家常菜干锅包菜炒肉
主料
辣椒l个；
辅料
油10g；酱油一勺；生姜l个；醋2勺；味精适量；鱼露适量；
干锅包菜炒肉的做法步骤
1：先洗。
2：切好。
3：下锅放油。
4：炒。
5：鱼露一勺。
6：肉放进去。
7：放醋。
8：酱油一勺。
9：味精一勺。
10：完成。
包菜炒卤肉
主料
包菜一棵；卤肉一块；
辅料
蒜九瓣；姜一小块；干辣椒六个；
调料
花生油少许
盐少许
老抽少许
五香粉少许
生抽少许
包菜炒卤肉的做法步骤
1：包菜撕小片，洗净，控干水分。
2：卤好的肉，备用。
3：切片。
4：姜切丝，蒜切片，辣椒切段。
5：锅烧热放少许油，倒入肉片加少许老抽煸炒，再倒入姜、辣椒和蒜炒香，继续倒入包菜加少许盐、生抽和五香粉翻炒3分钟即可。
6：出锅装盘。
7：下饭菜。
包菜炒肉片
主料
包菜适量；猪肉适量；
辅料
姜适量；葱适量；小米辣适量；蒜适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
包菜炒肉片的做法步骤
1：包菜撕小块。
2：猪肉切片焯水变色捞起。
3：切好材料。
4：锅里热油倒入姜葱蒜，辣椒炒香，倒入肉片翻炒均匀。
5：再加入包菜翻炒至断生，加入盐酱油，耗油，糖继续翻炒。
6：包菜炒软即可出锅。
腊肉炒包菜
主料
腊肉适量；包菜适量；蒜头适量；红椒适量；
辅料
生抽适量；油适量；盐适量；
腊肉炒包菜的做法步骤
1：准备食材,
2：包菜撕成小片,中间的硬梗丢掉.
3：腊肉切小片,蒜椒切小粒.
4：锅中放少许油,煸炒腊肉至透明.
5：放入蒜椒粒煸香.
6：放入包菜煸炒.
7：然后放盐生抽调味.
8：出锅装盘即好.
包菜炒肉
主料
瘦肉适量；包菜适量；
辅料
姜蒜适量；淀粉适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
包菜炒肉的做法步骤
1：备点姜蒜。
2：包菜洗好后掰好，不用切的。
3：切好的肉片加淀粉生抽老抽拌匀。
4：热锅下油，放入姜蒜炒香。
5：放入瘦肉翻炒。
6：肉差不多熟时放入包菜。
7：加盐翻炒。
8：出锅前加点蚝油炒匀。包菜炒软不是硬邦邦的就可以了
9：很下饭。
腊肉炒包菜
主料
腊肉200g；包菜300g；
辅料
花椒2g；八角1颗；蚝油10g；青椒50g；蒜末5g；姜末5g；
腊肉炒包菜的做法步骤
1：腊肉切片待用。
2：炒锅内放油，下入八角和花椒文火炒香。
3：待油温升高开始冒烟后下入腊肉大火翻炒，随后放入姜末，蒜末。
4：倒入青椒片和包菜，快速翻炒，加2克盐，倒入蚝油。
5：翻炒一分钟，装盘即可食用。
小窍门
包菜也叫大头菜，此菜炒制时少放盐，腊肉本身有咸味，切片后最好用清水浸泡。
猪肉炒包菜
主料
猪肉半斤；
辅料
包菜一半；油适量；
调料
豆瓣酱半勺
姜一小半
蒜四颗
盐小半勺
味精适量
鸡精适量
蚝油一小勺
猪肉炒包菜的做法步骤
1：猪肉半斤，花菜一半，猪肉是煮熟的。
2：姜蒜准备好。
3：放入油，豆瓣酱一小勺，姜蒜放油里过一下。
4：先放入猪肉，猪肉炒一分钟左右，再把猪肉盛起来。
5：再把包菜放进去，炒两分钟左右。
6：然后猪肉倒进去，放入盐、味精、鸡精、蚝油，翻炒均匀。
7：最后一步就出锅了，这是成品图，少了葱花，颜色看起来不错，吃起来也相当不错哦。
小窍门
这里要注意的就是千万不能用生猪肉炒，一定要煮熟哦，不然味道没那么好。
包菜炒鸭肉
主料
包菜1个；鸭肉1.5斤；
辅料
红辣椒1个；葱适量；
调料
柱侯酱2匙
酱油2匙
料酒1匙
包菜炒鸭肉的做法步骤
1：准备的食材。
2：鸭肉只取了肉，骨头用于煲汤了，包菜洗干净，最好手撕。
3：找热油，炒包菜。
4：炒至断生，盛起来备用。
5：另起锅，炒鸭肉。煸出多余的鸭油。
6：加入酱料、料酒炒均匀。
7：加入适量食盐。
8：倒入包菜一起翻炒。
9：最后加入红辣椒、葱段炒熟即可。
10：成品。
包菜炒肉
主料
猪肉150g；包菜250g；
辅料
蒜头适量；辣椒2颗；葱适量；酱油2匙；蚝油1匙；
包菜炒肉的做法步骤
1：准备的食材。
2：包菜洗干净，切小块或手撕。
3：猪肉切薄片，辣椒、蒜、葱切好备用。
4：先下辣椒蒜泥，爆香。
5：倒入包菜翻炒。
6：炒熟盛起备用。
7：另起锅炒猪肉。
8：猪肉煎出油。
9：倒入炒好的包菜一起翻炒。
10：加入适量食盐、酱油、蚝油调味即可。
11：成品。
12：成品。
包菜炒牛肉
主料
牛肉250克；包菜0.5棵；
辅料
沙茶酱适量；酱油适量；姜适量；蒜适量；黑胡椒粉适量；盐适量；玉米淀粉适量；葱适量；
包菜炒牛肉的做法步骤
1：牛肉切薄一点，加入沙茶酱，酱油，玉米淀粉搅拌均匀，放置十分钟，包菜洗净切条，蒜姜葱切块。
2：锅里热橄榄油，放入包菜丝翻炒至软，大概八分熟，捞起备用。
3：锅里热油，葱蒜粒爆香，加入牛肉翻炒至八分熟，加入包菜一起翻炒至熟后，加入酱油，黑胡椒粉，盐翻炒均匀，最后洒入葱花，出锅。
小窍门
牛肉切细，加适量玉米淀粉，可以使炒出来的牛肉口感软一些，不会那么硬
