爆玉米花

主料

爆玉米粒40g；

辅料

白糖两勺；玉米油10g；

爆玉米花的做法步骤

1：把锅洗干净，烧干，关火。

2：放油。只要没气味的油都可以。不要开火。

3：加玉米粒，拌匀。让每粒玉米都裹上油。

4：盖上盖子，开小火。仔细听声音，会有“咚咚咚”的米花爆开的声音，这时不要掀开锅盖看，声音变小时关火，打开盖子。

5：玉米花爆好了，赶快倒出来。免得在锅里糊了。

6：玉米花倒出后，锅里不用放油，直接放糖。如果想吃巧克力味，这时可以放巧克力。

7：再放一勺糖，可以开火了，小火。

8：快速拌炒

9：注意火候，不要把糖炒糊了，全部融化就好了。关火。

10：倒入米花，拌匀。

11：出锅，粘在一起也不怕，手一捏就散了。

小窍门

玉米粒一次不要放太多，可以多爆几次。

爆米花

主料

爆花玉米适量；白糖适量；

爆米花的做法步骤

1：准备材料。

2：将玉米洗净晾干。

3：锅子烧热，放入玉米，盖上锅盖。

4：一只手不停的抖动锅，开始爆花啰！

5：锅中放入白糖和水，小火熬制。

6：当糖熬制粘稠，出小泡时，放入爆好的玉米，快速翻炒均匀。

7：又香又甜的爆米花出锅啰！

小窍门

1.一定要买爆花玉米。2.盖子要用透明的，方便观察玉米。

爆米花

主料

爆米花专用玉米少许；

辅料

糖适量；食用油少许；

爆米花的做法步骤

1：准备一些，爆米花专用玉米和一些糖

2：热锅倒入一些油

3：不用等油热就可以把玉米倒进去，然后不停搅拌，等油热了，就可以听到啪啪的声，这个时候转小火

4：啪啪声，说明再爆花呢，赶紧盖锅盖别崩出来，一手握住锅，一手，扶住锅盖，别掉下来，开摇，听着声响小了，就可以打开锅盖了

5：开盖后，趁爆米花还有余温，加入白糖，用筷子搅拌，没爆开的，可以沉入，底部，再爆一下，糖也好均匀好了就可以出锅了别忘关火

6：新出锅的，爆米花是不脆的，要晾一会，再吃，就脆了，不要着急哦，就一会

爆米花

主料

干玉米粒2把；

辅料

白糖适量；

爆米花的做法步骤

1：干玉米粒洗净,去水

2：锅里放入少许油

3：倒入玉米粒,盖上盖

4：爆完了,开盖

5：加入白糖,翻炒

6：好了,满满的一个果盘

爆米花

主料

玉米粒100克；白糖3/4勺；花生油2勺；

爆米花的做法步骤

1：将玉米粒洗干净，沥干水

2：炒锅里放两勺油，倒入玉米粒用小火翻炒，盖上锅盖，右手按住锅盖左手不停的摇晃锅，锅里会有劈劈啪啪的爆米花响声，等响声停止关火

3：将爆好的爆米花倒入菜篮里

4：炒锅里放小半碗水，放3/4勺白糖熬化，熬至糖变粘稠关火

5：把爆好的玉米粒倒入熬好的糖里，裹上糖即可

6：香香脆脆的爆米花就做好了

爆米花

主料

玉米粒50g；

辅料

植物油30g；白砂糖40g；黄油8g；

爆米花的做法步骤

1：起锅加30g植物油。

2：烧热后加入50g玉米粒。

3：盖上锅盖，防止爆米花溅出。

4：全程保持大火晃动锅，让爆米花均匀受热。

5：将爆米花倒出，翻到爆米花变干为止。

6：在锅里倒入40g白砂糖。

7：糖熬化之后，加入8g黄油。

8：加入爆米花。

9：让爆米花都裹上焦糖。

10：即可出锅。

爆米花

主料

水滴形玉米粒一把；

辅料

白砂糖20克；黄油20克；

