羊肉焖饭

主料

洋葱0.5颗；小香葱3颗；胡萝卜1个；羊肉100克；大米2人份；

辅料

姜2片；生抽4汤匙；盐微量；

羊肉焖饭的做法步骤

1：备料，羊肉，洋葱，胡萝卜，姜，香葱

2：大米淘洗好，放入平时焖饭的水量，浸泡30分钟

3：热锅凉油，放入羊肉丁煸炒，放入姜末继续煸炒

4：羊肉丁变色后放入胡萝卜丁，煸炒至颜色变鲜艳，然后放入洋葱煸炒至洋葱变软

5：放入微量盐和生抽，然后加入开水没过食材，中火炖煮

6：汤耗干后（注意不要糊锅），锅内食材平铺在浸泡好的大米上

7：按煮饭键，时间到后再焖15分钟，开锅撒入香葱末

8：拌匀，出锅

牛肉焖饭

主料

大米50克；牛肉1块；土豆2个；洋葱半个；胡萝卜1个；

辅料

小葱末少许；

调料

黄肖氏酱香烧汁1包

牛肉焖饭的做法步骤

1：我们先来了解一下这个黄肖氏酱香烧汁，黄肖氏采用传承了102年古方调味经典组合，二十多种植物香辛料搭配十多种基础调味料，一汁即可满足所有调味需求，去腥去膻提香提鲜一步到味。不用在为怎么做菜好吃入味而发愁，精确配比让每味香辛料在烧肉都能发挥神奇的作用，提香调味非常稳定，保障家常菜的基础好味的同时，搭配不同的食材和做法可做出上百种风味各异的家常美食。今天和大家分享的是一款好吃的牛肉焖饭，一起看看有多简单

2：把大米淘洗干净，牛肉切丁，胡萝卜，洋葱，土豆切丁，黄肖氏酱香烧汁备用。

3：铁锅烧热，放上适量的花生油，放入洋葱爆香。

4：放入牛肉丁煸炒均匀。

5：这时倒入黄肖氏酱香烧汁150克，因为焖饭和炒菜略有差异，所以用的料汁稍微多一点，如果炒菜就要用少一些。

6：煸炒均匀，看起来就是酱红色红亮亮的。

7：再加入土豆和胡萝卜煸炒均匀。

8：倒入淘洗好的大米，加入一大杯水，炒匀大火烧开。

9：倒入电饭煲，选择米饭键焖熟即成。

10：时间到了，开盖香气逼人，好吃入味，是不是很简单啊。黄肖氏把植物香辛料经过60度恒温浸泡16小时 精磨长煮形成调味汁，稳定住香辛料最佳赏味期，能让肉类食材更快入味且味道够香够浓，不仅有助于缩短烹饪时间且保持肉类口感软嫩Q弹，香气四溢鲜美诱人。

11：这款牛肉焖饭鲜咸适口，回味酱香，浓郁醇厚的咸香味道，令人食欲大开，口舌满足，孩子都能吃上两碗。

12：馋了吗？馋了就赶紧来吧~~

13：成品。

番茄鸡肉焖饭

主料

鸡腿肉适量；番茄1个；土豆1个；洋葱半个；大米适量；

调料

食用油适量

味极鲜适量

胡椒粉少许

蚝油少许

盐少许

白糖少许

番茄鸡肉焖饭的做法步骤

1：蔬菜切好备用。

2：鸡腿去骨切丁，焯水备用。

3：锅中热油放入洋葱炒香。

4：放入土豆、番茄翻炒。

5：放入鸡肉、味极鲜、盐、白糖、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。

6：倒入清水大火烧开。

7：煮5分钟即可。

8：把大米清洗干净放入电饭煲。

9：把锅中鸡肉放进电饭煲按煮饭键即可。

10：吃的时候拌一拌，简单美味。

11：好吃

咖喱鸡肉焖饭

主料

米280克；鸡腿2只；咖喱酱60克；

辅料

洋葱适量；土豆适量；胡萝卜适量；青豆适量；五香粉少许；料酒适量；

咖喱鸡肉焖饭的做法步骤

1：洋葱、胡萝卜、土豆切丁。

2：鸡肉切丁。

3：炒锅倒油，放入鸡腿肉煸炒。

4：将鸡腿肉炒至发白、出油，烹入料酒去腥。

5：放入洋葱、五香粉，炒香。

6：放入土豆、胡萝卜、咖喱酱。

7：放入青豆，加适量水。

8：将炒好的咖喱鸡丁倒入饭煲，加米。

9：加适量水。

10：接通电源，选定[精煮饭]功能。

11：煮好的咖喱鸡肉焖饭。

12：米粒非常饱满、Q弹。

小窍门

咖喱酱已经很咸，不必再加盐了。

胡萝卜鸡肉焖饭

主料

鸡胸肉200g；胡萝卜100g；米饭80g；

辅料

葱10g；姜3g；美极鲜10ml；黑胡椒粉适量；盐适量；橄榄油适量；

胡萝卜鸡肉焖饭的做法步骤

1：鸡胸肉切片。

2：放入碗中加入橄榄油、酱油、美极鲜黑胡椒粉和盐拌匀腌制10分钟。

3：胡萝卜洗净切丝。

4：大米洗净加适量清水浸泡20分钟。

5：盖上锅盖。

6：放入微波炉中高火打2分钟。

7：去出，在大米上铺上胡萝卜丝。

8：浇上些橄榄油。

9：再铺上腌好的鸡肉片。

10：盖盖放入微波炉中高火再打8分钟，别开盖再焖5分钟即可。

小窍门

做好的焖饭不要马上开盖，继续焖5分钟再开盖。

鸡肉焖饭

主料

鸡翅中5个；鸡腿2个；鸡翅根5个；

辅料

洋葱半个；胡萝卜半个；

调料

胡椒粉1勺

嫩肉粉2勺

生抽1勺

老抽1勺

蚝油1勺

料酒1勺

食盐适量

鸡肉焖饭的做法步骤

1：鸡翅，鸡腿，翅根等清洗干净。

2：用牙签在鸡腿，鸡翅上多扎几下，方便入味。

3：半个洋葱切小丁加入盆中。

4：加入一勺白胡椒粉，1小袋嫩肉粉，适量食盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺生姜粉，一勺料酒。

