猪颈肉炒双瓜

主料

白瓜1条；黄瓜1条；尖椒2只；蒜头2粒；

辅料

盐1/2茶匙；糖1/4茶匙；胡椒粉1/4茶匙；

猪颈肉炒双瓜的做法步骤

1：把黄瓜削皮切片，白瓜切片，蒜头剁碎，辣椒1只去籽切块，另一只斜切成圈；

2：咸肉切薄片，放在锅里中低火煸出油后把多余的油滗起，留适量油；

3：开大火，放蒜茸和辣椒圈，爆香；

4：倒入瓜和辣椒，翻几下后点入精盐、糖和胡椒粉，兜几下；

5：倒入咸肉兜均匀即可。

小窍门

自己种的菜，比较嫩，不要炒过火，口感会很爽脆。

炒双白

主料

小白菜一颗；园白菜一颗；

辅料

盐少许；柿子醋少许；花椒少许；

炒双白的做法步骤

1：准备原料

2：白菜、园白菜切同样大小的条备用

3：热锅凉油，花椒爆香

4：倒入切好的白菜和园白菜，快速翻炒，待白菜和园白菜变软，加入盐及柿子醋调味，出锅装盘了哈。

小窍门

喜欢辣的朋友可以加入辣椒，用柿子醋炒出来有甜味。

双瓜煎饼

主料

果蔬渣随意；面粉适量；鸡蛋一个；

辅料

盐适量；花椒面适量；葱花适量；

双瓜煎饼的做法步骤

1：黄瓜苦瓜榨汁剩下的渣，加入鸡蛋、面粉、盐、花椒面。

2：加水搅匀成这个样子就可以了。

3：一煎锅，我用的是双面煎锅可以做蛋卷的那种，刷成薄油也可以不刷，舀一勺放入煎饼锅，两片合上，等一两分钟，直接锅翻个面再煎两三分钟。

4：煎锅合上的样子：）没有这种煎锅，不粘锅也行，只要是平底锅都可以！

5：煎饼好了！一次次把剩下的煎完。

6：可以抹酱随你口味甜的辣的都行，还可以卷鸡蛋肉菜都可以！今天我啥都没卷就这样吃，也很好吃！

双瓜炒鸡蛋

主料

角瓜1个；黄瓜1个；鸡蛋4个；

辅料

盐适量；油适量；

双瓜炒鸡蛋的做法步骤

1：洗净食材。

2：角瓜和黄瓜切片，鸡蛋打散。

3：炒锅烧热倒入油，油热后倒入鸡蛋液，热油将鸡蛋发起来～

4：鸡蛋全部发起后倒入角瓜和黄瓜片，迅速翻炒，瓜片变软后倒入少许清水，开锅后倒入少许盐。

5：汤烧干后盛出即可～

双菇炒南瓜

主料

南瓜250克；口蘑100克；平菇100克；韭菜少许；

辅料

蒜2瓣；豆豉适量；

配料

香油适量；盐适量；鸡精适量；

双菇炒南瓜的做法步骤

1：准备材料。

2：南瓜去皮去籽，切成块；

3：口蘑和平菇分别洗净，切开；

4：韭菜切段；蒜切片；豆豉洗净备用；

5：锅中加油烧热，入蒜片、口蘑和平菇炒，出水后略收汁；

6：加入南瓜块煸炒，加豆豉、盐、鸡精，加少量水炖5分钟；

7：最后撒韭菜炒熟即可。

速溜双瓜

主料

丝瓜200g；黄瓜200g；

调料

盐5g

鸡精少许

味精少许

蒜片6片

水豆粉少许

速溜双瓜的做法步骤

1：将丝瓜黄瓜切成一样大小的块。

2：水烧开将丝瓜黄瓜分次下锅（8成熟）保留它们得清香倒出用凉水冲冷（保色）。

3：净锅放色拉油少许烧热下蒜片丝瓜黄瓜迅速调味勾芡上火反超几下起锅。

小窍门

煮过的丝瓜黄瓜一定要用冷水冲凉这样才能保存它们得脆感。

洋葱炒双瓜

主料

佛手瓜1个；洋葱1个；苦瓜1个；

辅料

食用油2勺；蒜碎1勺；

调料

盐5克

胡椒粉适量

蚝油1勺

洋葱炒双瓜的做法步骤

1：食材准备好。

2：三种食材切片备用。

3：佛手瓜放入开水中焯水，水中加入2克盐和几滴食用油。

4：同样，苦瓜也焯水捞出。

5：起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。

6：放入苦瓜翻炒。

7：放入洋葱炒香。

8：放入蚝油增鲜。

9：放入佛手瓜片。

10：翻炒均匀。

11：按自己口味添加盐调味。

12：撒点胡椒粉增香。

13：装盘上桌。

双瓜沙拉

主料

黄瓜1条；佛手瓜1个；红萝卜1/2条；紫洋葱1/8个；

辅料

意式沙拉酱2汤匙；咸肉碎2汤匙；

双瓜沙拉的做法步骤

1：黄瓜削皮后打竖改刀成四瓣，去襄再斜刀切成片，放在大碗里；

2：佛手瓜削去皮后也改刀切成四瓣，去襄再切成片，放入黄瓜片碗上；

3：红萝卜也切成片或用模子切割成片花（为装饰），也放入大碗；

4：红萝卜也切成片或用模子切割成片花（为装饰），也放入大碗；

5：倒入沙拉酱和撒咸肉粒在装材料的碗里；

6：搅拌均匀后即可开动。

小窍门

一、不喜欢有酸味的沙拉酱也可用Ranch或其他沙拉酱；二、咸肉碎可加可不加，不备咸肉碎时可加炒米、花生碎、饼干碎等。

黄瓜炒双菇

主料

白玉菇250克；蟹味菇250克；

辅料

黄瓜2棵；葱段1棵；

黄瓜炒双菇的做法步骤

1：双菇去根洗净，黄瓜切片，煮锅水烧热，放入双菇，开锅后捞出放入凉水过一下～

2：炒锅烧热放油，放入小葱翻炒，倒入黄瓜片和双菇翻炒～

3：黄瓜变软放入适量盐即可出锅装盘～

冬瓜双豆

主料

冬瓜200克；豌豆50克；黄豆50克；胡萝卜30克；

辅料

盐适量；油适量；鸡精适量；生抽适量；

冬瓜双豆的做法步骤

1：准备好材料。

2：黄豆提前几个小时浸泡；

3：青豆、黄豆洗净；胡萝卜去皮切丁；

4：冬瓜去皮去籽切丁；

5：冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；

6：青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；

7：热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；

8：加盐、生抽、鸡精调味炒匀即可。