红糖苹果馅

主料

苹果300克；

辅料

黄油10克；水60克；醋适量；

配料

红糖粉30克；

红糖苹果馅的做法步骤

1：苹果去皮切成小方块

2：所有材料同放一锅内

3：加盖小火煮，煮时常翻动一下，以免糊锅

4：煮至苹果丁出现透明感，水收的干，关火晾凉即可

红糖苹果

主料

水100克；

辅料

红糖40克；

红糖苹果的做法步骤

1：苹果清洗干净。

2：切成稍微厚的片状。

3：锅里放入清水，待水开后，放入红糖。

4：让红糖水煮2分钟。

5：然后放入苹果片，改成小火。

6：一面煮2分钟后再反面煮2分钟即可。苹果片依次煮完。（以免浪费糖水就做的少，是一个苹果的量，放太多苹果片会一下煮不完。）

7：成品图，煮熟的苹果片完全浸入了红糖的味道，软软甜甜的。

8：成品图，美容养颜。

9：成品图。

10：成品图，健康养生。

红糖苹果

主料

苹果1个；红糖2汤匙；

红糖苹果的做法步骤

1：原材料。

2：苹果洗干净后切薄片。

3：锅烧热后加入红糖及少量水。

4：加入苹果小火慢慢煎。

5：煎至苹果表面微微起皱轻微脱水即可。

6：成品图。

小窍门

1、剩下的红糖汁可以加点水继续煎苹果，也可以用来冲水喝。2、煎的时候注意火候不要太大，勤翻面。

炉果

主料

面粉500g；酵母分5g；大豆油270g；白糖160g；鸡蛋1个；白芝麻适量；

辅料

鸡蛋液适量；

炉果的做法步骤

1：酵母粉加适量水化开。

2：白糖，油，鸡蛋和酵母水混合一起。

3：搅拌到均匀混合。

4：在面案上把面粉掏出来个洞，把液体倒入其中。

5：用刮板把油面混合均匀无颗粒。

6：整形，切块。

7：刷上蛋液，撒上白芝麻。

8：把炉果有间距的放到铺油纸的烤盘上，上180下火150度，30分钟，根据自家烤箱情况而定。

小窍门

因为我喜欢油酥大一些，所以我油放的多一些，可以减少50g左右。

炉果

主料

低筋面粉250g；细砂糖82g；蛋液50g；玉米油100g；

辅料

泡打粉2.5g；小苏打1.5g；

炉果的做法步骤

1：糖，鸡蛋液，油装到一个大一点的容器，搅拌乳化。（鸡蛋选一个大一点的，用50g，剩下的蛋液放到一个碗里，备用。糖选择细砂糖，或者自己打成糖粉。）

2：一定要充分乳化，搅拌到糊状

3：低粉和小苏打，泡打粉混合，过筛至蛋糊中

4：加入芝麻

5：用刮刀，混合

6：一定完全混合，

7：借用金盘的边边整形，用一大块保鲜膜，把面团放到保鲜膜的三分之一处，借住擀面杖把它擀开，

8：擀到自己想要的薄厚

9：用硬刮刀整形，把边边都整形到混合均匀

10：反复旋转，借助金盘的边边，用擀面杖不停的擀，这时候保鲜膜的四个边边已经把面团包起来了，包到合适的大小。之后松弛半个小时

11：用锋利的刀，切成合适的大小，刷上备用的蛋液，撒上芝麻

12：均匀放在烤盘上，如果用不沾的烤盘，则不用油纸，炉果码放的有空隙一些，是要膨胀的

13：放入预热好160度的烤箱，18分钟，之后焖5分钟

小窍门

根据自己烤箱选择适合的温度，看住上色，之后焖一下下

黑芝麻炉果

主料

低筋面粉200克；鸡蛋50克；熟黑芝麻15克；小苏打1克；

辅料

玉米油85克；绵白糖50克；泡打粉2克；全蛋液少许；

黑芝麻炉果的做法步骤

1：碗中加入玉米油、白糖和鸡蛋，

