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葱珠油的做法,10种好吃做法

葱油鸡

主料

鸡肉半只;

辅料

蒜末适量;姜末适量;葱花适量;

调料

盐少许

鸡粉少许

糖少许

酱油适量

蜂蜜适量

香油适量

葱油鸡的做法步骤

1:碗中放入蒜末、盐、鸡粉、姜末、葱花,淋上热油,调成葱油酱。

2:准备好鸡肉,将上述的调料倒在鸡肉上。

3:将调料均匀抹在鸡肉身上。

4:上锅蒸25分钟端出放凉。

5:鸡肉砍成块状摆盘,倒入调好的葱油酱即可。

葱油

主料

豆油2000ml;大葱2棵;洋葱头5个;姜片3片;胡萝卜3片;青菜带叶3段;香菜两颗;

大葱

大葱2颗

调料

香菜2颗

葱油的做法步骤

1:姜切片,胡萝卜切片,洋葱头切两瓣,芹菜排松,香菜带根洗净。

2:大葱拍松。

3:凉锅倒入生豆油,下入所有材料,小火慢熬。

4:各种材料熬干水分捞出(可以用来煮肉),葱油放凉装瓶。

小窍门

葱油可以用来拌凉菜,炝锅,葱香浓郁,味道好极了。

葱油

主料

油自己看着加;

辅料

小葱适量;大葱适量;洋葱适量;生姜一片;

葱油的做法步骤

1:准备食材,大葱葱白切段,葱绿切开,小葱切段,洋葱切小块。

2:热锅。

3:倒油至起这种泡转中火。

4:放入生姜。

5:炸至生姜浮起表面变白。

6:放入大葱葱白段,炸至葱白慢慢散开,外表皮开始上色变黄。

7:丢入切开的葱丝。

8:待葱绿颜色发生变化时,倒入洋葱。

9:炒至洋葱表面发生变化,丢入小葱。

10:慢慢炸制,中间将完全变黄的部分挑出,不然变黑的话葱油会有苦味。炸到洋葱体积变小,颜色成这种焦黄色即可。

11:分盘盛出,洋葱撒些椒盐,有些人喜欢下酒,葱油留着。

12:这就是炸好的葱油啦。

小窍门

1、炸葱油一定要有耐心,不要用大火,大火外表容易枯,葱味道不能完全进去油里,焦了葱油还会发苦。2、如果觉得自己把控不好中火,可以用中小火甚至小火,只是这样的话时间会更长。

葱油饼

主料

面粉适量;

辅料

葱适量;

调料

盐适量

十三香适量

南德调料适量

葱油饼的做法步骤

1:面粉中放入一勺盐,先用热水将面搅至絮状,再用凉水将面和成面团。

2:面团刷油,盖盖或保鲜膜,醒面30分钟。

3:碗中放入2勺面粉、盐、十三香、南德。

4:热油炸香。

5:搅拌均匀,油酥制作完毕。

6:将面团均匀的分成面剂子。

7:擀成薄片。

8:均匀的抹上油酥。

9:撒上葱花。

10:面粉中放入一勺盐,先用热水将面搅至絮状,再用凉水将面和成面团。

11:沿此口将面片卷好。

12:接口处封严。

13:用手拍揉成面饼。

14:用擀面杖擀薄。

15:电饼铛预热刷油,并将面饼上方也刷油,盖盖煎2分钟。

16:2分钟后翻面再煎2分钟即可。

17:香酥可口、外焦里嫩的葱油饼就好了,配上小咸菜,再来碗白米粥,绝啦!

小窍门

做油酥的时候少放一点盐即可,避免葱油饼过咸。

葱油

主料

油适量;

辅料

葱适量;

葱油的做法步骤

1:葱洗干净,沥干水分,可以扎成葱结。在锅里加入适量的食用油,加入葱,小火慢慢熬。(PS:本来用从做别的菜,不过改成榨葱油,建议要用整根的葱榨油,不然,捞葱粒很麻烦的-_-||b)

2:大概榨二十分钟左右,见葱如此颜色,就可以关火捞起来了。

3:上个成品图。

4:葱渣也附个图,这个就不要吃了。

小窍门

1、葱可以多放一些,这样味道会浓一点。2、尽快食用。

葱油饼

主料

面粉500克;

辅料

香油适量;盐适量;葱适量;味精适量;

葱油饼的做法步骤

1:备面粉。

2:葱洗净。

3:面粉加清水,和成面团。

4:加盖,饧发20分钟。

5:葱切成葱花,置盘中,加香油。

6:加盐。

7:放味精,调制成葱花馅。

8:将面团分成四个大小均匀的面剂子。

9:取一面剂子搓成条状。

10:用擀面杖擀成长方形,将葱花馅均匀抹在面上。

11:两面对折。

12:三分之一处横折。

13:三分之二处再折。

14:依次做好葱花饼。

15:平底锅放入少量油,将饼放入锅内烙制。

16:烙制过程中保持小火。

17:翻过烙制另一面,至双面成金黄色、成熟即可。食用时切开。

葱油

主料

香葱150克;洋葱30克;

辅料

八角6个;花椒1茶匙;植物油400ml;

葱油的做法步骤

1:原料图

2:香葱洗净晾干切成葱花

3:洋葱切成条

4:炒锅加入油,将所有材料一并加入

5:中火至沸滚后转小火继续熬至葱变焦黄

6:捞出渣

7:冷却后装瓶

葱油

主料

香葱一把;

辅料

洋葱半个;

葱油的做法步骤

1:准备原料

2:将原料切段

3:锅中倒入冷油,加入香葱段、洋葱段,小火慢慢熬

4:熬至材料变黄,想要香味浓郁可以多熬会

5:熬好的成品图,可以拌面、煮汤,增加香味

葱花葱油饼

面团

面粉适量

盐5g

食用油2勺

温水适量

油酥

面粉适量

盐适量

葱油适量

葱花1大碗

葱花葱油饼的做法步骤

1:(和面团忘拍了)将面粉加少许盐、2勺油和成稍软的面团饧半小时,再将面团分成剂子,擀成薄厚均匀的饼状。

2:抹上油酥(油酥:适量面粉、盐、昨天炸的葱油拌匀)

3:将油酥抹匀,均匀的撒上葱花。

4:从一侧卷起至条状。

5:将条状压扁后用刀从中间切开,再重叠一起。

6:切口朝上,从一侧卷起,层次清晰。

7:将尾部放入底部,一个葱花葱油饼坯制作完成饧一会。

8:4个饼剂制作完成,稍饧再擀饼。

9:将饼坯移至玻璃菜板上。

10:将饼坯先用擀面杖均匀的压一遍,再擀成薄厚均匀的饼。

11:将葱花葱油饼放入热锅内烙至双方颜色金黄即可。

12:取出烙好的葱花葱油饼装盘,葱花颜色碧绿、葱味浓郁、层次清晰。

葱油

主料

小葱200克;油100ml;

辅料

老抽3匙;生抽6匙;糖20克;八角5克;

葱油的做法步骤

1:葱切段,白糖20克

2:将老抽、生抽混合好后加入图一白糖搅拌至白糖溶化即可

3:锅内放入油,加八角、葱段中火爆香

4:待葱段颜色变至焦黄,倒入图二的酱油汁搅拌(如果碗底仍留有少许砂糖,可倒入少许生抽搅拌倒入锅中)

5:搅拌至酱油汁冒泡即可关火

6:晾凉装瓶,随吃随用

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