红枣糖藕

主料

莲藕500克；

辅料

红枣10颗；红糖3块；

红枣糖藕的做法步骤

1：准备好食材：莲藕，洗净，自来水冲洗莲藕孔里的淤泥，为了减少淤泥，选的时候尽量选择两端都有节的；红枣洗去浮尘；

2：莲藕切段，放入电饭煲，放入红枣和红糖；

3：加入适量的清水，尽量的沫过藕段；

4：电饭煲，选择煲汤功能，1.30，启动程序；

5：程序结束，就可以开吃啦，粉粉的，甜甜的，带点红枣香～～

小窍门

清洗莲藕，注意里面的孔，不要留有淤泥～～

红枣姜茶

主料

红枣10枚左右；生姜一小块；红糖20g；

红枣姜茶的做法步骤

1：原材料准备

2：清水冲洗红枣表面的灰尘，对半切开，去核；生姜去皮，切丝。

3：锅内加1L水，放入红枣和生姜丝，煮开之后继续煮10分钟。

4：倒入红糖，继续煮5分钟。

小窍门

1、生姜有辛辣味道，不宜放太多，会影响口感。2、红糖的量根据个人喜好调整，也可以在放红糖之前尝一下甜度。3、煮出来之后要趁热喝，冷掉之后辛辣的口感会更突出。

红枣莲藕汤

主料

猪骨600克；莲藕500克；莲子20颗；百合5克；红枣12个；

辅料

盐3克；生姜2克；

红枣莲藕汤的做法步骤

1：准备食材：猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子

2：莲藕洗净，却皮，切厚片，红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡，沥干水；

3：清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥；

4：把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片（生姜洗净切片）放入瓦煲，加入适量沸水；

5：盖上盖子，大火煮沸，改为中小火炆1小时；

6：开盖，加盐，拌均即可；

小窍门

1.莲藕煲汤选择老的更好吃；2.骨头汆汤可去血腥、煲出汤清甜；3.炆汤要小火慢慢熬；

大枣红茶

主料

无核红枣50g；红茶包一个；

辅料

热水500ml；

大枣红茶的做法步骤

1：红茶包用热水泡开

2：将红茶和红枣置入料理机内

3：选择果蔬汁键运行至结束

4：倒出即可

红枣姜茶

主料

生姜100克；红枣4个；

辅料

红糖50克；

红枣姜茶的做法步骤

1：生姜和红枣切碎，用料理机打成碎末，打的时候加点水，不然不好打碎。我用的是山西的骏枣，个头特别大，所以只用了四颗，喜欢枣味浓的，就多放点。

2：放入适量清水，加入适量红糖，开火吧！红糖的量也是根据个人口味增减，我不太爱吃甜的，所以放了大概是生姜重量的一半

3：放入适量清水，加入适量红糖，开火吧！红糖的量也是根据个人口味增减，我不太爱吃甜的，所以放了大概是生姜重量的一半

4：大火煮沸之后转小火慢慢熬，全程锅盖开着，加快水分的蒸发，糖水慢慢的变糖浆

5：熬到颜色很深，汁水很浓稠的时候就关火吧！

6：稍凉后装入容器。放冰箱冷藏吧！

红枣甜肉藕

主料

三层肉适量；莲藕适量；红枣适量；

辅料

红糖适量；白糖适量；

红枣甜肉藕的做法步骤

1：密封放入冰箱冷藏室，适时打开搅拌助于更好入味

2：两天后就可以装盘蒸上十到二十分钟食用了

3：肉是不是很透明呢？超好吃咧～

4：莲藕跟猪肉洗净放锅里煮断生（喜欢吃可以做多点）

5：捞起放凉莲藕切片（切薄点）

6：猪肉切片（越薄越好）

7：放保鲜盒用筷子搅匀（莲藕切片时会粘着记得搅开）

8：红枣温水洗净两头错位扭一下（方便入味）

9：加入红糖与白糖（我很喜欢吃甜所以放了好多）

