菲力牛排

主料

牛排1块；

辅料

西红柿2块；鸡蛋1个；洋葱2段；黑胡椒汁2匙；

菲力牛排的做法步骤

1：食材准备好，切好，牛排解冻

2：不用煎很久，每面3分钟左右

3：摆盘，淋上黑胡椒汁

小窍门

也可以放点意大利面，煎的时候可用锅铲轻轻按压

菲力牛排

主料

菲力牛排1块；黄彩椒半个；小柿子2个；生菜1片；西兰花适量；

辅料

蘑菇辣酱适量；

菲力牛排的做法步骤

1：将西兰花放入开水中焯熟。

2：将各种蔬菜切成片，摆在盘中。

3：锅中放入黄油。

4：放入牛排大火煎3分钟。

5：翻面再煎3-4分钟，至两面金黄即可。

小窍门

1、可以根据自己的口味，适当将牛排煎至几分熟。

煎菲力牛排

主料

菲力牛排适量；芦笋适量；意面适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；牛排酱适量；

煎菲力牛排的做法步骤

1：牛排加少许盐、黑胡椒入味，煎至两面变色，看自己喜欢的口感掌握吧，浇上牛排酱出锅。

2：芦笋焯水冲凉。

3：小火煎至微微变色。

4：摆盘，我煎至八分熟，太生我不习惯。

香煎菲力牛排

主料

菲力3块；

调料

海盐适量

黑胡椒粉少许

蚝油2匙

香煎菲力牛排的做法步骤

1：新鲜的菲力牛排切成厚片，粗海盐用料理机打成粉，均匀的撒在牛排上。

2：每块双面都撒上海盐粉，抹匀。

3：取一小碗饭碗，加两匙蚝油。

4：撒上黑胡椒粉。

5：搅拌均匀。

6：用刷子将酱汁刷在牛排上，两面都刷均匀。

7：煎锅中放一小片黄油，待融化。

8：放入腌制好的牛排中火煎。

9：再取一小块黄油涂在牛排表面。

10：反面再煎，一边煎一边用筷子戳小孔待里面的汁水析出。

11：香嫩的牛排大概煎三分钟左右即可。

12：这个火候大概七成熟左右，牛排里面的肉呈粉红色无血水，嫩度也刚刚好。

菲力牛排菜谱

主料

牛肉150g；

辅料

盐0.3g；黑胡椒粉0.5g；

菲力牛排菜谱的做法步骤

1：材料优康菲力牛排1块，盐1小勺，小黄油一盒、黑胡椒酱一包、蔬菜若干；做法：1、准备优康菲力牛排、解冻。

2：菲力牛排洒上黑胡椒粉和盐，

3：开中火，平底锅倒黄油、牛排两面翻煎至红褐色，将调味汁及黑胡椒酱淋在牛排上即可。（约一分半到两分钟）

4：装盘，放西红柿、青椒圈、洋葱圈、土豆条等装饰即可.