5：一起抓拌均匀，腌制半小时。

6：准备几个白蘑菇，挑选三个窝比较深的清洗干净去蒂备用。

7：剩余的白蘑菇切片。

8：半根胡萝卜去皮切丁。

9：一把青豆清洗干净备用。

10：大米淘洗干净控干水分。

11：铺上切好的蘑菇片。

12：摆上腌好的鸡肉。

13：倒入洋葱碎。

14：加入胡萝卜丁。

15：均匀的撒上青豆，摆上完整的白蘑菇，按煮饭键闷煮。

16：时间到了，简单翻拌均匀。

17：淋上适量芝麻油即可。

小窍门

大米可以提前浸泡一会，这样闷熟的饭更软烂。因为蔬菜和肉当中都有水分和汤汁，就不用多加水了。完整的白蘑菇闷煮时要窝窝向上，这样里面会储存鲜美的汤汁。

鸡肉焖饭

主料

鸡胸肉250g；胡萝卜80g；辣椒60g；多谷米350g；

辅料

香菇适量；木耳适量；葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

鸡肉焖饭的做法步骤

1：取适量多谷米稍加清洗。

2：多谷米放入电饭煲内胆，加适量水，内胆放入电饭煲通电焖。

3：鸡胸肉洗干净，切成稍微厚些的片。

4：肉片放入碗中加盐、胡椒粉。

5：加料酒。

6：加生抽搅拌均匀腌制一会儿。

7：青椒干净切成块。

8：胡萝卜洗干净切成片。

9：起油锅，葱姜入锅煸香后肉片入锅炒。

10：炒至肉片变色，时蔬入锅炒。

11：加盐炒均匀关火。

12：炒好的鸡肉放入电饭煲内胆与米饭同焖。

13：煲熟稍加搅拌。

14：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、鸡胸肉腌制后口感、味道都更佳。3、调味品依据个人口味添加。

鸡肉香菇焖饭

主料

鸡腿肉丁半斤；香菇7-8个；木耳7-8个；胡萝卜半个；山药半根；

辅料

盐一小勺；酱油一汤勺；糖一小勺；蚝油一小勺；

鸡肉香菇焖饭的做法步骤

1：鸡腿肉。

2：准备配菜。

3：锅烧热放油。

4：放入姜丝。

5：放鸡肉丁煸炒，放少许料酒。

6：放洋葱。

7：放香菇木耳。

8：放胡萝卜和山药。

9：放酱油和盐。

10：倒入少许泡香菇的水。

11：电饭锅放米和水，水和平时焖饭一样多，将炒好的菜倒入搅拌均匀，标准焖饭档，米饭焖中间可以搅拌一下，看下水放的合适不。

12：米饭熟了。

13：盛出食用。

鸡肉焖饭

主料

鸡胸肉200g；大米300g；红薯100g；

辅料

盐3g；生抽少许；老抽少许；花椒少许；姜粉少许；蚝油少许；

鸡肉焖饭的做法步骤

1：先焖米饭，忘记拍照了

2：热锅凉油，7成热时放鸡肉

3：鸡肉炒变色后放调料，这一步也没拍到

4：调料放好后，放红薯，加水没过菜，焖8分钟

5：鸡肉和红薯熟了就把菜倒入米饭锅里再焖2分钟。我家电饭锅坏了，我用小锅在燃气灶上焖的，有点糊锅。

小窍门

盐根据饭的多少放，太少了没味道

羊肉焖饭

主料

羊肉适量；胡萝卜一根；土豆一个；

辅料

洋葱半个；大米适量；料酒少许；盐适量；酱油适量；五香粉适量；白糖少许；

羊肉焖饭的做法步骤

1：将所有食材准备好，蔬菜洗干净；

2：将羊肉切块，放入盐和料酒腌制10分钟，在腌制的过程中我们将土豆和胡萝卜切片，将洋葱切碎末；

3：锅中放油，热锅凉油放入腌好的羊肉煸炒；

4：炒至即将变色时放入洋葱稍微炒一下后盛出；

5：锅中再次倒入少量的油煸炒胡萝卜；

6：随后放入土豆片、放入酱油继续炒；

7：然后放入适量的五香粉、盐；

8：再次放入羊肉；

9：大米淘洗干净后加水放入电饭锅中；

10：将超好的羊肉菜放入电饭锅中搅拌一下，插好电源就像平时我们焖米饭一样，等到保温灯亮起时稍微焖一会，香喷喷的焖饭就熟了。

小窍门

我家做菜很多时候为了照顾宝宝都不爱放鸡精和味精，大人吃少量放些是可以的；爱吃辣的可以放些辣椒粉和孜然粉，让羊肉更独特；焖饭前将水量测量好再放入菜，水比平时多一点点也没关系的，我认为焖饭弄的硬硬的反而不太好吃。