自制烤肉串

主料

羊肉适量；蘑菇精适量；五香粉适量；

辅料

孜然粉适量；料酒适量；酱油适量；盐适量；淀粉适量；姜适量；葱适量；香油适量；

自制烤肉串的做法步骤

1：先把羊肉切成块状，用盐，葱，姜，蘑菇精，酱油，料酒，淀粉，香油，孜然，五香粉拌在一起腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

2：烤箱预热5分钟

3：把串好的羊肉用锡纸包好放上烤架，再放入微波炉内，调到高温烤3分钟

4：拿出均匀抹烧烤酱，再放炉内烤2分钟即可。

烤肉串

主料

牛肉200克；南德麻辣调味料2匙；黑胡椒1匙；鸡精粉1/2匙；孜然粉2匙；

烤肉串的做法步骤

1：用上述佐料把切好的牛肉腌制30分钟后开始串串

2：一块一块串到竹签上

3：串好的肉串

4：电饼铛预后热刷层油，把肉串放上去煎

5：翻过来煎

6：煎好后散上孜然粉

7：可以吃了

烤肉串

主料

猪肉适量；

辅料

盐适量；植物油适量；胡椒粉适量；牛肉调味料适量；生抽适量；生粉适量；

烤肉串的做法步骤

1：备肉片，胡椒粉，牛肉调味料

2：肉里倒进牛肉调味料

3：撒点胡椒粉

4：放盐和生抽

5：放进生粉拌匀腌制一小时

6：用竹签串起刷上油放进烤箱烤香烤熟

7：烤好的肉串

烤肉串

主料

猪瘦肉适量；

辅料

胡椒粉适量；辣椒粉适量；花椒粉适量；孜然粉适量；

配料

盐适量；糖适量；排骨酱适量；料酒适量；

烤肉串的做法步骤

1：猪肉洗净。

2：切成块。

3：放适量盐。

4：再放适量的糖提味。

5：适量的胡椒粉。

6：少许料酒。

7：适量排骨酱。

8：放些孜然粉。

9：再来点辣椒粉，花椒粉。

10：拌匀，现用个保鲜袋装着，放入冰箱，冷藏腌制过夜。

11：竹签洗净后，用清水浸泡，这是为了防止烤的时候，竹签过干容易烤糊，并同时把肉里的水份带走。

12：接着把腌制一晚的肉块串进竹签。

13：放入预热好的烤箱，170度，35分钟。

14：烤了约10分钟左右的时候，取出刷上些酱料，再继续烤。

15：最后10分钟的时候，洒上芝麻，辣椒粉，继续烤一会就可以开吃喽~

小窍门

烤的时候勤翻面，让肉串均匀受热。

自制烤肉串

主料

羊肉150克；

辅料

烤肉酱20克；孜然粉适量；辣椒面适量；植物油适量；

自制烤肉串的做法步骤

1：原料如图；

2：肉切合适的块，放入烤肉酱腌至充分入味（我是早上腌制，晚上做）；

3：窜上竹签。抹上食用油；

4：入烤箱200度，上下功能，5分钟取出；

5：趁热撒上孜然粉、辣椒面就可以了。

自家烤肉串

主料

羊肉适量；

辅料

烧烤调料适量；食用油适量；

自家烤肉串的做法步骤

1：羊肉切成小块

2：放一点盐，因为一会儿的烧烤调料有盐份，所以一定要少放点

3：放入料酒

4：放入烧烤调料，用筷子搅拌均匀

5：放入适量食用油

6：拌匀，腌制一小时

7：用竹签将肉穿成串

8：放入微波炉，开烤肉档就可以了

9：小心拿出，不要烫到手

10：香气诱人

小窍门

穿肉的时候要小心，不要扎到手。肉如果提前腌制好，我腌了一小时，穿肉的时候用了些时间，真正烤的时候用不了太久。

烤肉串

主料

前腿肉300克；孜然粉适量；玉米淀粉1勺；辣椒粉少许；白芝麻适量；橄榄油1小勺；

辅料

盐少许；鸡精少许；酱油适量；

烤肉串的做法步骤

1：前腿肉洗净切厚度相等的薄片，调入盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉和玉米淀粉。

2：再加入橄榄油。

3：搅拌均匀，放入冰箱保鲜入味4个钟头左右。

4：用竹签穿好。

5：放入铺了油纸的烤盘中，送入事先预热好的烤箱中层，按烤肉功能，15分钟。

6：取出翻面。

7：再次送入烤箱中层，8分钟左右。

8：取出两面都撒上少许孜然粉和白芝麻，再送入烤箱烤3-5分钟即可。

9：出炉后趁热食用口感更佳！

10：成品图。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

自制烤肉串

主料

羊肉适量；

辅料

孜然粉适量；料酒适量；酱油适量；盐适量；淀粉适量；姜适量；葱末适量；香油适量；五香粉适量；蘑菇精适量；

自制烤肉串的做法步骤

1：先把羊肉切成块状，用盐，葱，姜，蘑菇精，酱油，料酒，淀粉，香油，孜然，

2：五香粉拌在一起腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。微波预热5分钟

3：把串好的羊肉用锡纸包好放上烤架，再放入微波炉内，调到高温烤3分钟，(中间翻转一次).

4：拿出均匀抹烧烤酱，再放炉内烤2分钟即可

串烤鸡肉串

主料

鸡胸脯肉250克；尖椒1段；红椒1段；洋葱1段；

辅料

色拉油适量；食盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；白糖适量；

串烤鸡肉串的做法步骤

1：食材备齐

2：鸡肉洗净去筋膜，切成2厘米左右的小方块，加入色拉油，盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉，白糖，拌匀腌制20分钟，青红椒和洋葱切小方块

3：将腌制好的鸡肉和青红椒洋葱均匀的穿在钳子上

4：放在烤网上

5：烤箱预热，上下管200度入中层烤12分钟即可

6：成品图

小窍门

喜欢吃焦一些的再延长烤制时间。

自制烤肉串

主料

羊肉适量；姜适量；葱适量；

辅料

孜然粉适量；料酒适量；盐适量；酱油适量；淀粉适量；香油适量；蘑菇精适量；五香粉适量；

自制烤肉串的做法步骤

1：先把羊肉切成块状，用盐，葱，姜，蘑菇精，酱油，料酒，淀粉，香油，孜然，五香粉拌在一起腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

2：微波预热5分钟

3：把串好的羊肉用锡纸包好放上烤架，再放入微波炉内，调到高温烤3分钟，(中间翻转一次).

4：拿出均匀抹烧烤酱，再放炉内烤2分钟即可。