小窍门

自然解冻最好。好的牛排不需要太多调料腌制，原汁原味最好

香煎菲力牛排

主料

菲力牛排一份；

辅料

西兰花适量；土豆适量；

调料

黑胡椒酱适量

黄油适量

香煎菲力牛排的做法步骤

1：铁锅烧热，牛排入锅煎后盛出。锅要热，锁住牛排中的水分。

2：锅中加黄油。

3：黄油融化后牛排入锅煎。

4：适时将牛排翻身，将至自己喜欢的成熟度关火。

5：西兰花掰成小朵，土豆去皮洗干净，洋葱洗干净。

6：切成块，洋葱切成块。

7：土豆入煮锅焯水。

8：洋葱入锅焯水。

9：西兰花入锅焯水后捞出沥干水。

10：时蔬、牛排摆入盘中，添加黑胡椒酱即可享用。

小窍门

1、锅热煎牛排，锁住牛排中的水分。2、配菜依据个人偏爱添加。

香煎菲力牛排

主料

菲力牛排150克；

辅料

鸡蛋一个；黄油10克左右；味精适量；辣椒一个；意大利面适量；盐适量；西兰花半个；洋葱半个；胡萝卜半根；

香煎菲力牛排的做法步骤

1：准备好西兰花，洋葱，辣椒，意大利面，胡萝卜，鸡蛋

2：准备好牛肉，黄油（我是半成品的菲力牛排）

3：把食材洗干净洋葱，辣椒，胡萝卜切成丝备用

4：热锅冷油先炒洋葱大约2分钟左右

5：继续加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒2分钟左右

6：加入西兰花翻炒4～5分钟左右，加入适量的盐，味精，胡椒粉翻炒一下就好了

7：用黄油中火开始煎牛排

8：在煎牛排的同时，正好煮意大利面，大约10分钟左右

9：中火10分钟以后牛排煎好可以摆盘，开吃了

10：真的味道不错，嫩嫩的...

11：成品图

12：成品图

小窍门

煎牛排的时候，火不要太大，不然外面焦了，里面还没熟，意大利面比较硬，可以根据自己的需要掌握时间

芦笋菲力牛排

主料

菲力牛排1块；芦笋150g；

辅料

蛋清10g；盐2g；蚝油5g；

芦笋菲力牛排的做法步骤

1：备好牛排和芦笋，特意买的澳洲菲力牛排

2：芦笋洗净，把根本老的部分削皮

3：切段

4：菲力牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候提前拿出来回温到室温

5：回温后的牛排用厨房纸吸干表面水分，然后切块

6：放入蛋清和1克的盐拌均匀，然后滴入几滴食用油拌均匀

7：芦笋先煎一下盛出

8：锅中放一点点油，烧热，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎约30秒，表面变色后翻面煎半分钟

9：然后转中小火，加入蚝油

10：翻炒至蚝油均匀的裹住表面，肉质有7分左右熟，即可出锅

11：芦笋垫底，牛排块放上面即可上桌。还可以搭配点面包干之类的，鲜嫩多汁的牛排配上清香爽脆的芦笋，是不是很美味呢？一定的啦！

菲力牛排

主料

菲力牛排1块150g；

辅料

番茄2个；生菜半棵；意大利面1份；鸡蛋1个；

配料

黑胡椒酱汁适量；黄油适量；食盐1小勺；橄榄油适量；

菲力牛排的做法步骤

1：将冷冻的菲力牛排取出解冻至软备用，然后将西红柿，黄瓜和花菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，花菜切段

2：煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利面煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。

3：将平底锅加热，温度在150-155度左右，倒入少许黄油或色拉油，将解冻好的菲力牛排轻轻放入锅中，调中火两面各煎2-3分钟，直至肉横切面淡粉红色，没有血水即可。

4：将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦。

5：将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上花菜或生菜菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司即可。依个人口味，玉米等辅料。

小窍门

宜食人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

百合菲力牛排

主料

菲力牛排150g；百合70g；熟豌豆30g；红甜椒1个；

辅料

盐1g；胡椒粉1g；蚝油5g；橄榄油15g；

百合菲力牛排的做法步骤

1：备好原料，豌豆是新鲜豌豆煮熟的，百合是干百合泡发好的。而甜椒一定要选这种甜的彩椒，不要用那种红的菜椒，这种叫味道偏甜，口感非常爽脆，和牛排很搭

2：甜椒拦腰切开，一半切丁，一半留着做盅

3：牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室解冻

4：做的时候提前一小时左右拿出来回温，回温后用厨房纸吸干表面水分

5：切方丁

6：加盐、胡椒粉和少许蛋清抓拌均匀

7：锅烧热，放橄榄油后立即放入牛排丁，不要翻动，中火煎大约半分钟，让表面定型

8：然后翻面煎一下

9：到牛排丁表面变色即放入豌豆、百合和甜椒丁，同时加盐翻炒一下

10：加入蚝油

11：翻炒均匀即可

小窍门

这个菜是快手菜，炒的过程就是2分钟左右，中大火快炒是这个菜的关键