如何煮好家常做法,正确做法

如何煮汤圆

主料

汤圆适量；糖少许；糖桂花少许；玫瑰花少许；

辅料

盐少许；水适量；

如何煮汤圆的做法步骤

1：准备好汤圆。

2：起锅烧水，水开后加一点点盐在水里。

3：依次放入汤圆再次煮开。

4：煮至汤圆浮起。

5：准备好一只碗，勺入适量的糖。

6：加入开水，搅匀。

7：煮好的汤圆勺入碗中，加入玫瑰花瓣末。

8：撒上糖桂花即可。

9：美味既成。

10：好吃看到见哦。

小窍门

煮汤圆时水里加入少许盐可以防止汤圆粘锅，煮好的汤圆很清爽。

黄豆如何做成豆花？

主料

豆子1500g；盐卤7g左右；

辅料

小葱适量；蒜末适量；生抽1勺；醋1.5勺；辣椒油1勺；辣椒酱适量；盐适量；

豆花的做法步骤

1：准备1500g左右豆子泡发。

2：泡发后用破壁机打成豆碎。

3：将豆碎倒入装有滤布的盆内。

4：隔着滤网反复清洗豆碎2—3次。

5：将清洗好的豆碎汁也就是豆浆倒入锅内，开小火慢煮，一边煮一边用铲子超底轻轻翻动。

6：准备6g左右盐卤。

7：加冷水搅拌至融化。（注意不可直接食用！）

8：我们调一个豆花汁～放1勺生抽，1.5勺醋，1勺辣椒油，小半勺葱伴侣辣椒酱，适量盐，少许葱花蒜末，加少许凉白开搅拌均匀备用。

9：豆浆煮至开后继续煮2—3分钟关火，冷却至90℃左右。

10：均匀放入事先准备好的卤水，用铲子轻轻翻拌均匀。

11：可以明显看到蛋白分离。

12：直至水清，大概这个样子。

13：用滤篮将水滤出并盛出。

14：豆花成型。

15：盛出。

16：成品。

17：成品。

18：成品。

19：成品。

小窍门

number1:盐卤不可直接食用，切记直接入嘴。number2：煮豆浆记得全程用小火，并用铲子超底轻轻翻拌，避免锅底糊影响口感～number：点卤时记得注意观察成型情况，根据情况酌量添加或少放卤水。