10：搅拌均匀后在上面再铺一层

红枣姜茶

主料

红枣适量；

辅料

新鲜生姜适量；

红枣姜茶的做法步骤

1：干净的红枣用剪刀剪成小块，去掉枣核

2：然后就是非……常……无……聊……的一步，平摊在白纸上放进微波炉里面，低火，每分钟出来晾凉，然后选择还没有完全干燥硬脆的继续上述步骤

3：然后已经干燥硬脆的红枣放进破壁机里面

4：打开一个研磨程序即可

5：一定要买新姜，切成片

6：然后放进电水壶里面烧成生姜水

7：磨好的红枣因为糖分比较多，所以会结成红糖一样的块，拿出来一大块放进杯子里面

8：然后趁热把烧好的生姜水倒进去即可！

小窍门

红枣糖分很大，所以一定要充分烘干，到很硬很脆才可以~一定要用低火，不然很容易就会糊掉

红枣姜茶

主料

红枣300克；姜500克；

辅料

黑糖500克；

红枣姜茶的做法步骤

1：所需食材。

2：大枣洗净放入高压锅中，再放入适量清水，压10分钟。

3：这时可以把姜切块，放入料理机中研磨姜茸，水不要加的太多。很细腻的。

4：高压锅自然落阀。取出熟的红枣。

5：挑出枣核。同样放入料理机打成枣泥。因为枣已吸足水份，就不要放水了。

6：把所有食材放入面包桶。

7：选择果酱键，时间为1：30小时。这时可以清理厨房。

8：红枣姜茶做好，浓郁的红枣和姜的味道，闻着都温暖。

9：每天早餐后冲一杯，对女性的宫寒很有疗效的。经期也可以饮用哦。

小窍门

1、最好是餐后喝比较好，在饭后一小时，以免姜的刺激性加重胃部不适。2、如果不用面包机熬煮，可以用不锈钢的锅，切记不可用铸铁锅。

红枣姜茶

主料

红枣200g；桂圆100g；生姜300g；红糖500g；

辅料

水适量；

红枣姜茶的做法步骤

1：红枣去核

2：红枣跟桂圆一齐用水泡两小时

3：生姜去皮

4：三种一起用料理机打碎之后放锅子里面煮，一边煮就一边搅拌撇去浮沫，一直煮三小时直至粘稠没水份

5：煮好，出锅，放冰箱保存

小窍门

如果自己一个人吃的话建议不要煮太多，因为没有放防腐剂，不能放太久，建议煮好后尽快吃完，因为我是煮了全家吃的，所以量比较大

红枣奶茶

主料

红茶10克（正山小种）；清水1500毫升；牛奶500毫升；红枣10个；

辅料

炼乳1大勺；白砂糖60克；

红枣奶茶的做法步骤

1：备好材料。

2：找一个厚底深锅，倒入清水和茶叶。

3：一半的红枣加入茶水中一起煮，盖上锅盖大火煮开，关火焖5分钟。

4：此时制作焦糖。取一个不粘锅，大小均可，倒入白砂糖，小火加热溶化白糖。

5：为防止糊掉，用刮刀不断翻炒，也可使焦糖上色均匀。

6：糖的颜色像这样就可以了。炒焦糖要耐心，全程小火，不停翻炒，否则糖会糊掉，会苦。

7：用汤勺从茶水锅中舀一勺茶水倒入焦糖锅中，搅拌使糖溶化在茶水中。

8：焦糖水倒回茶水锅中，开中火。

9：倒入牛奶，注意不要扑锅，牛奶茶水在锅边冒泡就改小火，继续煮5分钟。

10：快好时加入炼乳搅拌均匀。

11：过滤奶茶，把茶叶过滤出来扔掉，红枣拣出来放回奶茶中继续浸泡。

12：奶茶倒入较大的凉水壶中，大约共有2000毫升。把另一半红枣去核切丁，饮用时放入奶茶杯中装饰。

13：配上小点心，完美下午茶！

小窍门

1红枣主要起装饰作用，不放亦可。2牛奶和茶水的比例约为3：1。第一次做奶茶时全部用奶不加水，奶香浓郁（没加炼乳），但有点腻。3炼乳可不加，但加了奶味更足。我曾试过用淡奶油代替炼乳，味道也还行，但还是加炼乳的好喝。4有次心血来潮，往奶茶了放了两片柠檬，结果蛋白质凝结了，这才想起，做奶酪就是用酸性物质来凝结蛋白质，所以外面卖的柠檬奶茶那么清透，可见一滴奶都没有的。