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果蔬菜饼的家常做法,十种好吃做法

蔬菜饼

主料

土豆2个;胡萝卜1/2个;鸡蛋2个;韭菜10棵;

辅料

面粉2勺;盐1/2勺;鸡精1勺;胡椒粉1/2勺;小葱3棵;

蔬菜饼的做法步骤

1:准备好食材

2:把土豆胡萝卜刨丝

3:韭菜切段

4:将韭菜鸡蛋土豆胡萝卜丝放入碗里加调料面粉办均匀

5:搅拌好

6:倒入平底锅小火煎

7:煎至两面金黄即可

蔬菜饼

主料

西葫芦1个;胡萝卜1个;西红柿1个;鸡蛋3个;

辅料

洋葱1/4个;马可波罗火腿肠1个;

调料

盐1勺

生抽1勺

蚝油1勺

蔬菜饼的做法步骤

1:西葫芦,葫芦卜,洋葱切丝,柿子切丁撒上盐腌10分钟杀出水份。

2:出水的蔬菜丝攥干水份放进盆里。

3:火腿肠切丁放进去,放入耗油和生抽拌均匀。

4:鸡蛋在小碗中打匀,倒入蔬菜丝中搅拌。

5:煎锅中放油倒入拌好的蔬菜丝,小火煎熟一面,再翻面。

6:完成。

小窍门

这些食材的量是做两个6寸小饼的量。

蔬菜虾饼

主料

虾适量;胡萝卜适量;杏鲍菇适量;菠菜适量;

辅料

盐适量;料酒适量;葱适量;黑胡椒适量;

蔬菜虾饼的做法步骤

1:胡萝卜切丝,杏鲍菇撕小块,和菠菜一起焯水。

2:焯完水,用厨房纸吸干水分,和处理好的虾仁一起剁成蓉。虾仁也要擦干水分。水多了影响虾的粘性。

3:尽量剁细一点,越细虾蓉的粘性越好。虾蓉,胡萝卜,杏鲍菇,菠菜加葱花,料酒,盐,少许黑胡椒拌匀。

4:平底锅倒入少许油烧热,放入虾饼煎至两面微焦即可。

5:是我吃过最鲜的饼。软软嫩嫩~~

小窍门

希望与您共同学习分享。你来关注我,我也关注你。我的微信公众号:yzmmfood,每天都有亲手制作的宝宝营养餐。

蔬菜饼

主料

面粉适量;黄瓜适量;胡萝卜适量;火腿肠一根;

辅料

水适量;盐少许;

蔬菜饼的做法步骤

1:准备材料,量根据吃饭的人数变化。我准备是2个人的量。

2:黄瓜和胡萝卜切丝(细一些)。火腿肠切小丁。如果孩子小也可以切沫。菜的选择可以根据喜好变化。我用这两样,是因为冰箱中就剩这两样了。

3:面和水和成糊状。不用使劲快速搅,那样会有气泡。怕掌握不好量的话,可以准备好水,向水中加面。

4:将菜和火腿肠放入面糊中,搅匀。

5:在平底锅放油,油热后,小火煎熟。饼小一些,小孩子吃起来会方便些。

6:成品就是这样。还算成功吧。

7:用不了的菜改刀做个小咸菜。

果蔬米饼

主料

狠粮优选东北大米200克;菠菜1把;柿子1个;水适量;

辅料

油1大勺;盐3~5克;糖15克;淀粉3大勺;

果蔬米饼的做法步骤

1:材料集合。

2:煮一锅米饭,米与水的比例约为1:1.2。

3:将菠菜焯水,再加水打成菠菜汁,过滤取100克菠菜汁与100克米饭、1~2克盐、5克糖、1大勺淀粉混合打成米糊。绿色的是菠菜米糊,黄色的是柿子米糊,白色的是原味米糊(把果汁改成清水)。

4:看一下米糊的状态,用勺子舀一勺米糊,翻转后米糊不掉不垂。

5:蛋卷机(电热及燃气的都可以)预热刷油,上下都要刷。

6:最好用2把勺子,一个勺子舀一点点(大约一个拇指头那么大)米糊,用另一个勺子帮助铲到蛋卷机上。

7:盖上蛋卷机盖子,合上搭扣,蛋卷机会发出吱吱吱的水汽声,同时冒大量白烟(水汽),等到烟少了,声音也稀了,可打开盖子看看,如果边缘还湿软,就再盖上盖子烘一会,表面略有焦黄色就可以用刮刀拿出来了。刚拿出来时略软,几秒就变脆了。

