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家常菜做法大全

火锅的家常做法,10种做法

火锅鸡

主料

鸡爪5-6个;

辅料

鸡翅4-5个;蒜苔丁适量;土豆适量;莲藕适量;干辣椒适量;火锅料适量;花椒适量;姜片适量;八角适量;香叶适量;

火锅鸡的做法步骤

1:准备好喜欢的配菜,鸡肉用料酒加开水煮一下

2:炒香调料

3:加入一块火锅底料

4:加上煮开

5:放入莲藕和土豆,我顺便扔了几颗蚕豆和酥肉进去

6:由于锅装不下所以我捞出土豆再放的鸡爪鸡翅

7:煮鸡爪鸡翅

8:差不多这样

9:这样就可以捞出了

10:我撒了点大葱丝

11:热油下蒜苔丁

12:还有花椒干辣椒

13:淋上即可

14:最后撒上点香菜

15:可以啦

16:好吃的火锅鸡煮好了

简单火锅/懒人火锅

主料

洋葱适量;牛肉片适量;粉丝适量;

辅料

玉米1根;胡萝卜半根;各种菇类适量;鲜虾1斤;蛤蜊1斤;葱1根;蒜瓣3个;生菜适量;姜片适量;

调料

食用油适量

鰹魚汁适量

高汤适量

懒人火锅的做法步骤

1:清洗预备好所有食材红白萝卜切片,洋葱切丝,牛肉片用鰹魚汁腌好,粉丝提前泡,葱切粒,姜切片,预备蒜瓣。

2:清洗预备好所有食材:玉米切段,番茄切块。

3:食材可以根据自己喜好预备。

4:热锅倒油,放洋葱丝翻炒,待洋葱通透后倒入腌好的牛肉片,待牛肉片变色夹出备用;加鰹魚汁和高汤(或者开水),放姜片和蒜瓣;水滚后放入番茄胡萝卜玉米;10分钟后,放入鲜虾,蛤蜊;最后放入牛肉片,撒上葱花就可以吃了。

小窍门

1、食材可以看自己喜欢预备,注意颜色搭配好看就行。2、蛤蜊要提前吐沙,如果买不到好的蛤蜊,可以先将蛤蜊过开水,待蛤蜊开口后一个个清洗。3、鲣鱼汁和高汤都有咸味,为了方便孩子们吃,所以没有特别加盐,如果觉得味道清淡可以加适量盐。

鱼火锅

主料

草鱼1000g;秘制香辣汤适量;

辅料

香油适量;花椒油适量;猪油适量;

鱼火锅的做法步骤

1:片鱼肉

2:腌制鱼肉

3:把切好的洋葱,黄豆芽放好鱼锅垫底。

4:把熬制好的香辣汤倒进鱼锅

5:下过水后的鱼肉捞起,铺在鱼锅表层。

6:开火,煮小会,入味。撒上葱花,香菜点缀。

小窍门

注意鱼肉上浆的程序呦

小火锅

主料

火锅料50g;

辅料

红薯粉100g;牛肉丸子5个;金针菇100g;饺子3个;培根4根;虾饺5个;脆皮肠5个;骨肉相连2串;

调料

盐适量

小火锅的做法步骤

1:平底锅热以后,放入火锅料烧化。

2:加入水以后,放入不易熟的食材一起煮。

3:水开以后,放入金针菇一起煮。

4:最后放入红薯粉煮熟即可。

5:来吃。

火锅

主料

海虾8只;藕1个;土豆1个;金针菇100克;蟹味菇150克;香菇少许;肥牛500克;

调料

火锅底料适量

火锅的做法步骤

1:火锅底料加姜片和葱段煮开。

2:海虾去虾枪去虾须清洗干净。

3:木耳用温水泡发。

4:藕和土豆去皮,切片。

5:金针菇洗净,香菇改花刀。

6:青菜适量,开涮。

猪蹄火锅

主料

猪蹄适量;

辅料

火锅食材适量;

配料

盐适量;十三香适量;调味鲜适量;