如何制作猕猴桃果酒

主料

猕猴桃3-4个；冰糖110克；谷养康粮食果酒2瓶；

猕猴桃果酒的做法步骤

1：准备好所需要的食材。

2：密封罐用热水烫一下，自然晾干，必须保证无油无水，猕猴桃去皮。

3：将去了皮的猕猴桃切成如图一样大小的片状。

4：罐子里放上一层猕猴桃，撒一层冰糖，再放上剩下的猕猴桃，撒冰糖。

5：倒入谷养康粮食酒，盖好盖子，阴凉干燥处泡制一个月左右就可以饮用了。

小窍门

泡果酒一定要用无添加，纯粮食酒哦，这样泡出来的果酒才香醇好喝！

【葱烧海参】---如何熬制一碗好的葱油

主料

泡发海参3个；

辅料

葱适量；姜适量；香菜适量；小油菜适量；葱油适量；花生油适量；生抽适量；酱油适量；蚝油适量；糖适量；水淀粉适量；

葱烧海参的做法步骤

1：主料：泡发海参3个副料：小油菜调料：生抽、酱油、蚝油、糖、葱油、水淀粉

2：锅中做油，油温7成热时倒入生抽

3：再依次烹入酱油、蚝油、糖慢火炒制

4：炒制香味时，倒入开水

5：再调入水淀粉

6：将海参入锅烧制

7：将熬制葱油的大葱段放入锅中小火慢慢烧制

8：小火慢慢摇动锅具烧制，待汁液浓稠时，淋入熬制好的葱油，即可装盘食用

9：小油菜洗净入热水锅中焯烫备用

小窍门

1、葱油是这道菜的关键，熬制一碗好的葱油是这道菜成功的第一步；2、味道的调入要以绵和、嫩滑入主；3、烧制时要小火慢烧，待汤汁浓稠时即可。

好吃好看的如意蛋卷

主料

鸡蛋2个；肉馅160g；海苔一张；

辅料

盐1/2茶匙；水淀粉适量；黄瓜末适量；番茄酱适量；

好吃好看的如意蛋卷的做法步骤

1：鸡蛋二枚、猪肉馅160g、海苔一张、水淀粉适量、盐适量、番茄酱适量、黄瓜少许

2：鸡蛋磕入容器中，并加入1/2茶匙盐调味（1茶匙约5g）

3：淀粉一大勺（15ml），加适量清水，调制成水淀粉备用

4：将水淀粉加入容器中，和鸡蛋液一起打匀

5：锅烧热后倒入鸡蛋液，摊平，改小火

6：大概3分钟左右翻一下面，两面都煎成金黄色即可出锅

7：鸡蛋饼晾凉后，其上铺上海苔，再均匀铺上肉馅

8：从两边往中间卷起，要求两边的卷曲量大致相当

9：将蛋卷卷口朝下放入蒸锅，上汽后中大火蒸6分钟

10：取出略放凉切段装盘，以黄瓜末、番茄酱作为点缀，当然，点缀这事，根据家中所有就OK，食用时可蘸取适量番茄酱食用

小窍门

摊蛋饼，请选择平底不粘锅为宜水淀粉也可以不加，但加上后蛋饼会更有韧度，不易破碎蛋卷蒸好后我选择黄瓜末点缀是因为家里只有黄瓜，根据家中所有即可肉馅也可以换成蘑菇酱、墨鱼浆、虾浆

如何处理猪大肠

主料

猪大肠500g；

辅料

花椒适量；姜适量；面粉适量；菜油适量；

如何处理猪大肠的做法步骤

1：备好面粉和大肠

2：加入一半面粉揉洗，把大肠里面翻到外面来，加入另一半面粉揉洗

3：冲洗干净后，在大肠里加入菜油，先洗外面，再洗里面

4：用清水冲干净就可以了

5：准备好姜块、花椒

6：取一口大锅，装水放大肠，煮至大肠用筷子能插入即可

7：齐活

如何制作拔丝山药

主料

山药2-3根；淀粉少许；

辅料

白醋少量；盐少许；

调料

食用油少量

拔丝山药的做法步骤

1：将山药去皮切滚刀块。

2：下开水加入白醋和盐炒三分钟捞出控干水分。

3：水中捞出控干水份。

4：把控干水分的山药裹上淀粉。

5：油温60度倒入沾满淀粉的山药炸至金黄色捞出。

6：炸至金黄色捞出控油。

7：一勺水，一勺白糖熬制金黄色。

8：倒入炸好的山药，均匀沾上糖即可出锅啦～

新手如何做蛋糕

主料

奶油600克；八寸戚风一个；威化饼两包；

辅料

草莓适量；樱桃适量；芒果适量；猕猴桃适量；

蛋糕的做法步骤

1：蛋糕抹面做成这样，是不是很悲桑？没关系，接着来做下一步。

2：威化饼干来一包，贴这抹好奶油的蛋糕胚围上一圈。

3：准备好水果。最好是颜色能有很大分别的，比如猕猴桃、草莓、樱桃、桑葚、芒果、蓝莓神马的。这里我只用到了草莓、樱桃和猕猴桃，芒果全部做成了夹心。

4：把水果颜色错开，在蛋糕表面摆上一层，周围用裱花嘴随便挤上一圈花。撒上一些银珠糖做装饰

5：最后系上丝带，是不是立马高大上了？

小窍门

摆水果的时候颜色一定要错开，对比才有吸引力。

如何煮出一壶香气浓郁的白茶

主料

白茶5克；

辅料

水800毫升；

煮白茶的做法步骤

1：将茶叶取出温水泣一次备用。

2：壶中装入800毫升水，用度给煮水炉快速煮水功能煮沸。

3：加入准备好持茶叶，待壶中再次沸腾时转入专业茶道功能键，智能变频程序煮，在此期间感受香气的变化。

4：汤感滑润。口感饱满，醇香迷人。

小窍门

煮水快，节约时间，静音工作，提升心情，智能变频，解放蹲守看管。

如何腌制腊鱼

主料

草鱼若干条(10斤以上)，或鲩鱼；花椒适量；

辅料

盐适量；

如何腌制腊鱼的做法步骤

1：先将鱼身体洗干净取出内脏取出腮用鱼血抹遍鱼这样将来鱼腌制出来红肉特别好看

2：按照10斤鱼3两盐的原则把盐和适量花椒炒热炒香以便更容易入味

3：把热盐抹遍鱼身体包括里面外面鱼头鱼头一定要仔细抹避免没有抹到盐的地方将来容易变质

4：前后抹3遍越是肉厚的地方多抹一些

5：把准备好的盐全部抹完就可以放入准备好的容器瓦缸最好啦但是我家里没有只能放一个不被盐腐蚀的盆放置一个星期左右翻个面再放置一个星期就可以拿出来晒天阳了天气好晒两个--到三个太阳就差不多了然后就放置阴凉通风的地方太干了不好吃