茴香饺子

主料

猪肉馅350克；小茴香一把；

辅料

料酒10克；生抽一汤匙；葱3根；姜一小块；五香粉半茶匙；盐适量；花椒十几粒；

茴香饺子的做法步骤

1：原料洗净

2：茴香切碎，葱姜切末备肉馅

3：花椒入油锅小火炸制成花椒油

4：肉馅中放料酒

5：放生抽

6：放五香粉

7：放葱姜末

8：放盐拌匀腌一下

9：茴香中倒入香油和花椒油拌匀

10：备面粉

11：和成面团

12：将拌过油的茴香倒入腌好的肉馅中

13：拌匀饺子馅

14：取一块面团搓成长条，再切成剂子

15：剂子压扁

16：擀成饺子皮

17：擀好的饺子皮

18：包成饺子

19：饺子合影

20：饺子下入开水锅，中间点三次凉水将饺子煮熟。

鲜茴香猪肉水饺

主料

茴香400克；猪肉300克；面粉800克；

辅料

盐少许；五香粉少许；姜少许；葱少许；酱油少许；味精少许；油少许；香油少许；

鲜茴香猪肉水饺的做法步骤

1：饺子粉

2：茴香洗净控水

3：然后把面和好

4：这时候水空干了，切茴香

5：肉馅我是提前自己剁好的，姜和葱叶剁碎

6：然后把茴香，个中调料油等放进去搅拌均匀

7：然后开始包喽

8：包好后锅里烧开水，准备煮，（过程就不上传了）

9：出锅开吃喽

茴香鸡蛋水饺

主料

茴香300g；鸡蛋3个；白面500g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

五香粉适量

盐适量

香油适量

生抽少许

茴香鸡蛋水饺的做法步骤

1：加水和成面团醒发10分钟。

2：茴香洗净沥干水切好备用。

3：葱姜切碎备用。

4：油烧热煸炒鸡蛋。

5：鸡蛋茴香葱姜加入五香粉香油盐生抽搅拌均匀。

6：分成等份。

7：擀成片中间后边缘薄。

8：包好了。

9：水烧开下入饺子。

10：捞出。

11：蘸调料可以吃喽。

茴香猪肉馅水饺

主料

茴香3把；猪肉馅适量；

辅料

面粉500g；水270g；生抽2勺；花椒粉少许；料酒少许；香油少许；盐2小勺；鸡精适量；油适量；葱1颗；

茴香猪肉馅水饺的做法步骤

1：茴香洗净控水，葱切碎放入猪肉馅中。

2：茴香切碎。

3：面粉和水放入面包机中和好，盖保鲜膜醒一会。

4：肉馅中放生抽、料酒、生抽、鸡精、盐、花椒粉、香油和匀。

5：放油再次和匀。

6：放入切碎的茴香。

7：和匀。

8：包馅。

9：包好的饺子。

10：水开下水煮7分钟。

11：捞出。

12：吃喽。

13：不同角度拍的。

茴香猪肉馅水饺

主料

茴香300g；猪肉300g；小麦粉500g；

辅料

黑木耳适量；葱适量；姜适量；

调料

芝麻油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

胡椒粉适量

茴香猪肉馅水饺的做法步骤

1：和好小麦粉饧20分钟。

2：茴香择洗干净。

3：猪肉馅中加姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。

4：将茴香切碎，葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀再加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅。