猪蹄火锅的做法步骤

1:猪蹄斩件。

2:先将猪蹄放进电压锅里炖30分钟炖熟,炖好的猪蹄倒进常吃火锅用的火锅里。

3:放点盐,十三香,鸡精烧开。

4:火锅配料先自已喜欢吃的食材,俺备了好多哦。

5:再看看有那些食材。

6:配上自已爱吃的配料上桌,边吃边放。

火锅丸子

主料

猪瘦肉400克;鸡蛋清1个;水淀粉80克;

辅料

芝麻香油10克;胡椒粉5克;葱10克;姜10克;盐5克;

火锅丸子的做法步骤

1:猪瘦肉切去筋膜。

2:去掉筋膜的瘦肉切片。

3:用料理机打把葱姜加入少量水打成葱姜汁备用。把肉片、适量葱姜汁、水淀粉、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋清放入料理机搅拌成肉泥。

4:一个手挤丸子,一个手拿勺子把丸子放水里。

5:完全冷却,冷冻在冰箱里,吃火锅的时候拿出来。

小窍门

1、馅里可以放点香菜末提鲜,也可以加点儿胡萝卜碎木耳碎什么的营养更丰富也出东西再有啊,加藕丁会有意想不到的口感的脆脆的。2、这样做的丸子口感比较细腻,如果喜欢更Q一点的,把搅拌好的肉泥使劲摔打300下,再做丸子。

酱香火锅

主料

海鲜随意;蔬菜随意;年糕1包;绿豆粉随意;牛肉片随意;排骨随意;香菇猪肉丸子1包;鱼豆腐1包;干香菇少许;

调料

六月香豆瓣酱3勺

味达美臻品蚝油适量

味达美特级生抽随意

盐2勺

酱香火锅的做法步骤

1:吃火锅喽,把所有的食材洗好装碗盛盘。

2:准备火锅底料,火锅里放足水,放入盐,,加入三勺豆瓣酱。

3:适量蚝油。

4:加入适量生抽,用高火烧开。

5:把班级,排骨,香菇,玉米,年糕先放入火锅烧。

6:多烧滚几遍,更入味。

7:吃火锅怎么哪能少油条,外面不卫生,自己炸吧,想吃多少炸多少。

8:香菜也必不可少。

9:锅里水烧开后,加入自己喜欢吃的东西开吃。

10:从火锅里舀一勺汤汁放碗里,想吃什么就夹到碗里,美味佳肴。

11:成品图。

小窍门

盐根据自己的口味添加。吃火锅时一定要慢慢来,一定要煮熟再吃,吃的时候注意不要烫伤舌头,刚煮好的东西太烫了,稍安勿躁。

涮火锅

主料

香菇适量;油菜适量;菠菜适量;白菜适量;白玉菇适量;豆腐皮适量;冻豆腐适量;紫薯适量;土豆适量;胡萝卜适量;各种丸子适量;粉丝适量;

辅料

大骨适量;大枣适量;枸杞适量;盐适量;酱油适量;醋适量;葱适量;姜适量;桂圆适量;

涮火锅的做法步骤

1:备好各种材料,感觉火锅是最简单的吃法

2:倒入提前备好的大骨汤,所有配料都是做大骨汤用的,提前高压锅煮好

3:想吃什么就涮什么,真方便。

4:各种涮

5:可以调节大小锅,好用

6:热气腾腾,一家人围在一起,吃吃涮涮,暖暖的很舒服。

火锅

主料

蔬菜适量;肉类适量;

辅料

香菜适量;香油适量;

火锅的做法步骤

1:把排骨高压锅压半个小时,放大料和生姜大葱,做成清汤,红汤是买的重庆德庄,在重庆四年大学,心心念念的火锅味

2:各种蔬菜,肉类和丸子,必不可少的鸭肠或者毛肚哦

3:准备开动,摆好开始做油碟

4:正宗买的火锅油碟,配上香菜,小葱,味精和盐,醋放旁边准备随时加,我一般喜欢吃一半的时候加

小窍门

一定要正宗油碟噶

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