火烤鸡腿佐香橙酱汁

主料

去骨鸡腿1只；柳橙4个；A.白酒1大匙；百里香1/4小匙；酱油2大匙；盐适量2大匙；黑胡椒粗粉适量；B.橄榄油3大匙；低筋面粉适量；细砂糖1大匙；

辅料

C.玉米粉1小匙；水2大匙；

火烤鸡腿佐香橙酱汁的做法步骤

1：鸡腿洗净后沥干水份备用。

2：将作法1的鸡腿以调味料A抹匀，并放置腌渍约10分钟备用。

3：取作法2腌好的鸡腿，将其表面均匀沾裹上一层低筋面粉备用。

4：取一平底锅，倒入橄榄油，以中小火加热，再放入作法3沾好粉的鸡腿肉，将其煎至表面呈金黄色盛盘。

5：将作法4煎好的鸡腿沥掉多余的油分，再放入烤箱以180℃烤约6分钟备用。

6：柳橙洗净后榨成汁备用。

7：取一平底锅，将作法6榨好的柳橙汁倒入锅中，加入细砂糖后煮开。

8：于作法7的锅中加入调匀的调味料C，加以芶芡后即成香橙酱汁备用。

9：将作法5烤好的鸡腿取出，切成片盛盘，淋上作法8的香橙酱汁即可。

薯香橙汁焗羊腿

主料

土豆粉适量；羊腿一只；

辅料

浓缩橙汁10ml；盐适量；地中海香料适量；黑椒粉1匙；白糖适量；迷迭香适量；色拉油适量；

薯香橙汁焗羊腿的做法步骤

1：羊腿解冻，加入盐，味精，糖，迷迭香，地中地香料，黑椒粉，油，腌制24小时！

2：烤箱预热，上下300度，羊腿放入烤箱，烤至表面成熟，然后面火降低至200度，烤至成熟。

3：土豆粉加开水调成土豆泥，调味，盐，味精，黑椒粉。

4：土豆泥放入裱花袋中，挤好在盘子里，放在焗炉里，焗至上色，然后取出，撒上黑芝麻。

5：羊腿改刀切片，装盘。

6：羊肉中淋入橙汁，即可

小窍门

腌制的时间，可缩短。烤羊腿时，烤盘里可少放点水。不喜欢橙汁口味的，可以不放。

橙香鸡腿

主料

鸡腿500；橙子1个；

辅料

蚝油10；生抽5；盐2；白糖5；胡椒粉2；

橙香鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净，控干水份。然后用牙签在鸡腿上扎洞洞

2：腌制调料：蚝油、生抽、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉。把鸡腿涂匀

3：橙子对半切开，把汁挤在鸡腿上。给鸡腿继续做按摩

4：放入保鲜袋继续按摩，放入冰箱冷藏到一天。

5：把腌制好的鸡腿放烤架上，底下放铺了锡纸的烤盘。烤箱预热200℃5分钟，烤18分钟。

6：鸡腿取出翻面，刷腌鸡腿的料汁，撒白芝麻。重新放入烤箱180℃烤20分钟左右。

7：成品有淡淡的橙香味，鲜嫩多汁！

小窍门

1、鸡腿不要买太大的，腌制不好入味，烤制时间也长。最好买一斤三个左右的。2、腌制时间要24小时左右。

橙香鸡翅

主料

鸡中翅若干；

辅料

橙子1个；

调料

蚝油1勺

生抽2勺

料酒1勺

黑胡椒盐少许(可选)

蜂蜜2勺(可选)

白芝麻少许(可选)

橙香鸡翅的做法步骤

1：鸡翅正背面划两刀，依次加入生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、盐，半个橙子挤出汁、刮肉腌制30分钟入味。(放冰箱冷藏隔夜更佳)。

