物香辛料经过60度恒温浸泡16小时 精磨长煮形成调味汁，稳定住香辛料最佳赏味期，能让肉类食材更快入味且味道够香够浓，不仅有助于缩短烹饪时间且保持肉类口感软嫩Q弹，香气四溢鲜美诱人。

11：这款牛肉焖饭鲜咸适口，回味酱香，浓郁醇厚的咸香味道，令人食欲大开，口舌满足，孩子都能吃上两碗。

12：馋了吗？馋了就赶紧来吧~~

13：成品。

牛肉焖饭

主料

洋葱适量；红萝卜适量；芹菜适量；玉米适量；牛肉250；

辅料

盐1克；橄榄油5克；酱油1勺；

牛肉焖饭的做法步骤

1：淘洗干净的大米放入电饭锅内进行煮饭模式

2：牛排从冰箱拿出来自然解冻

3：解冻好的牛排用厨房纸巾吸干水份，切丁、加入淀粉、橄榄油、少许酱油腌制15分钟

4：将红萝卜、洋葱、芹菜分别切丁（根据个人喜欢来搭配，也可以放点豌豆、香菇哦）

5：锅内放少许橄榄油爆香洋葱

6：将腌制好的牛肉放到锅内翻炒至变色

7：在把红萝卜、玉米、芹菜放到锅里翻炒一分钟

8：讲炒好的配菜全部倒进快煮好的米饭中，盖上锅盖煮10分钟

9：轻松完成，一个人也要好好吃饭