早餐鸡蛋卷

主料

恒一火腿午餐肉适量；鸡蛋2个；胡萝卜适量；

辅料

牛奶适量；

调料

盐适量

早餐鸡蛋卷的做法步骤

1：恒一火腿午餐肉、鸡蛋、胡萝卜、小葱、牛奶。

2：取适量火腿午餐肉、胡萝卜切成小丁，小葱切末。

3：准备2个鸡蛋放少许盐调散，倒入食材搅拌；倒入60g牛奶，搅拌均匀。

4：锅中刷少许油，倒入一半蛋液摊成饼，卷起来。

5：再将剩下的蛋液倒入锅中摊成饼，继续卷起来。

6：鸡蛋卷就做好了~

小窍门

恒一午餐肉，含肉量高，嚼得到的肉感~是不是很简单呢，十分钟不到就能做出来的鸡蛋卷，还有什么理由不吃早餐呢~天气越来越冷了，吃早餐就要吃热乎乎的哟~

早餐鸡蛋饼

主料

面粉150克；清水210克；鸡蛋3个；

调料

盐3克

十三香一点点儿

早餐鸡蛋饼的做法步骤

1：150克面粉210克清水加一个鸡蛋2克盐1克五香粉拌均匀，是酸奶样的面糊。

2：平底锅预热，刷一层薄油，倒一勺面糊，晃动平底锅，饼子铺平锅底。保持小火加热，饼子很快就定型了。

3：用锅铲给饼子翻个面，保持小火加热，取一个鸡蛋打散拌均匀，倒在蛋饼上面，轻轻晃一晃锅，蛋液均匀铺在饼子上面。

4：盖上锅盖，保持小火加热，把蛋液焖熟。

5：大约需要两分钟，蛋液就熟了。

6：饼子对折出锅，重复这个步骤，继续做每二张饼子，配方中的材料，可以做三到四张饼子。

7：搭配喜欢吃的小菜或者肉类小炒，用饼子卷着吃，可舒服了。再配上一杯牛奶，有吃有喝，妥妥的营养早餐。

早餐鸡蛋饼

主料

鸡蛋1只；面粉2勺；牛奶100ml；

调料

盐少量

早餐鸡蛋饼的做法步骤

1：鸡蛋加牛奶，面粉搅拌成糊状。（搅鸡蛋时加少量食盐，可去腥）。

2：倒入保鲜袋，在一脚处减小口。

3：热锅不加油，随意画形状。

4：卷起。

5：剩余面糊锅内摊和薄饼。

6：全部打卷，撒上番茄酱。

早餐鸡蛋羹

主料

鸡蛋2个；

辅料

水多半碗（小碗）；

调料

盐少量

早餐鸡蛋羹的做法步骤

1：在碗中打入两个鸡蛋。

2：加入少许盐，搅拌。

3：先后加入少半碗水（一共为小碗中的多半碗）。

4：加入水后的情况。

5：搅拌均匀。

6：放入微波炉，微波四分钟，后又增加了两分钟。

7：左图为四分钟时，鸡蛋羹的形状。右图为六分钟时，鸡蛋羹的现状。

8：个人建议微波炉内鸡蛋羹时间在四分钟即可。

小窍门

1.水不可太少（少半碗是不够的）2.微波炉的话，火候时间不可太长（维持于四分钟即可）3.做的时候盐要少许（熟了之后，口味重一些的人，可以再自己配料）我在鸡蛋羹中放入了小半勺盐，熟了之后的鸡蛋羹吃起来也是有咸味的，没有很重。