2：摆好鸡翅，橙子切片摆在鸡翅上方。

3：烤箱180度，烤18分钟。

4：橙子放一边，刷上蜂蜜，继续烤5分钟。翻面再次刷上蜂蜜烤5分钟。

5：撒上白芝麻真香～

6：小朋友的最爱。

橙香烤鸡

主料

鸡1个；土豆1个；番茄1个；洋葱1个；胡萝卜1个；橙子0.5个；姜1块；葱2段；蒜2块；

辅料

生抽45ml；料酒45ml；蜂蜜15ml；盐5克；香叶6块；橄榄油5ml；黑胡椒碎3克；百里香3克；

橙香烤鸡的做法步骤

1：葱姜蒜切碎，加入生抽料酒蜂蜜盐拌匀，均匀涂抹在整鸡上及内部，放入冰箱冷藏一夜更加入味。

2：土豆洋葱胡萝卜切块，加入香叶橄榄油盐和黑胡椒碎，拌匀。一部分塞入鸡肚子里，另一部分铺在烤盘上，将橙子切片，番茄切块，一起铺在烤盘上。

3：将鸡放在蔬菜上，最后撒上百里香和黑胡椒碎。

4：烤箱预热220度，放入下层，烤1小时15分钟左右即可。

橙香烤鸡腿

主料

鸡腿4个；橙子1个；奥尔良腌制料适量；

辅料

蜂蜜适量；

橙香烤鸡腿的做法步骤

1：准备用料

2：鸡腿洗净沥干水分，用刀在上面划几刀，放上适量的腌制料

3：加入适量清水混合均匀

4：挤入半个橙子的果汁搅拌均匀

5：汤汁和鸡腿一起装入保鲜袋，扎紧袋口放冰箱冷藏24小时，我比较着急腌制了两个小时左右，入味效果一般

6：剩下的半个橙子切四片铺在铺了锡纸的烤盘中

7：腌制好的鸡腿放在橙子片上，烤箱上下火180度预热，烤40分钟左右，中途刷2至3次蜂蜜水。

8：成品

橙香鸡翅

主料

鸡翅6个；橙子1个；

辅料

姜/；白醋/；料酒/；生抽/；香油/；盐/；葱/；

橙香鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净改刀

2：橙子切皮

3：橙皮削薄后切丝

4：橙子皮葱姜盐香油料酒腌制鸡翅10分钟

5：橙肉切块

6：小火煎鸡翅

7：变为金黄色后出锅

8：剩余热油小火炒料

9：至葱变软后将鸡翅倒入，加生抽炒香，添水没过鸡翅后小火炖15一20分钟，大火收汁，收汁前加橙肉

10：大火收汁前加入白醋和蜂蜜调味

11：出锅

橙香鸡排

主料

鸡小胸200g；

辅料

苦菊适量；圣女果适量；香油适量；盐适量；小桔适量；迭迭香适量；罗勒适量；牛油果适量；酸奶适量；橙子适量；熟鸡蛋适量；坚果适量；黑椒酱适量；橄榄油适量；

橙香鸡排的做法步骤

1：准备食材。

2：鸡小胸用橙子汁儿腌制。

3：圣女果对切。

4：鸡蛋去除蛋黄，把蛋清切块。

5：把所有蔬果、竖果等放一起，调入盐和香油。

6：Harthsun牛排煎锅预热，放入橄榄油，油随着Harthsun牛排煎锅深筋的纹路均匀散开。放入鸡胸。

7：鸡排双面煎至熟。

8：放入迭迭香、罗勒。

9：最后可以放一点黑椒酱。

10：和蔬菜一起食用。

小窍门

鸡胸厚可以切薄一些，减少煎制时间

橙香奶酪鸡腿卷

主料

大鸡腿1个；

辅料

料酒适量；橙子适量；洋葱适量；姜片适量；盐适量；黑胡椒适量；奶酪片2片；黄油适量；

橙香奶酪鸡腿卷的做法步骤

1：鸡腿一只

2：剔骨抽筋

3：倒上料酒，盐，黑胡椒粉摸匀用手给鸡腿做个按摩

4：撒上洋葱，姜片，橙皮屑，橙子瓣腌制入味（我腌了一夜）

5：腌好的鸡腿放在锡纸上铺上奶酪片

6：卷起来，呵呵我还卷了点黄米大家可以忽略

7：用锡纸吧！包好放进烤箱，烤箱200℃预热5分钟进去烤1小时

8：打开锡纸刷上一层黄油再烤50分钟上色即好

9：烤好切片享用

小窍门

这个鸡腿卷一共要烤两次，一次用锡纸包卷烤1小时，一次打开锡纸刷上黄油烤50分钟，这样烤出的鸡腿外酥里嫩。还有里面的馅料大家可以忽略是我随手加的，你们做的时候不必加

秘制橙香鸡腿

主料

鸡翅根10个；香橙2个；洋葱半个；

辅料

八角1个；桂皮1克；香叶4片；白糖10克；白胡椒粉适量；料酒适量；盐适量；

秘制橙香鸡腿的做法步骤

1：将半个香橙切成3毫米的薄片，其余的香橙挤成橙汁。

2：橙汁中加入料酒、生抽、白糖调成酱汁。

3：鸡小腿洗净，电饼铛加热放入少许油，将鸡腿煎至表面金黄。将鸡腿盛出，锅里留油。

4：洋葱切末，放入锅中炒香；再放入八角、桂皮、香叶翻炒。

5：倒入鸡腿，加入调好的酱汁，盖上盖焖煮30分钟至鸡肉熟软，撒上盐和胡椒粉调味，起锅前放入香橙片装饰即可。

6：成品

小窍门

喜欢吃鸡翅的朋友可以将其换成鸡翅，煮的时间减少就好。