2：搅拌至粘稠后，加入泡打粉和小苏打拌匀，

3：筛入低筋面粉，

4：加入熟黑芝麻，

5：用筷子搅拌至无干粉状，

6：用刮刀轻拍成团，

7：装入保鲜袋，

8：擀成长方形，

9：将保鲜袋剪开，刷一层蛋液，

10：用刮板切成小块，

11：码入烤盘，

12：入烤盘，中层，上下火，180度，烤12分钟。

小窍门

黑芝麻提前用平底锅炒至六成熟即可。

红糖苹果包

主料

高粉240克；酵母4克；水96克；蛋50克；黄油30克；盐2克；糖50克；

辅料

表面蛋液适量；红糖苹果馅适量；

红糖苹果包的做法步骤

1：把酵头面团材料（高粉120克，水96克，酵母4克，盐2克，糖20克）放在面包机里，搞拌均匀,发酵2.5倍大

2：在发好的酵头面团里加入主材料（除黄油外）

3：待主材料拌至光滑后加入黄油

4：所有材料拌至出膜

5：再次发酵2.5倍大

6：再次启动面包机把发好的面团搞拌3分钟排出气体，静置30分钟

7：取出面团分割成6等份，松驰10分钟

8：松驰好的面团擀成长方形面片，两边切开条状

9：中间放上苹果馅

10：把两边条状面交叉叠好，头尾收在面包条里面

11：把面坯置烤盘里，放温湿处发酵

12：面坯需发酵至2倍大，涂上表面蛋液

13：烤箱180度，烤15分钟左右

14：出炉晾凉即可食用

微波炉版果酱

主料

苹果3个；

辅料

玉米淀粉10克；纯净水100ml；柠檬汁2克；冰糖粉20克；

微波炉版果酱的做法步骤

1：苹果切碎

2：装入碗中，微波炉叮两分钟

3：叮好的苹果碎已经打蔫了，为了利于保存可以加入些许柠檬汁（也可不加）

4：加入冰糖粉（根据个人喜好酌量添加）、淀粉拌匀

5：放适量纯净水

6：入微波炉继续叮5分钟

7：成品口感质地均不逊于传统的果酱制作方法。关键是省时！

小窍门

1.此方法适用于各种水果果酱的制作2.因为我是为了做馅料，追求大果粒的口感，所以果碎切的不够细小。朋友们可以根据自己的需求切的更细小些。3.用料没有严格的克数要求，可自己酌量添加。我三个苹果，淀粉大约加了10克左右。4.此款果酱最适合早上赶时间的上班族，抹面包吃当罐头吃冲果汁吃均可，省时又省力喔！

炉果

主料

低筋面粉250g；

辅料

泡打粉4g；小苏打2g；玉米油120g；鸡蛋1个；白糖70g；白芝麻适量；

炉果的做法步骤

1：加入鸡蛋，白糖，油。

2：搅拌均匀。

3：加入面粉。

4：上次翻拌，防止起劲。

5：擀开切块，在表面刷一层全蛋液撒上白芝麻。

6：摆入烤盘。

7：烤箱提前预热5分钟。

8：上火110℃下火140℃，根据自己烤箱温度，颜色合适加盖锡纸，预防颜色上深了。

9：成品。

小窍门

烤箱温度根据自己家情况，拌面粉一定要上下翻拌。

苹果红枣姜红糖

主料

苹果1个；红枣适量；枸杞适量；

辅料

姜片适量；

调料

红糖适量

苹果红枣姜红糖的做法步骤

1：预备材料，清洗干净。

2：对半切开，苹果去芯，再对半切开后，切薄片，红枣去核，红枣与枸杞浸泡一下。

3：开水下姜片，煮一下，姜味出一点。

4：水再开，下红枣。

5：再下苹果片，大火烧开，转中火，煮10分钟，再下红糖。

6：再煮5分钟，下枸杞，焖煮1分钟。

7：就成了。

8：美味，滋润，暖身，补血，明目。