蘑菇青菜汤

主料

上海菜心3个；口蘑8个；

辅料

盐1茶匙；黑胡椒粉0.5茶匙；葱1棵；

蘑菇青菜汤的做法步骤

1：如图准备食材，也可以选用普通青菜，但是我煮过很多次，还是这种菜胆煮起来更好吃。

2：蘑菇切片，不用太薄。

3：菜帮和菜叶要分开，因为菜叶煮久就烂掉不好吃了。

4：锅里倒少许食用油，下蔥花翻炒，出香味后加入蘑菇，可以点一点点盐。

5：加入菜帮继续翻炒

6：继续哈哈！蘑菇青菜炒到香味出来后，加两到四小碗水。我比较喜欢蘑菇炒得边缘有些金黄色，会比较香。

7：煮开后中火继续炖煮两三分钟，然后转大火下入菜叶。再煮几分钟就好咯。如果你喜欢吃菜烂烂的口感就多煮一会儿

8：最后加适量盐和一点点黑胡椒粉绝对美味哦。当然黑胡椒粉也可以不加，香菜也是随个人口味添加。也可以滴几滴香油。

蘑菇鲜汤

主料

蘑菇两人份；

辅料

火腿丝适量；鸡蛋3只；香菜适量；食用油少许；盐少许；

蘑菇鲜汤的做法步骤

1：先将蘑菇洗净，放进热水烫两分钟，手撕成丝盛盘备用

2：水入锅烧开，放入备好的蘑菇，大火煮片刻

3：鸡蛋打散，划圈倒入锅中，转中火

4：鸡蛋凝固后倒入火腿丝，再煮片刻

5：加少许食用油和盐调味搅拌

6：撒香菜，出锅

小窍门

若喜欢重口味，还可在加入火腿丝的同时加入一点干红辣椒碎，味道也是极好哦

蘑菇浓汤

主料

鲜蘑菇300g；牛奶适量；水300ml；

辅料

黄油10g；胡椒粉适量；盐适量；

蘑菇浓汤的做法步骤

1：蘑菇切片

2：黄油入锅融化，加入蘑菇翻炒

3：加入300ml的水，煮开，关火晾凉

4：倒入料理机中，加入适量的盐

5：选择热饮键运行至结束

6：倒出即可

蘑菇汤

主料

蘑菇适量；鸡蛋1个；

辅料

红辣椒半个；香菜半棵；

配料

盐适量；花生油适量；香油适量；

蘑菇汤的做法步骤

1：蘑菇撕成丝洗净，辣椒洗净切丝，香菜、姜切末，葱切片，鸡蛋加少许清水打散。

2：热锅热油，加入葱姜，爆香。

3：放入蘑菇，撒适量盐，爆炒至蘑菇收身。

4：加入适量清水，大火烧开。

5：均匀加入鸡蛋液，撒上香菜和辣椒丝，煮一小会儿，淋入香油即可出锅。

小窍门

【1】蘑菇撕细一点，并且在炒的时候就放盐，容易入味。

火腿蘑菇汤

主料

蘑菇适量；火腿适量；

辅料

盐适量；香葱适量；鸡精适量；

火腿蘑菇汤的做法步骤

1：备蘑菇和火腿，。

2：火腿切片，蘑菇撕条。

3：切点香葱。

4：烧油入进蘑菇炒匀。

5：再放进火腿片翻炒片刻。

6：放清水，再放点盐烧开煮熟。

7：撒上香葱和鸡精提鲜提香即成。

8：出锅上桌。

蘑菇鸡汤

主料

鸡架子2个；蘑菇750g；

辅料

盐适量；

蘑菇鸡汤的做法步骤

1：原料图

2：蘑菇洗净，切块，放入汤锅

3：鸡架子斩块，汆水。水里放花椒，姜片

4：捞出用温水洗净

5：蘑菇汤滚后下入鸡块，煲半小时即可。关火前10分钟放入盐

6：吃时撒入香菜

小窍门

1汆鸡块的水里放入花椒，姜片，可以去除冻鸡的异味。2水要一次性掺足

雪菜蘑菇汤

主料

蘑菇70克；雪菜85克；

辅料

盐适量；

雪菜蘑菇汤的做法步骤

1：材料：蘑菇（已洗净）、咸菜（已清洗）

2：将已洗净的蘑菇放在案板上切成片，待用。

3：将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

5：接着，合入切好的雪菜翻炒一下。

6：然后，加入一些清水煮开。

7：最后，加适量的盐。

8：调味翻匀，即成。

9：盛出，装入碗中。

奶油蘑菇汤

主料

洋葱适量；口蘑适量；褐菇适量；奶油适量；黄油适量；

辅料

面包适量；

奶油蘑菇汤的做法步骤

1：把洋葱切碎，口蘑和褐菇切小片。

2：热锅入黄油，黄油化后加入洋葱碎炒至金黄色，再加入口蘑片和褐菇片，炒至金黄色。

3：等炒好的食材冷却后放入搅拌机搅成蘑菇酱。

4：另取锅加入奶油烧滚，放入蘑菇酱用小勺化开搅拌。

5：加入盐和黑胡椒调味，煮至汤滚，上碟！

蘑菇汤

主料

香菇2-3个；蘑菇汤一罐；

辅料

橄榄油少许；

蘑菇汤的做法步骤

1：把泡发的香菇煮熟。

2：准备一罐蘑菇罐头。

3：锅中倒入少许水烧开把罐头倒入锅中。

4：烧开放入切好的香菇片。

5：煮好放碗里。

6：加入少许橄榄油即可。

7：蘑菇汤可以了。

蘑菇鸡汤

主料

土鸡半只；

辅料

口磨10个；凤尾菇100g；白芷1片；当归1片；红枣1把；枸杞子1勺；

调料

盐适量

料酒1勺

姜片5片

蘑菇鸡汤的做法步骤

1：鸡切块备用，市场买鸡肉时，可以问老板要两付鸡肝来调味，我们这里的市场你想要三、五个，老板都会免费送给你的，用鸡肝、鸡心一起熬汤，汤汁很鲜甜哦，当然，胆固醇偏高，适当就好！先飞水去油脂。

2：蘑菇洗净备用。

3：用小火少油煎口磨致软，这么做是为了提鲜味，煎好后倒入锅中一起熬汤用。

4：鸡肉焯水后洗净放入汤锅中，加入所有食材大火煮十分钟，最后放入凤尾菇、枸杞子，盐调味，总共十五分钟即可出锅。

5：因为土鸡是嫩的，不需要长时间煮，这样的汤汁清甜可口，比老火汤更营养，鸡肉也很嫩甜。