番茄豆腐

主料

豆腐半块；鸡蛋2个；面粉适量；番茄1个；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；葱适量；生抽少许；白糖适量；

番茄豆腐的做法步骤

1：我们这边卖的水豆腐块大，一块有800~900g，一块一次还真吃不完，切一半，过冷水冲洗一下，控净水分，然后根据个人喜好切小块。

2：鸡蛋打散，搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。取一块小豆腐片，先蘸一层面粉，再裹一层蛋液。

3：平底锅薄薄的刷层油，将裹好蛋液的豆腐码入锅中，全部码好后再开火，小火煎。

4：翻面煎另一面，注意小火煎，别煎糊了，然后取出备用。

5：番茄在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净，然后切丁。也可以开水烫一下去掉番茄皮，大葱去皮洗净切碎。

6：砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入番茄丁翻炒。

7：炒至番茄基本都碎了，出来浓厚的番茄汁，加入适量的水。

8：下入煎豆腐，大火烧开，小火炖2分钟，让豆腐更入味。

9：浓郁的番茄豆腐就炖好了，加入盐、白糖少、许生抽调味，汤汁不要收干，泡饭非常好吃。

10：出锅装盘。撒点葱花更好看。看着是不是特别有食欲，酸酸甜甜非常好吃。

番茄豆腐

主料

豆腐适量；

辅料

鸡蛋一个；

调料

蒜少许

葱少许

食用油少许

蚝油少许

生抽少许

番茄酱适量

盐少许

番茄豆腐的做法步骤

1：豆腐切成厚片。

2：锅中热油把豆腐煎制两面微黄。

3：鸡蛋打散倒在豆腐上。

4：鸡蛋成熟成出备用。

5：锅中热油放入葱，蒜炒香。

6：放入蚝油、生抽、盐、番茄酱，放入少许清水。

7：放入豆腐焖炖5分钟即可。

8：超下饭的番茄豆腐。

番茄煮泡面

主料

红烧牛肉面适量；番茄适量；

辅料

水适量；

番茄煮泡面的做法步骤

1：泡面一包。

2：番茄洗净，顶部切十字花刀，放入沸水中烫一分钟。

3：去皮切小块。

4：锅中放水，下入番茄煮粘稠。

5：放入一勺豆瓣酱。

6：放入蔬菜包。

7：放入粉包。

8：放入肉酱包，搅匀烧一分钟。

9：放入面饼烧2分钟。

10：香气四溢，酸甜口。

番茄泡饼

主料

葱油饼2个；番茄2个；

辅料

盐适量；蘑菇精适量；开水一壶；葱花适量；芝麻油少许；食用油少许；

番茄泡饼的做法步骤

1：冰箱里剩下的，昨天没吃完的2个葱油饼，切成块状。

2：2个番茄切丁，锅里放少许食用油，下番茄丁，炒到番茄稍微融化的状态，加入烧开的开水，水的用量跟平常做番茄汤差不多，加入适量盐和蘑菇精调味，鸡精也一样的，煮个1分钟左右，让番茄出出味。

3：直接把饼下到番茄汤里面，不用煮，直接关火。

4：撒上一大把葱花，淋上芝麻油，就可以开吃啦。

5：味道鲜美适口，也容易消化，很适合早餐～

小窍门

饼直接下到番茄汤里面就好关火了，不要煮，不然会煮烂掉。

番茄豆腐

主料

豆腐1块；番茄1个；

辅料

盐适量；糖适量；葱1段；植物油适量；

番茄豆腐的做法步骤

1：豆腐清洗一下，切小块，锅中放适量植物油，煎至两面微黄即可

2：锅底留油，放葱花炒香

3：放入洗净切块的番茄翻炒一会，放入适量的盐和糖，炒至番茄出汁

4：放入煎好的豆腐，炒匀，使豆腐均匀的裹上番茄汁

5：成品

6：成品

泡椒番茄鱿鱼卷

主料

鲜鱿鱼2条；芹菜半棵；青泡椒5只；腌番茄60克；

辅料

料酒半汤匙；酱油1汤匙；盐适量；油适量；

泡椒番茄鱿鱼卷的做法步骤

1：准备好食材。

2：泡椒切段，腌番茄切小块。

3：芹菜洗净切段。

4：鱿鱼撕去黑色皮，洗净改花刀再切片。

5：锅中烧开水，放入鱿鱼焯烫卷起即捞出。

6：鱿鱼卷沥去水分。

7：锅中热点油，放入鱿鱼卷炒几下，加料酒、酱油和盐炒匀。

8：加入芹菜、泡椒和腌番茄炒匀即可装盘。

番茄土豆

主料

土豆1个；番茄半个；小葱适量；

辅料

糖适量；盐适量；油适量；鸡精适量；十三香适量；

番茄土豆的做法步骤

1：锅里倒油烧热，放入葱花翻炒几下。

2：倒入番茄翻炒几下。

3：倒入土豆翻炒几下。

4：加入糖，盐，十三香，翻炒一会，出锅前加入鸡精就可以了。

5：成品图。

番茄豆腐

主料

煎豆腐一份；番茄一个；番茄酱适量；虾皮少许；

番茄豆腐的做法步骤

1：准备所有材料。

2：把番茄洗净切块。

3：锅中放油烧热。

4：放入虾皮略炒。

5：放入番茄翻炒。

6：倒入番茄酱，喜欢吃的可以多放点。

7：放入豆腐和盐翻炒。

8：在锅中注入适量的水烧开后，转中火收干汤汁就可以了。

番茄豆腐

主料

豆腐2块；番茄1个；

辅料

葱花少许；

配料

亨氏番茄酱1大勺；酱油少许；鸡精少许；盐适量；细砂糖1小勺；香油数滴；

番茄豆腐的做法步骤

1：准备所需材料。

2：将豆腐切成小块，番功切成与豆腐大小相同的块。

3：锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起。

4：锅内放油烧热，小火爆香葱花。

5：然后倒入2/3的番茄块。

6：将番茄块炒软。

7：倒入豆腐块，小心翻炒。

8：然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮。

9：炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱。

10：再加入盐。

11：加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀。

12：最后滴上香油，撒上葱花即可出锅。

小窍门

用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度。

番茄鸡蛋泡饭

主料

番茄适量；鸡蛋适量；隔夜饭适量；

辅料

葱适量；

番茄鸡蛋泡饭的做法步骤

1：热油放入番茄块。

2：加入少许水。

3：煮开放入隔夜饭。

4：煮开。

5：饭粒煮软了加入适量盐调味。

6：最后加入葱花。

7：翻均匀即可，香哦！