早餐鸡蛋堡

主料

高筋面粉140g；低筋面粉40g；奶粉15g；白糖35g；蛋液30g；酵母粉3g；牛奶80g；无盐黄油20g；

辅料

盐1g；

早餐鸡蛋堡的做法步骤

1：除黄油以外，所有的材料放入面包桶

2：启动和面15分钟后，加入黄油继续和面

3：检查一下，可以拉出一张不易破的膜，即扩展膜即可

4：放入温暖处，盖上保鲜膜发酵至2倍大

5：取出揉去空气，分为5等份

6：从上往下擀开，翻面后再卷起

7：捏紧的收口朝下，放入烤盘进行2次发酵

8：发酵好的面包胚，刷上蛋液

9：放入预热好的烤箱，180度，烤13-15分钟左右

10：烤好的面包出炉后冷却再吃，可以放入保鲜袋内封存过夜

11：面包从中间剖开，先刷一层沙拉酱，再摆上儿童奶酪

12：夹上鸡蛋和青瓜，挤上沙拉酱，盖上上面的面包即可

13：早餐鸡蛋堡

14：早餐鸡蛋堡

小窍门

1.烘烤温度供参考2.配方里面的水不要一次性放完，要预留10%出来作调整！

早餐鸡蛋饼

主料

鸡蛋3个；低筋粉小麦粉200g；

辅料

胡萝卜丝若干；黑芝麻若干；橄榄油适量；盐适量；水适量；草莓3个；

早餐鸡蛋饼的做法步骤

1：小麦粉称好。

2：鸡蛋三个，由于家里的鸡蛋比较小个，所以放了三个，大一点的其实两个就够了。

3：低筋粉加入适量水搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀。

4：加入擦好的胡萝卜丝和黑芝麻，加入适量盐，搅拌均匀。

5：锅烧热，倒入一点橄榄油，用汤勺舀一勺面糊入平底锅，烙至两面金黄。

6：装盘加点水果，好看又好吃。

小窍门

有条件的可以加一些绿色的，比如葱花，这样看起来更会有食欲的。

早餐鸡蛋饼

主料

面粉适量；鸡蛋2个；培根肉2片；香肠2根；

辅料

水适量（或牛奶）；盐适量；生菜叶两片；葱1根；

早餐鸡蛋饼的做法步骤

1：将葱切丝或小段，生菜叶洗净备用

2：把香肠从中间切开，两侧斜切，便于煎透

3：准备培根肉两片

4：在碗里打入两颗鸡蛋，调匀，再加入水或牛奶适量，面粉适量，盐适量，调匀。以糊状为准，稠了加水，稀了加面粉。

5：面糊调好以后加入葱花，适当搅拌

6：起锅热油，油少量，最好是平底锅，家里没有平底锅用的炒菜锅，加入培根肉、香肠煎至表面微黄盛出。

7：用油刷蘸适量油刷匀锅底，倒入刚刚调好的鸡蛋糊，摊开，以刚好平铺在锅底为宜，不能太厚，待表面凝固后翻面继续煎一会儿，两面都熟以后出锅。以此类推可以多煎几张

8：鸡蛋饼上依个人口味刷点辣酱，卷上生菜、培根肉、香肠

9：最后成品，我家没有生菜了，夹的苋菜叶。这样，一顿简单的两人早餐就糊弄完了，配上杯牛奶更有营养

早餐鸡蛋饼

主料

鸡蛋1个；面粉150克；

辅料

水150ml；盐适量；酱适量；油适量；葱适量；

早餐鸡蛋饼的做法步骤

1：准备调料备用，具体见小技用木头铲子

2：水和面混合，比例1:1

3：电饼锅中倒油，下盘加热

4：倒入刚才混合好的面汤

5：刷上酱料，记得在铺鸡蛋之前刷哦

6：鸡蛋打散后铺到酱饼上，一直加热等到颜色变的亮泽

7：撒上葱花

8：用木头铲子将饼子分块装盘

9：外酥内香哦！

小窍门

1.不要在放完鸡蛋后盖电饼锅的上盖，这样颜色不好，没有质感。2.酱料可以自己配，老干妈也行，我是意大利面酱加了蒜酱和清油调和的，其实豆瓣酱，葱豆豉酱，辣椒酱，自己喜欢什么都可以放。

早餐鸡蛋饼

主料

面粉适量；鸡蛋1只；

辅料

小葱适量(或韭菜)；

调料

盐1小勺

六月鲜轻盐酱油适量

早餐鸡蛋饼的做法步骤

1：准备食材：过筛的面粉、鸡蛋。

2：将鸡蛋打入面粉中，加入适量的六月鲜轻盐酱油。

3：加入适量韭菜或者小葱加一勺盐。

4：少量多次加水，搅拌至图片状。

5：锅中放入少许油。

6：将一勺面糊放入锅中，摊平。

7：将饼煎至两面金黄。

8：这样鸡蛋饼就做好啦，快来试试吧！

小窍门

面粉约两汤勺，水约1.5杯，每种面粉吸水度不一样，最好一点一点加水哦。

早餐鸡蛋面

主料

龙须面200克；菠菜3棵；鸡蛋1个；

辅料

浓汤宝1个；盐2克；

早餐鸡蛋面的做法步骤

1：主辅料：龙须面、鸡蛋、菠菜调味料：浓汤宝、盐

2：菠菜洗净、切段。

3：锅中烧开水，放入浓汤宝溶化。

4：放入龙须面。

5：烧至微开，加少许盐调味。打入鸡蛋。

6：把菠菜放入锅中的边缘。

7：烧开后，盖盖焖制3分钟即可。

8：出锅盛入碗中，即可上桌食用。

小窍门

1、也可以把菠菜换成西红柿、黄瓜等等。2、喜欢清淡的可以不用浓汤宝，用盐和香油也可以。