5：饧好的面做成大小适中的面剂。

6：擀圆作饺子皮。

7：饺子皮中间添加馅。

8：前后片捏严，包好水饺。

9：煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。

小窍门

1、水饺馅食材依据个人偏爱。2、调制馅时要最后添加葱末样调整出的水饺馅更美味。3、煮水饺要宽汤大火。

茴香猪肉水饺

主料

茴香200；猪肉300；面粉400；

辅料

盐适量；酱油30（生抽）；老抽15；食用油70；香油10；五香粉适量；鸡精适量；

茴香猪肉水饺的做法步骤

1：茴香摘干净、洗净、控水

2：面和好、肉洗净剁碎拌匀备用

3：把茴香和肉一起搅匀

4：面行好，擀皮

5：可以包了

6：下锅煮饺子了喽

7：满意的成果。开吃了

小窍门

1、和面的时候，往面里放点盐和一个鸡蛋。使面劲道2、和馅料的时候把肉的味道给足，在放茴香，免得出水。

猪肉茴香水饺

主料

猪肉馅适量；面粉适量；茴香适量；

辅料

胡椒粉少许；料酒少许；盐适量；葱姜末适量；酱油适量；花生油适量；香油少许；

猪肉茴香水饺的做法步骤

1：面粉加水和好面团，醒半小时

2：猪肉馅里顺时针搅入少许水，加入胡椒粉、盐、葱姜末、料酒、酱油、花生油、香油拌匀，顺时针搅上劲

3：茴香摘净，洗干净后控水、切末

4：倒到肉馅盆里，顺时针拌匀

5：取一面团，搓成细长条

6：揪剂、按扁

7：擀皮

8：中间放馅，包饺子

9：依次包好所有的饺子

10：水开后下入饺子，开三个开，点两次水，即可关火，控水出锅

11：包好的猪肉茴香馅饺子，再配上喜欢的料汁

12：成品图！

13：成品图！！

14：蒜末加点生抽、米醋、鸡粉、香油、辣椒油调个汁，很好吃！

小窍门

猪肉馅里少打水，多了馅稀，不成团

茴香猪肉馅水饺

主料

猪瘦肉适量；茴香适量；饺子皮15个；

辅料

花生油适量；盐适量；生抽适量；老抽适量；

蘸料

醋适量

茴香猪肉馅水饺的做法步骤

1：茴香、猪肉、饺子皮，都超新鲜。

2：猪肉切小块放料理机打成猪肉泥，加油盐生抽老抽搅拌，先腌上入味。

3：茴香洗净切碎。

4：拌到一起，充分搅拌。

5：饺子包起来，包饺子之前煮锅里加水先烧上。

6：15个大馅，够自己吃的了，煮10分钟。

7：装盘。

8：蘸醋，开吃！

小窍门

为了省事，买的饺子皮，要是有时间还是建议自己和面自己擀的饺子皮口感更好哦！

茴香猪肉水饺

主料

茴香600g；猪肉600g；

辅料

油适量；生抽适量；料酒适量；盐适量；花椒适量；葱适量；姜适量；

茴香猪肉水饺的做法步骤

1：猪肉选择7:3（7分瘦3分肥）比例的肉切丁。

2：用绞肉机绞碎。

3：加入料酒

4：加入生抽

5：加入盐

6：炸花椒油备用。

7：加入葱姜末

8：油冷却后加入肉中。

9：茴香洗净备用。

10：切成小段备用。

11：加入盐拌匀后挤出水分，可以加入肉中。

12：加入猪肉搅拌均匀。

13：面用温水活好后备用。

14：切成大小相同的面剂子。

15：擀成饺子皮备用。

16：加入馅料。

17：中间捏紧

18：两边向中间捏紧。

19：水开后加入盐

20：加入水饺，用铲子顺时针推动。

21：水开后第一次加入冷水

22：水开后第二次加入冷水

23：水开后第三次加入冷水，开锅盖煮。

小窍门

1、水中加入盐防止饺子粘在一起。2、饺子下锅后用铲子顺时针推动，防止黏锅底。3、水开后加入三次凉水。4、第一、二次盖锅盖煮，第三次开锅盖煮。

茴香猪肉水饺

主料

猪肉800克；小茴香苗500克；花椒面1小勺；花生油1大勺；生抽5大勺；盐适量；蚝油适量；

辅料

面粉800克；鸡蛋2个；水350克；

配料

蒜泥适量；醋适量；香油适量；芥末油适量；酱油适量；

茴香猪肉水饺的做法步骤

1：小茴香苗洗净沥干水分备用。

2：面粉加水和鸡蛋和盐揉成一个光滑的面团。

3：放盆中盖上湿布静止一会儿。

4：猪肉切小块和葱姜少许花椒水放料理机打碎，我这个料理机刚开始用，打的有些过了。一般建议自己用刀剁，剁成小肉块即可。

5：猪肉糜加上花生油和适合自己口味的生抽蚝油等搅拌上劲儿。

6：小茴香苗切小段，注意下面粗的老的根茎不要再要了。然后加盐浸渍一会儿，去掉水分。

7：和猪肉拌在一起。

8：面团搓长条，按扁，擀皮儿。

9：填馅儿用两只手捂一下

10：水饺就这样包好了。

11：排起来像列兵。

12：锅里放水，水开后下入水饺，水饺熟的时候就会一个个漂浮起来。让它飘一会儿，再倒入一小勺凉水再开了之后，熟了捞起。

13：这个时候用蒜泥、生抽、凉醋、香油、芥末油等做好蘸料，蘸料根据自家口味调配。看起来味道还不错吧？慢慢品尝，越吃越好吃，清心透亮的感觉呢。

小窍门

1、和面团的时候加上盐和鸡蛋，可以使面更劲道，下到锅中不粘连。2、各家包水饺的手法不一样，我这是我认为最省事的包法。3、800克的面粉，配800克的猪肉、500克的小茴香苗，刚刚好，能包约134个中等大小水饺。请根据自家人食量来和面。4、猪肉要选择五花肉，尽量剁成肉丁，不要像我这样偷懒哦。