爆米花的做法步骤

1：水滴形玉米粒专门做爆米花的一种小小圆圆的外形冲洗一下沥水

2：黄油用微波炉融化大概40～60秒或者直接用橄榄油也行

3：放入白砂糖稍微加热20秒融化一下

4：热好以后糖油混合一下

5：将玉米粒倒入用筷子搅拌一下尽量使每一颗玉米都粘上糖油

6：用非常大的一个碗微波炉能用的大汤碗铺一些玉米粒进去记得一定要少放几颗然后用耐热级食品保鲜膜包住牙签戳几个透气孔

7：微波炉加热高火3分钟可以听到爆的声音根据实际情况适当减少或增加时间中途可以停下打开微波炉查看香甜的爆米花就做好了～

爆米花

主料

玉米适量；

辅料

黄油适量；糖适量；

爆米花的做法步骤

1：干玉米粒，放适量放大碗了。无油无水什么都不放。直接放在微波炉叮两分钟，再打开看下。可能有部分干玉米粒没有爆开的话，就把已经爆的跳出来。没爆的继续叮两分钟。如此重复。

2：爆好了之后，准备糖和黄油。

3：热锅，放黄油。

4：黄油融化，放糖进去

5：全部都融化，变成焦糖色后，把爆米花倒进去即可。

6：~完~

爆玉米花

主料

玉米粒2把；

辅料

白糖1勺；

爆玉米花的做法步骤

1：玉米粒洗净晾干水分。

2：锅里加入一点油，加入玉米粒晃匀。

3：开小火，盖盖。

4：玉米开始爆花了，端起锅子晃动几下。

5：玉米慢慢全部爆开。

6：全部爆开后关火，趁热撒入白糖翻拌均匀。

小窍门

玉米粒要选择专门爆玉米花的小玉米。加入白糖时要关火，糖很容易糊。

爆米花

主料

爆米花专用玉米豆50克；

辅料

白糖50克；凉水40克；黄油15克；

爆米花的做法步骤

1：爆米花专用玉米豆准备好；普通的玉米豆是不能爆的。

2：玉米豆倒入转笼里。

3：将转笼的门关严。

4：空气炸烤箱无需预热，将转笼安放在旋转架上；用“转炉热风烤”功能，200度，12-15分钟。

5：随着温度的不断上升，玉米豆受热膨胀并炸开；会有一些死豆爆不开，最后舍弃掉就成不用太在意。

6：炸好后戴手套将转笼从旋转架上摘下来，倒出来晾凉或者直接在转笼中晾凉均可。

7：40克白糖，30克凉水，15克黄油准备好；黄油量可随喜欢调整；水不要太多，能将白糖融化就成，水越多，加热熬糖的时间就越长。

8：将白糖和凉水倒入炒锅中，小火加热，无需用铲子搅拌混合，防止反砂，让白糖自然融化。

9：糖水融化后会产生很多的大气泡，继续小火加热。

10：透明状的糖水逐渐变成焦糖色时，这个由浅变深的过程非常快；只要一变成红茶水刚沏出来的颜色时，赶快关火，加入黄油；一边用铲子迅速混合均匀，一边将锅子端离灶眼，防止过度加热而变苦。

11：趁热将爆玉米倒入黄油糖浆中，不停翻炒，使每一颗爆玉花都均匀地裹上焦糖。

12：稍晾一下用手将粘连在一起的焦糖爆玉花分开，晾凉后食用酥脆香甜。

13：自制焦糖爆米花甜脆脆，追剧休闲小零食！

小窍门

1.玉米豆是爆米花专用豆，普通的玉米豆是爆出来的，用量也不宜太多，防止玉米花过多填满了转笼，影响了未炸的玉米豆受热；2.焦糖一定要小火慢熬，可以随时调整火力大小，待气泡减少并且即将消失时，焦糖就快熬出来了；熬出浅茶色时，就要密切注意火力，及时将糖浆端离火源，防止因为加热过度而使焦糖炒过火；炒过火的焦糖就多了毒素，口感不甜还苦，就不要用了。