小窍门

1.米糊要厚一点,水多了成品时间就变长,也会薄一点。2.蔬果汁也可不过滤,过滤后更细腻。3.调味料仅供参考,你可以根据自己的口味调整。4.小心烫伤。

蔬菜饼

主料

土豆1个;

辅料

胡萝卜1个;玉米淀粉少许;五香粉1勺;盐适量;辣椒面半勺;胡椒粉少许;葱适量;鸡蛋适量;

蔬菜饼的做法步骤

1:土豆一个。

2:土豆插丝,胡萝卜插丝。

3:胡萝卜插丝和土豆一起放入盆里,加鸡蛋,淀粉,五香粉。

4:加盐后搅拌均匀放锅煎制两面金黄装盘即可。

蔬菜饼

主料

胡萝卜一根;菠菜一把;鸡蛋一枚;面粉适量;

辅料

盐适量;鸡精适量;白胡椒粉适量;孜然粉少许;

蔬菜饼的做法步骤

1:红萝卜擦

2:菠菜焯水

3:菠菜捞出切碎

4:打入一个鸡蛋

5:加面粉

6:加入面粉搅拌

7:上锅,少许油

8:两面煎黄出锅

蔬菜卷饼

主料

萝卜缨适量;鸡蛋适量;香干适量;胡萝卜适量;嫩南瓜适量;红薯粉条适量;饼皮适量;

辅料

油适量;盐适量;料酒适量;生抽适量;

蔬菜卷饼的做法步骤

1:萝卜缨洗净。

2:焯水捞出过凉水,切细挤去水分。

3:红薯粉条用水泡软。

4:胡萝卜、香干、南瓜切丝。

5:鸡蛋摊成蛋皮切丝。

6:锅中放油,下入南瓜、胡萝卜、香干炒熟,加盐、生抽调味。

7:萝卜缨和粉条炒好。

8:饼皮是预先糊好的。

9:放上各种蔬菜,卷起。

10:不粘锅放油,放入卷饼筒稍煎(蔬菜是热的,时间不用太长)。

11:种类多多,食饼筒很受欢迎滴。

蔬菜饼

主料

面粉600g;

辅料

干花菇3个;鸡蛋2个;粉条适量;花白1颗;木耳5朵;小葱2颗;生姜1块;

调料

鸡精1勺

蚝油1勺

胡椒粉1小勺

花椒粉1小勺

十三香1勺

花生油适量

芝麻香油2勺

蔬菜饼的做法步骤

1:粉条,花菇和木耳提前用水泡上,泡开后木耳焯水。

2:花白洗干净切成丝外从中间切3刀。

3:放一大盆里加一勺盐搅拌均匀杀出水再用手挤干净。

4:鸡蛋炒散捞出晾凉。

5:粉条泡软后里面加少许油和生抽搅拌均匀。

6:木耳剁碎,生姜什么,小葱切成葱花,所有食材放进盆里,里面加鸡精,胡椒粉,十三香,锅中烧油,油冒烟后淋在上面,加蚝油和芝麻香油搅拌均匀,馅就做好了。

7:面粉里面加少许盐和油,用温水和成适中的面团。

8:放案板上搓成长条。

9:切成大小均匀的剂子。

10:一个剂子揉上十几下,搓成条,取一盘子,里面刷上油,将做好的剂子也刷上油,盖上保面膜醒30分钟。

11:醒好的面擀成薄片,把馅料铺在上面,折起来,卷成饼。

12:电饼铛预热刷油,将做好的饼放进去上面刷上油,摁薄饼键开始烙饼。

13:中间翻个面直到把饼烤熟。

14:皮薄如纸,馅多劲道的菜饼开吃。

15:近照。

小窍门

面中加盐和油吃起来会更劲道。

蔬菜卷饼

主料

春饼4张;生叶8片;鸡蛋2个;

辅料

番茄酱适量;

蔬菜卷饼的做法步骤

1:将春饼蒸热待用,生菜片洗净沥干水分

2:鸡蛋加少许盐打散,用平底锅煎成蛋饼,2个鸡蛋大约可煎4张蛋饼,大小与春饼差不多

3:将番茄酱均匀地涂在春饼上

4:将一面蛋饼放在上面,再涂一些番茄酱

5:放2片生菜叶,再将饼整个卷起来即可

小窍门

除了生菜叶,还可用白菜叶、圆白菜叶、紫甘蓝叶来做这个卷饼;除了番茄酱,还可抹芝麻酱、果酱、少许腐乳汁,各有不同的风味

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